プレ花嫁のみなさま、こんにちは！
DRESSY編集部です◎
だんだん涼しくなってきて、これから秋の季節♡
秋といえば、
「スポーツの秋」
「読書の秋」
「芸術の秋」
などなど様々な種類がありますが、、、
今年の秋は
「食欲の秋」
「料理の秋」を楽しんでみませんか？♡
出典：秋のレシピについてはこちらをチェックしてみてくださいね◎
秋といえば、さつまいも、栗、かぼちゃに、
秋刀魚などなど美味しいものがたくさん◎
秋限定のスイーツなども販売が開始され、
秋の味覚はたくさん♡
今回はそこで、秋の旬の食材を使った
おすすめレシピをご紹介させていただきます◎
かんたんなレシピから、
ひと手間加えたこだわりの料理まで♡
ぜひ参考にしてみてくださいね＊*
炊き込みごはん
【材料】
米 2合
水 適量
鶏もも肉 1/4枚（60g）
油揚げ 1/2枚（20g）
しめじ 1パック（100g）
にんじん 20g
しょうが 1/2かけ
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
「ほんだし」 小さじ山盛り2（8g）
「瀬戸のほんじお」 少々
【レシピ】
①米は洗って３０分以上浸水し（時間外）、
ザルに上げて水気をきる。
②鶏肉は２ｃｍ角に切る。
油揚げはタテ半分に切ってから５ｍｍ幅に切る。
しめじは小房に分け、にんじんは５ｍｍ幅の短冊切りにする。
しょうがは１ｃｍ長さのせん切りにする。
③炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、２合の目盛りまで水を注ぎ、
（２）の鶏肉・油揚げ・しめじ・にんじん・しょうがをのせて普通に炊く。
④炊き上がったら、軽く混ぜる。
栗ご飯
【材料】
米 2合
栗・皮つき 200g
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
「ほんだし」 小さじ2
「瀬戸のほんじお」 小さじ1
水 適量
いり黒ごま 適量
【レシピ】
①米は洗ってザルに上げ、２０分ほどおいて水気をきる。
②栗はたっぷりのぬるま湯（３５～３６℃）に１０分以上浸し、
鬼皮（外側のかたい皮）をやわらかくする。
③栗の底の部分を包丁で切り落とす直前まで
切り込みを入れ、底から先端に向かって
はぐようにして鬼皮をむく。
④残った渋皮（内側のやわらかい皮）をむき、
半分に切り、１０分ほど水に浸す。
⑤炊飯器に（１）の米を入れ、Ａを加え、
２合の目盛りまで水を注ぎ、ひと混ぜする。
（４）の栗をのせて炊く。
⑥炊き上がったら全体を混ぜ、器に盛り、黒ごまを散らす。
さつまいもや秋刀魚を使ったレシピも✓
