- ストロベリーパイ パルフェ
旬のみずみずしく甘酸っぱい国産のいちごを贅沢にちりばめた宝石のようなパフェです。
サクサク生地のストロベリーパイをグラスにトッピングし、パイとパフェの両方を同時に楽しめるハイブリッドスイーツに仕上げました。
香ばしいピスタチオのクッキーや、華やかな香りのシャンパンのゼリーを合わせたパフェは、甘すぎない大人の味わいが広がります。
- スノーマン パンケーキ
毎年好評のスノーマンデザインのパンケーキ。
隠し味にヨーグルトを加えたしっとり食感のパンケーキ生地で、たっぷりの国産いちごとカスタードクリームをはさみ、誰からも愛される味わいに仕上げました。
クリスマスツリーをイメージしたピスタチオのホイップクリームや、ベリーのソースと一緒にお召し上がりください。
11月10(木)からは、館内もクリスマスデコレーションが施されます。
クリスマスムードが高まる表参道で心躍るひとときをお過ごしください。
【提供期間】
2022年11月1日（火）～12月25日（日）
【提供場所】
Cafe & Dining ZelkovA （カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）／ザ ストリングス 表参道 1F
【提供時間】
11：30～17:00
【料金】
ストロベリーパイ パルフェ ¥1,900
スノーマン パンケーキ ¥2,100
※税金込み、サービス料15%別
【お問い合わせ】
03-5778-4566（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ直通
https://www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/zelkova/info/zelkova-sweets.html#next
ザ ストリングス 表参道 製菓 料理長・高橋 祐二（タカハシ ユウジ）
幼い頃からものづくりが好きで、無限に広がるお菓子の世界に飛び込む。
調理師専門学校を卒業後、ザ・キャピトルホテル 東急にて5年間ベーカリーにてパン・製菓の基礎を学ぶ。
その後、ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。
2017年5月 ザ ストリングス 表参道の製菓 料理長として就任し、季節や素材の味を活かすことはもとより、フォルムやシルエットにも重きを置き、器選びからこだわりをもって、誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。
【店舗概要】Cafe & Dining ZelkovA （カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）
店名に掲げたZelkovA（ゼルコヴァ）には「欅」という意味があります。
表参道のケヤキ並木から続くロビーに、緑の木洩れ陽が差し込むテラス。
表参道を象徴するような空間で、世界の食が集まるNYをイメージした、インターナショナルキュイジーヌをお楽しみいただけます。
【場所】
東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス 表参道 1階
【営業時間】
11:30～22:00
【電話番号】
03-5778-4566（直通）
【 HP 】
https://www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/zelkova/
【施設概要】ザ ストリングス 表参道
表参道駅直結。
緑あふれる自然の温もりを感じていただける2つのチャペルと、ニューヨークの5つの街が持つ個性や美感をデザインしたデザイナーズバンケット、また、表参道の並木道に面したダイニングを備える2017年10月にオープンした複合施設です。
【 HP 】
https://www.strings-hotel.jp/omotesando/
【新型コロナウイルス感染症への当施設の取り組みについて】
https://www.strings-hotel.jp/omotesando/information.html
