■調査概要
調査概要：神戸牛に関するアンケート
調査期間：2022/8/18～2022/9/7
調査方法：インターネット調査
有効回答：事前調査で「もらって嬉しい四大和牛は神戸牛」と回答した男女515名
神戸牛をもらって嬉しい理由は「美味しいから」が多数
Q1「もらって嬉しい四大和牛で神戸牛を選んだ理由は何ですか？（2つまで選択可）」（n=515）の質問に対し、「美味しいから」と回答した人が333人、「高級だから」と回答した人が194人、「食べる機会があまりないから」と回答した人が106人という結果になりました。
神戸牛の美味しさの秘密は、神戸牛の認定段階にあります。
神戸牛は、但馬牛（たじまうし）が食肉用に改良を重ねられ、肉の断面に霜降り（サシ）が入った肉質のものが出来るようになったことにより生まれました。
但馬牛がセリに出される前に肉質等級（A4やA5と言われるもの）を決める審査があります。すべての但馬牛が「神戸牛」になるわけではありません。神戸牛になるには厳しい審査基準があり、但馬牛の中でもその基準を満たした牛肉だけが「神戸牛」に認定されるのです。
つまり、神戸牛は但馬牛の中でも肉質、脂質ともに優秀な「美味しい肉」なのです。
- 美味しいから：333
- 高級だから：194
- 高価だから：56
- 有名だから：104
- 近くで神戸牛を買えないから：51
- 食べる機会があまりないから：106
- その他：5
神戸牛の商品でもらって嬉しいものは「ステーキ」「すき焼き」「焼肉」が多数
Q2「神戸牛の商品で、もらって嬉しいものは何ですか？（2つまで選択可）」（n=515）と質問したところ、「ステーキ」が275人、「すき焼き」が246人、「焼肉」が224人という結果になりました。
ステーキの醍醐味はその分厚さにあります。肉塊を頬張り噛みしめると口の中でジュワ～っと滲み出る肉汁を堪能できるのが人気の理由ではないでしょうか。
ホットプレートや鉄板で焼くだけで手軽に食べられる焼肉も神戸牛の人気商品の1つです。また、大人も子どもも好きな甘辛い味付けのすき焼きは、調理が簡単でご家庭でも美味しく食べられるため、ギフトにも人気です。
- すき焼き：246
- 焼肉：224
- しゃぶしゃぶ：69
- ハンバーグ：20
- コロッケ：6
- ステーキ：275
- ローストビーフ：31
- その他：1
まとめ
今回は、事前アンケートで「もらって嬉しい四大和牛は神戸牛」と回答した男女515名を対象に、神戸牛に関するアンケート調査を実施しました。
まず、神戸牛を選んだ理由については、「美味しいから」が最も多く、続いて「高級だから」「食べる機会があまりないから」が多い結果となりました。
神戸牛の商品でもらって嬉しいものは、「ステーキ」「すき焼き」「焼肉」に回答が集中する結果となりました。
森谷商店は、明治六年創業で皇室献上の経歴を持つ老舗神戸牛専門店です。直営牧場で神戸牛の研究にも携わり、品質と味にこだわり尽くした神戸牛を提供しており、ギフトだけではなくご自宅用の神戸牛商品も人気です。
神戸牛をお手頃価格で味わえるお試しセットなどもございますので、「美味しい神戸牛が食べたい」という方は、ぜひ森谷商店の商品をチェックしてみてください。
森谷商店神戸牛通販サイトはこちら
https://www.moriya-kobe.co.jp/
会社概要
社名 ：株式会社本神戸肉森谷商店
所在地 ：兵庫県神戸市中央区元町通1丁目7番2号
代表者 ：代表取締役 平井良幸
電話番号：078-391-0350
事業内容：飲食店業・牛肉、豚肉の加工販売・惣菜製造 販売卸業務・インターネットショップ運営・管理
URL ：https://www.moriya-kobe.co.jp/view/company
