Provisionは、完全会員制・紹介制のフレンチレストラン。会員様を含めて毎回4名様分のご飲食代を、月額会費で賄うことができるサブスクリプション制を採用しており、会員様は月に何度でもご利用いただけます。お会計の必要がないので、大切な人と過ごした楽しい時間の余韻に浸りながら、スマートにお帰りいただくことのできるレストランです。
10月マンスリーメニュー
ヒラメの昆布締め 黄柚子のヴィネグレット
今月の前菜は、昆布締めにしたヒラメにセルバチコとラディッシュを添えたカルパッチョ。
黄柚子の果汁と、白バルサミコのヴィネグレットで仕上げ、柚子のピールをすりおろして香り付けしております。
昆布締めにすることで風味と弾力が増したヒラメを黄柚子の爽やかな香りとともにお楽しみください。
マッシュルームのポタージュ
夜は少し肌寒い季節になってきましたので、今月のスープはマッシュルームの温かいポタージュをご用意いたしました。
旬のブラウンマッシュルームのコクと香りをバターでグッと引き出した一品。
優しい口当たりと、深みのある味わいをお楽しみください。
紅葉鯛のポワレ 栗のソース
今月の魚料理は、紅葉鯛のポワレ。
旬を迎え程よく脂の乗った紅葉鯛をソテーし、栗と白ワインを使用したクリーミーなソースで仕上げました。
ふっくらとソテーされた紅葉鯛は口当たりが優しく、ほんのりと栗の甘みと香りを感じるソースとの相性も抜群です。
ロブスターのグリーンカレー
ロブスターを丸ごと1尾使用した自家製のグリーンカレー。
ココナッツミルクのまろやかな甘みと、追いかけるスパイシーさがクセになる一品。
香草や野菜、ロブスターの旨味を生かしたグリーンカレーを香り豊かなバターライスとともに、ご堪能ください。
鴨胸肉のロースト イチジクのキャラメリゼ添え
今月のメイン料理は、鴨胸肉のロースト。
フランス産の鴨胸肉を柔らかくローストし、鴨と野菜の旨味を生かしたソースで仕上げました。
彩りを添えるのはイチジクのキャラメリゼ。
鴨胸肉とイチジクの甘酸っぱさが絶妙にマッチします。
噛むほどに鴨胸肉の深みのある味わいが口の中に広がる一品。
イチジクのぷちぷちとした食感とともにお楽しみください。
Provision
Provisionは、東京ミッドタウンから徒歩2分の路地裏に店を構えるサブスクリプション制のフレンチレストラン。前菜から、スープ、魚料理、肉料理、パスタ、デザートまで、本格的な創作フレンチを提供しております。
ワインは、ソムリエとして確かな腕を持つ店主が厳選し、多数取り揃えております。
完全会員制、紹介制、指紋認証システムを導入した、大人の隠れ家的なお店ですので、友人とのお食事、会社でのお付き合い、接待、二次会、恋人とのデートなど様々なシーンでご利用いただけます。
最大の特徴は「サブスクリプション制（定額制）」を導入していること。
Unisonプラン 55,000円/月 （税込）
De Luxeプラン 88,000円/月 （税込）
毎月会費をいただいている会員様は、月に何度でもご利用いただけます。
ほとんどのメニューのご飲食代を月額会費で賄うことができ、会員様を含めて毎回4名様までご利用いただけるので、煩わしい会計を避けて、心置きなくお楽しみいただけるお店です。
『De Luxeプラン』は、Unisonプランだと対象外メニューになってしまうトリュフやフォアグラ、ウニなどの高級食材を使用したお料理も食べ放題に含まれたプランです。
もちろん、会員様を含めて毎回4名様までご利用が可能で、お連れ様のご飲食代も月額会費で賄うことができます。
【店舗情報】
住所 / 〒106-0032
東京都港区六本木4-5-13
Reve六本木 3F
電話番号 / 03-6873-7624
営業時間 / 6:00 pm – 2:00 am
定休日 / 元日
HP / https://provision-tokyo.com/
【運営会社概要】
株式会社Bounty of Life
本社住所：東京都渋谷区神宮前5-25-4
代表取締役：品治 典明
※ Provision を運営する株式会社Bounty of Lifeは、インスタイル株式会社を中核とした企業グループ INSTYLE GROUP 内の企業です。
