エディブルフラワー
毎年、母の日にお花を贈っていては
少しマンネリを感じてしまうという方も
いらっしゃるかと思います。
今回はそんな、母の日にサプライズをしたい
という方におすすめしたいお花のプレゼント
「エディブルフラワー」をご紹介したいと思います♡
皆さんはエディブルフラワーという言葉を
ご存知ですか？
エディブルフラワーのエディブルは、
「edible=食用」という意味を持っていますので、
直訳すれば食用のお花という意味になります☆
お花と言えば、観賞物というイメージを
持っている方が多いと思いますが、
エディブルフラワーは観賞することよりも
食べることを主とした目的で
品種改良されたお花となっています♡
日本ではまだまだ浸透していませんが、
海外だと特にヨーロッパでは
エディブルフラワーが日常的に料理に使われています♪
彩りに加えられることもあれば、
ハーブの一種として添えられることもあります＊
お花を料理に使うイメージはなかなかないと思いますが、
ハーブの新しい種類だと考えると
あまり違和感がないのではないでしょうか？*
実は日本でもエディブルフラワーとして
流行る前から食用として
食べられているお花もあります。
食用菊などもお刺身の添え物としてスーパーなどで
見かけたことがある方も多いですよね♪
広い意味ではブロッコリーやカリフラワーなども
お花の部分を食べますので、
エディブルフラワーの仲間だったりもします＊
母の日に人気なバラも
エディブルフラワーとして人気が高いです！♡
見た目の華やかさはさることながら、
その香りの良さが人気の秘訣のお花です＊
エディブルフラワー向けに通常のバラよりも
香りが強くなる品種改良が施されるほど、
バラの香りは評価されているんです。
実はサクラもエディブルフラワーとして
活用されていることもあります。
サクラは花びらを塩漬けして
和菓子などに添えられることが多いです。
彩りだけでなく塩漬けすることで
栄養素がより含まれるので、
こちらもおすすめのエディブルフラワーです♪
お菓子にお花がのっているだけで、オシャレですよね♡*
母の日という特別な日に、
エディブルフラワーを使ったケーキを
ぜひプレゼントしてみませんか？♡
最後に♡
