箱根銀のメイプルパンケーキ
このパンケーキには、地元でもおいしいと評判の強羅にある
豆腐専門店「銀豆腐」の豆乳を生地に使用しています♪
箱根銀豆腐の豆乳を練り込んだふわふわ生地で、
ふわふわの生地で、
とろとろのカスタードクリームとメープルフィリングを
サンドしたパンケーキです♡
甘さ控えめで、「また食べたい！」とリピーターが多い商品です＊
シンプルでスタイリッシュな印象の
パッケージや焼印はお土産をもらった時に嬉しいポイントです☆
口の中に広がるメープルの香りを楽しめます♡
一度食べたらまた食べたい！！となる一品です☆
是非一度は手土産にいかがですか？♡
クルミ入りスモークチーズ
出典：北鎌倉燻煙工房
シンプルな素材だけで構成された、
これまでにないスモークチーズです＊塩味のチーズと無塩の胡桃（くるみ）が
お互いの味を引き立てています…♡
とてもオシャレなチーズです＊食感を表現するとすれば、
チーズがモチッ！として胡桃がサクッ！という感じです♪さらに、胡桃はチーズと合わせる前に一度ローストすることにしました。
なるべくサクッとした食感を保つよう水分量を減らしています。
通常燻製には、サクラ、ナラ、クルミなど
様々な樹種のチップが使用されます。国産や海外輸入チップなど各種あるなか、
北鎌倉燻煙工房では、北米のウイスキー工場などで
廃棄される古い樽を粉砕したものを使用しています。
もちろん製造コストはかかります。。
でも、スモーク商品にとって燻製工程が最も重要なので、
特にここは、こだわっています！！ほんのりウイスキーの香りとまではいきませんが、
上質な燻製の薫りをお楽しみください…☆
とてもこだわった一品を
是非お土産にいかがでしょうか？＊
ひらつか囲碁最中
