イル・ド・ショコラ
まだ日本では珍しいチョコレート専門店として、
1990年にラチエン通りに１号店をオープンしました☆
フランスの現地から直輸入する
選び抜いた天然素材を使い、
職人技で作り上げる美しい洋菓子と、
さまざまなタイプのチョコレートが並びます♡
中でもフランス政府認定の
最高職人賞者（ＭＯＦ）直伝の製法を継承し、
薫り高いカカオをぜいたくに使った
ボンボンショコラ「ショコラ・ファン」（230円～）は
自慢の一品となっています＊
カカオ本来の風味が際立つ「パレ・ドール」をはじめ、
梅酒やほうじ茶など日本の食材や
個性的なバジルやブラックペッパーを
使ったものなど全部で１８種類もあります！
素材によって製法を変えガナッシュに封じ込め、
光沢を出したチョコでコーティングしています＊
ぜひ、今年のバレンタインは
目の引くチョコレートはいかがですか？♡
湘南クリエイティブガトー葦＊
