フードサービス機器の研究開発、製造、販売および保守サービスを行うホシザキ株式会社（本社：愛知県豊明市、代表取締役社長 小林靖浩 以下ホシザキ）と、食産業向けロボットサービスの研究開発および販売を行うスタートアップのコネクテッドロボティクス株式会社（本社：東京都小金井市、代表取締役:沢登哲也 以下CR）は、フードサービスの自動化やロボット開発および新規市場展開にむけて、資本業務提携することに合意しました。ホシザキがスタートアップへの出資を行うのはこれが初となります。
■提携の背景
両社はこれまで、飲食店や大型施設のバックヤードで行われている食器洗いの一連の作業を自動化するために、ホシザキの食器洗浄機とCRのロボット技術を組み合わせたロボット食洗システムの共同開発を行うなど、飲食業界における人手不足や省力化へのニーズに対応する製品開発を2019年より協業して行ってまいりました。
新型コロナウイルス感染症の影響から回復していく飲食業界の人手不足はより深刻な課題となることが予測されます。同時に、飲食業における自動化やロボット導入は今後も進展していくことが予測され、ロボット技術を活用した作業の自動化へのニーズは高まっていくと考えられます。このたび両社は、こうしたニーズの変化に応じるため、ホシザキの持つ独自の技術力や製品力、ネットワークと、CRの持つ、高度なロボット制御の技術とディープラーニングを活用したセンシングと学習技術により新たな研究開発と展開を進めていくため、資本業務提携に向けて両社で協議し、この度合意に至りました。この提携により、ロボットテクノロジーによる食産業の革新を目指していきます。
▼ホシザキ株式会社 プレスリリース
https://www.hoshizaki.co.jp/topics/221007-1.pdf
▼コネクテッドロボティクス株式会社 プレスリリース
https://connected-robotics.com/2022/10/07/2022cr_hoshizaki
■会社概要
■会社名 ：ホシザキ株式会社
所在地 ：愛知県豊明市栄町南館3-16
代表者 ：代表取締役社長 小林靖浩
設立 ：1947年2月
事業内容 ：製氷機、冷蔵庫、食器洗浄機をはじめとする各種フードサービス機器の研究開発および製造販売
URL：https://www.hoshizaki.co.jp/
総合フードサービス機器メーカーとして、多様な製品の開発・製造を手がけています。
高品質、省エネ・低環境負荷、耐久性、使いやすさ、デザイン性等といった様々なポイントが顧客に評価され、製氷機、冷蔵庫、食器洗浄機といった主力製品では国内トップシェアとなっています。また、製氷機に関しては、グローバル市場においても、トップクラスです。
このほか、厨房業務の効率化を図る調理機器など多岐にわたる製品を開発しており、現在では500を超える製品ラインナップを通じてさまざまな業態の飲食店をはじめスーパー、コンビニ、ホテル、オフィス、病院など生活の身近なところでホシザキの「ペンギンマーク」のホシザキ製品が活躍しています。
■会社名 ：コネクテッドロボティクス株式会社
所在地 ：東京都小金井市中町2-24-16
代表者 ：代表取締役 沢登 哲也
設立 ：2014年2月
事業内容 ：食産業向けロボットサービスの研究開発および販売
URL：https://connected-robotics.com/
当社は「食産業をロボティクスで革新する」をミッションに「つらい労働がなくなる」「人手不足を解消し高い生産性を実現」「いつでも美味しく健康な食を楽しめる」未来を実現することをビジョンとして、ロボットサービスを開発しています。
2017年の4月より飲食店向けの調理ロボットシステムの開発をスタートしました。今までにたこ焼きロボット、ソフトクリームロボット、そばロボット、フライドポテトロボット、検品ロボット、盛付ロボットなど不定形な食品を扱うロボットを開発し、実際の店舗や工場に導入した実績を持っています。
