ズコットケーキ/横浜
スポンジケーキのなかにクリームやムース、
アイスなどを詰めて冷やしたドーム状のケーキが
「ズコット」です♡*
ルネサンス期にイタリア・トスカーナ地方の
フィレンツェで生まれた伝統的なスイーツで、
半球状のスポンジケーキの中に
生クリームやアイスクリームなどを詰めた
ドーム状のケーキです♡
その名の由来は諸説あり、聖職者がかぶる帽子「ズッケット」や、
ドーム型金属製兜「ズッコット」の形に似ているから
という2つの説があります＊
伝統的なズコットは、フィリングにリコッタチーズやヨーグルト、
ナッツなどが入ったクリームやセミフレッドを
使用するのが一般的で、
近年は、フィリングにふわっと軽い生クリームを使用し、
フルーツを使ってデコレーションするなど、
現代版のアレンジが加わり、進化を遂げています♪
こちらの写真のズコットケーキは、
神奈川県みなとみらい駅近くにあるお店「果実園リーベル」♡
ベリーやシャインマスカット、ピスタチオを使ったズコットなど
常時10種類前後揃っているので、
いつ来店しても美味しいケーキが食べられます！
その他にも常に旬のフルーツを
使ったパフェも揃っているそうです♪
最近では、クリームの他にフルーツなどを
ふんだんに入れたズコットケーキが
SNS映えすると人気になっています☆
韓国発のクロッフル/鎌倉
「クロッフル」とは、韓国発の新スイーツで、
クロワッサンとワッフルを
合わせた新デザートの一つであり、
「外はカリカリ、中はモチモチ」という
独特な食感が魅力となっています♡*
もともとは新型コロナウイルスによる自粛生活が続いた中で、
「おうち時間を楽しもう」という考えから発案された
料理の一つだそうです。
それが非常に美味しくて韓国で話題になり、
SNSなどを通じて日本人の間でもブームになり、
現在はクロッフルを取り扱う飲食店や
専門店なども増えてきています＊
ワッフルメーカーでプレスされたクロワッサン生地は、
表面がキャラメリゼされてカリッサクッと香ばしく、
中はもっちりとした新感覚の食感になっております♡
バターの風味が口いっぱいに広がります＊*
魅力的なメニューは7種類！
シンプルにクロッフルの美味しさを楽しめるプレーン、
たっぷりのチョコと香ばしいナッツのチョコナッツ、
シュガースプレーがかわいいストロベリーチョコ。
チェダーチーズは濃厚なチェダーチーズとバターの風味が
口いっぱいに広がり軽食にぴったりです＊
ボリュームたっぷりの生クリームをのせた、
チョコオレオ、チョコバナナ、ベリーベリーは、本格スイーツの
ような味わいで満足いただける一品です。
テイクアウトはもちろんイートインも。
鎌倉めぐりのおともにいかがでしょうか？♡
トゥンカロン/鎌倉
太っちょマカロンという意味の、話題の韓国スイーツ「トゥンカロン」。
ボリュームたっぷりのクリームと、
ハートやユニコーンのカラフルな見た目が、
食べても撮っても贈っても！
美味しくて嬉しい〝新スイーツ〟です。
もともと韓国で流行していたトゥンカロンですが、
近年日本でも話題になっており、
続々と専門店が誕生しています＊
トゥンカロンはマカロンの進化型ともいわれており、
写真映えしていたマカロンよりもさらに写真映えします＊
やや大きめで食べ応えもあり、
バリエーションが豊富な点や、
思わず写真に収めたくなるような華やかさが魅力で、
若い女性へのプレゼントに人気です♡
レインボーケーキ＊
