タカラ食品工業株式会社（本社：東京都大田区、代表取締役社長：佐々木 康成）は、本場焼きたてプレッツェルとドイツの国家資格“ゲゼレ”（プロの職人）による本格的なハムやソーセージ、フランスのシャルキュトリを気軽に楽しめる「le petit IMBISS 」を、2022年10月12日(水)東京・新橋にオープンします。
「le petit IMBISS（ル・プティ インビス） 」は、フランス語で小さい、ちょっとしたなどの意味を持つ“le petit”とドイツ語で軽食スタンドを指す“IMBISS”を合わせた店名で、楽しく美味しいドイツ・フランスの食文化を皆様の日常に心地よく馴染むようにご提案したいとの思いが込められています。
ドイツ発祥のパン「プレッツェル」は、バイエルン地方など南部の地域で食べられているパンで、パン屋さんのシンボルマークとして看板にも使用されるなど親しまれています。味わいはもちろん、香ばしく焼きあげたプレッツェルの芳醇な香りや、外はカリッと中はもっちりとした食感も人気の秘密です。ドイツ産小麦とアルプス岩塩を使用して焼き上げた本場プレッツェルの味をご堪能いただけます。
また、「Metzgerei Weber（メッツゲライ ウェーバー）」で3年間修行し、ドイツ国家資格「Geselle（ゲゼレ）」を取得した3人の技術者による、本場・本物の南ドイツのハム・ソーセージの確かな品質と美味しさも特徴です。さらに、メッツゲライ ササキの福田シェフは「第6回 パテ・クルート世界選手権アジア大会2020」において優勝し、62人のエントリーの中でアジア第一代表としてパテ・クルート世界選手権へ参戦。「2021年パテ・クルート世界選手権決勝大会」で見事優勝し、チャンピオンの栄冠を勝ち取りました。
今回、福田シェフとゲゼレ監修のメニューは、1日のはじまりとなるモーニングから、仕事帰りに気軽に立ち寄って楽しめるディナーメニューまで幅広く取り揃えています。プレッツェルと一緒に楽しめるシャルキュトリプレートや、チョコスプレッドやハーブクリームチーズなど数種類のディップもご用意。ドイツの国民食レバーケーゼを厚く切ってバンズに挟んだレバーケーゼサンドや、ソーセージのグリルをたっぷりのザワークラウトと味わうホットドッグなど、本場ドイツのふだん着の味わいに、フランスのちょっぴりおしゃれなアペロの要素を加えた、シンプルな贅沢をご堪能いただけます。
朝から晩まで、本場ドイツの焼き立てプレッツェルのある暮らし
モーニング、ランチ、ディナー、全ての時間にお楽しみいただきたい本場ドイツの味を再現した焼き立てプレッツェル。
プレッツェル（プレーン） 330円
プレッツェル（チーズ） 385円
プレッツェル（発酵バター） 440円
＜モーニングセット例＞
・プレッツェル(プレーン)＋お好きなディップ・コーヒー 790円
＜ランチセット例＞
・プレッツェル(プレーン)＋お好みのディップ・サラダ 800円
ハーブクリームチーズ 242円
レバームース 242円
チョコスプレッド 242円
ランチメニュー
プレッツェルセットの他、レバーケーゼサンドやホットドッグなど気軽に食べることのできるお食事をご用意。サラダやスープと一緒にお召し上がりください。
レバーケーゼサンド 649円
香味野菜とスパイス、ひき肉を混ぜ合わせた腸詰にしないソーセージの一種。ドイツのソウルフードとして愛され、肉厚で軽やかな味わいが特徴。
ホットドッグ 630円
パリッとした食感とジューシーな味わいをお楽しみいただける粗挽きソーセージをサンドしたホットドッグ。
ディナーメニュー
自慢のパテやソーセージはもちろん、ドイツの郷土料理「シュークルート」や、富士山水とドイツ直輸入の厳選材料、ビールの本場ミュンヘンの熟練技で丁寧に時間をかけて造ったこだわりのバイエルンマイスタービールと一緒にお楽しみください。
シャルキュトリプレート 1380円
ハーフサイズの2種のパテに、キャロットラペと紫キャベツのマリネを添えた自慢の一皿です。
グリルソーセージプレート 1290円
本場ドイツで修行したゲゼレが作る、工房ソーセージ、ブラートヴルストに、ポテトサラダとザワークラウトを添えて。
※金額は全て店内飲食の場合
店舗概要
店舗名：le petit IMBISS / ル・プティ インビス
住所：〒105-0004 東京都港区新橋2-17-14 JR新橋駅構内1階 エキュートエディション新橋「HORA ANA table」（北改札外）
オープン日：2022年10月12日（水）
Tel：03-6263-8780
営業時間：
・モーニング（07:30〜11:00 ｜ 10:45 L.O. ）
・ランチ （11:00〜15:00 ｜ 14:45 L.O. ）
・ディナー （17:00〜22:30 ｜ 22:00 L.O. ）
席数：24席
Instagram： https://www.instagram.com/lepetit_imbiss/
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