【青森 名物】青森に来たら絶対に食べたい名物10選！定番から絶品B級グルメまで◎

汁物として食べる煎餅【八戸せんべい汁】

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「せんべい汁」は、肉や魚、キノコ、野菜などと一緒に、八戸や岩手北部の名物である南部せんべいを割り入れて煮込む郷土料理のことです◎色んな具材から出た美味しいだし汁が沁み込んだ南部せんべいは、もちもちつるつるした独特の食感となり、まるで和風スープパスタのような味わい♡

郷土料理を多く提供しているお店や、国内最大級の朝市である「館鼻岸壁朝市」などで食べることができます。朝に食べる温かいせんべい汁は格別で、体に染み渡ります。

ウニやアワビの贅沢スープ【いちご煮】

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「いちご煮」はウニやアワビのお吸い物で、八戸周辺のお土産や祝いの席で食されている人気料理です。いちご煮と聞くと果物の赤いいちごを思い浮かべてしまいますが、果物のいちごは入っていません◎

「いちご煮」の名前の由来は、お椀に盛り付けたときに、アワビなどのエキスによって乳白色に濁った汁に浮かぶ黄金色のウニが朝露にかすむ野いちごのように見えたことから付けられたそう。

青森県民は馬肉が大好き！【馬刺し】

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青森県の馬肉の生産量は全国第3位で、昔から馬肉料理が親しまれてきました。馬肉は鉄分を多く含んでいて貧血にも良く、高タンパク低カロリーで女性に嬉しい食材♡

馬肉料理の中でも馬刺しが定番ですが、馬肉とゴボウやネギを一緒に煮た桜鍋や、しゃぶしゃぶも人気です。県内では、五戸町や五所川原市周辺で馬肉料理は多く提供されており、おすすめ店は「ミートプラザ尾形」さん♡こちらのお店は精肉店も兼ねているため、お肉やスープの素を買って帰り、お家で馬肉料理を楽しむことも可能です。