株式会社プロントコーポレーション（本社：東京都港区、代表取締役社長：竹村典彦）は、2022年11月16日(水)、世界初のパスタ自動調理ロボット「P-Robo」導入の新業態「エビノスパゲッティ」2号店目の「エビノスパゲッティ エトモあざみ野店」を神奈川・あざみ野にオープンいたします。
エビノスパゲッティ エトモあざみ野店 外観イメージ
エビノスパゲッティ エトモあざみ野店 内観イメージ
エビノスパゲッティ エトモあざみ野店 内観イメージ
■「エビノスパゲッティ」について
「エビノスパゲッティ」は、お食事だけでも、お酒だけでも楽しめるスパゲッティ屋。世界初※1のパスタ自動調理ロボット「P-Robo」を搭載することで、従来の2倍以上の高温調理でオリジナルソース・具材・スパゲッティを一気に絡めて仕上げ、こだわりの「アルデンテ」食感の維持と素材本来の香りを活かした熱々スパゲッティを約45秒ごとに1食提供いたします。まさに「速さ旨さに秘密あり。」とは「P-Robo」導入の「エビノスパゲッティ」だからこそ実現できる味なのです。
■「P-Robo」について
プロントコーポレーションとTechMagic社で共同開発したパスタ自動調理ロボット。パスタ商品を自動で調理するロボットの研究開発を2018年から着手し、約4年の開発期間を経て、1号機が完成しました。今後も持続可能な食インフラを創るために、外食産業の人手不足や人材育成問題等を解決し、誰でも簡単に熟練の調理技術を再現できる自動調理ロボットを導入した新店舗を出店予定です。
https://techmagic.co.jp/p-robo/
■店舗名 「エビノスパゲッティ エトモあざみ野店」
■所在地 神奈川県横浜市青葉区あざみ野２－１－３ エトモあざみ野
■営業時間 8時00分～22時00分
■席数 58席
■定休日 無（施設に準ずる）
■Instagram @e_vino_spaghetti
※1 注文に応じて麺の茹で、具材・ソースの供給、調理、鍋の移動・洗浄を自動で行うシステム（特許第7007764号）は世界初の技術。
