カーブドッチワイナリーの冬、ぶどう畑は凛とした空気に包まれています。
剪定を終えたぶどう畑はいつにも増して整然として、静かに春の訪れを待っているようです。
秋に収穫したぶどうの仕込み作業はひと段落。
醸造棟にはたっぷりと充填されているタンクや樽が並び、ひっそりと静かに変化を続けています。
醸造スタッフは、その様子を日々観察しておいしいワインを造るため試行錯誤しています。
どの季節にもワイナリーの営みが垣間見えるのが、ワイナリーステイの醍醐味です。
冬の旅では、自分自身と向き合うゆっくりとした時間を過ごすのもおすすめです。
移ろいゆく冬景色を眺め、温泉に浸かり、ほっと一息。そしておいしい空気、おいしいワイン、おいしい食事をたっぷりと取り込めば、きっと心も体もリフレッシュできるはずです。
カーブドッチでは冬にしか味わえない、ゆっくりと時が流れるワイナリーステイをお楽しみいただけるよう、特別な宿泊プランをご用意いたしました。
- プラン概要
通常の一泊二食付の宿泊プランに加えて、2つの特典をご用意。
施設：トラヴィーニュ、ヴィネスパ
プラン名：冬限定2つの特典付き宿泊プラン
期間：2023年1月5日（木）～2023年3月10日（金）チェックイン
特典1 敷地内で使えるランチチケットをプレゼント
敷地内にある3つのレストランで使えるランチチケットは、チェックイン日またはチェックアウト日のランチにご利用いただけます。ゆっくりとお得に滞在をお楽しみください。
・カーブドッチレストラン（フランス料理）
・薪小屋（もち豚直火焼き料理）
・和食レストラン湯楽（和食お膳料理）
※レストランによっては定休日や貸切利用の場合もございますのでご了承ください。
特典2 ホテルラウンジでのフリードリンクにおすすめワインが登場
ソフトドリンクに加えて、その日のおすすめのカーブドッチワインをフリードリンクとしてご提供します。
15：00のチェックインから翌日のチェックアウト※まで。
※トラヴィーニュ11：00、ヴィネスパ和室10：00、ヴィネスパ洋室12：00
- WineryStay TRAVIGNE ワイナリーステイ トラヴィーニュ
公式HP： https://travigne.jp/
客室：全室ぶどう畑に面した洋室10室（定員2～3名）
料金（税込）：一泊二食付きで34,650円～/人
食事：夕食はフレンチ、朝食は洋食
トラヴィーニュのフリードリンクには、店頭で販売していないヴィンテージワインなどを特別にご用意してお待ちしています。
暖炉のある暖かいラウンジで、冬のぶどう畑を眺めながらワインを愉しむ。冬のワイナリーステイは、テロワールを感じていただける特別な体験となるかもしれません。
ディナーは、地元の旬の食材やジビエを使ったフレンチコースをお楽しみいただけます。トラヴィーニュご宿泊のお客様だけに、ワイナリーならではの特別な場所でアペリティフを。ワインとお料理との組み合わせを愉しむワインペアリング（料金別途）も人気です。
- Cave d’Occi VineSpa カーブドッチ ヴィネスパ
公式HP： https://vinespa.jp/
客室 ：和室3室（定員2～4名）洋室3室（定員2名）和洋室1室（定員2～4名）
料金（税込）：一泊二食付きで和室18,000円～/人 洋室22,500円～/人 和洋室20,700円～/人
食事：夕食は和食またはフレンチ、朝食は和食
温泉施設のヴィネスパには約4000冊もの本が出迎えるブックラウンジがあります。カーブドッチのフラッグシップワイン「Sable（サブル）」や「どうぶつシリーズ」「ファンピー」などをフリードリンクとしてご用意いたします。本と温泉とワインに心ゆくまでどっぷりと浸る宿泊体験ができるのは冬限定プランだけ。
和食レストランでは、会席料理に合わせたワインのペアリング（料金別途）もご用意しています。華やかで軽やかなカーブドッチワインと和食の相性はとても良く、新たな出会いをお楽しみいただけると思います。
- さらに充実した滞在を
— ワイナリーツアー —
カーブドッチに来たらぜひ ワイナリーツアー の参加がおすすめです。
ワイン造りを間近に感じられるツアーは、ぶどう畑や醸造棟・地下セラーを巡り、最後にワインの試飲がついて1時間弱。
事前予約制、料金別途
— AVEDA Salon&Spa —
カーブドッチ敷地内にある AVEDA Salon&Spa で心と体をほぐす極上のひとときを。
柔らかな光がサロンに差し込み、移りゆく景色が目の前に拡がり、豊かな自然のなかでゆったりと時間が過ぎていきます。ヘッドスパは、その日の体調に合ったアロマオイルで丁寧なマッサージを。
スパルームではボディトリートメントやフェイシャルトリートメントなどのメニューをご用意しています。
AVEDA独自のアロマブレンドで深い安らぎへ。凝りや緊張から解放し、心身のバランスを整えます。
https://cd-aveda.jp/
- ＞カーブドッチ会社概要
1992年設立。敷地内にはワイナリー、温泉施設、レストラン、カフェ、マルシェ、AVEDA Salon&Spa、宿泊施設などがあり、ワイナリーリゾートとして県内外から多くのお客様が訪れている。
新潟の風土を表したワイン作りを行っており、「アルバリーニョ」「どうぶつシリーズ」「ファンピー」など多様なワインをリリースしている。
所在地：新潟県新潟市西蒲区角田浜1661
アクセス：新潟駅から無料シャトルバス（予約制）で約50分
