生ドーナツ/藤沢
手に持っただけで「ふわふわ感」が伝わってくる、
藤沢にある、「菓子や松月堂わびすけの生ドーナツ」は、
オリジナルの焼き「生ドーナツ」です＊
名前の由来は和菓子の業界用語で、
朝一番で作ってその日のうちに食べ切る大福などの菓子を
「朝生菓子」と呼ぶところからきています＊
こちらの生ドーナツは、油で揚げず、
オーブンで焼き上げたヘルシーな焼きドーナツです♪
ドーナツの上にかけられたお砂糖の
ガリっとした食感が楽しめるのは当日だけなんです＊
カステラのような甘さなのに諄さはなく、
スポンジケーキに似た食感だけど、より軽く、
なのにしっとりしています◎
空気のような柔らかな食感と、
ほんのりと自然な甘さがたまりません♡
スポンジは生クリームを使い、
空気を沢山含ませ攪拌していくことで
ふんわりしつつもしっとりとした食感に、
甘さは米飴と言ってお米からつくる甘味料を使っているので、
さっぱりとした甘さになっているそうです♪
一ヶ月に一万五千個を売り上げる
湘南藤沢名物の生ドーナツは、
生だけでなく20日間日持ちする「半生」、
60日間日持ちするオリジナルラスク
「カリカリどーなつ」もあります＊
まとめ
今回は、テレビにもご紹介されたスイーツの中でも、
神奈川県でも食べれるインスタ映えしちゃうスイーツを見ていきました♡
お気に入りのスイーツは見つかりましたか？＊
ぜひデートや、子連れでも楽しめて、
見た目がオシャレで、味も美味しいスイーツを
食べて、これからの暑い季節を少しでも
涼しく楽しく乗り越えてください♪
