>広島 あなごめし｜月あかり
名物の穴子や鮮魚を使った料理を食べられるのが、原爆ドームの近くに店舗を構える「月あかり」。あなごめしの他に、穴子の刺身や白焼き、天ぷら、穴子鍋、一夜干し、骨せんべいなどのメニューもおすすめです。
あなごめしは、穴子の骨の旨味の出汁で炊いたご飯が自慢とのこと。山椒やわさび、柚子山椒と合わせて楽しむことができます。出汁が付いているので、最後はお茶づけで味変できるのも◎。
あなごめしにカキフライをセットにした「広島満喫御膳」や、あなごめしに穴子の天ぷらをつけた「穴子づくし御膳」もあります。
>広島 あなごめし｜穴子飯 木村屋本店
「穴子飯 木村屋本店」は、20年以上、寿司職人をしていた料理長がすべての料理を監修するあなごの専門店です。時期によって変わるその時々の旬の産地から、良質な穴子を仕入れているそうです。
このお店では、3種類のあなごめしを食べることができます。タレを付けながら炭火でふっくらと焼き上げる【黒】と、柔らかく似た穴子を焼いた【赤】、シンプルに白焼きにした【白】があります。
それぞれ異なる方法で調理したあなごめしは、それぞれが違った美味しさを持っているので、好みの味を見つけてほしいですね！
まとめ
今回は、美味しいあなごめしが食べられるおすすめのお店をご紹介しましたが、いかがでしたか？
あなごめしは宮島や広島の繁華街などで食べられるお店が多くあります。宮島では観光ついでに立ち寄ることもできますよ♡
今回紹介した情報の中から気になるお店があったら、ぜひ訪れてその味を堪能してみてくださいね！
