株式会社ジー・エー・シード（東京都渋谷区、代表取締役 永田良平）は、2022年11月11日（金）、オーガニック玄米粉＆グルテンフリーのシュークリーム専門店『CHOUPETTE（シュペット）』のオープン準備のための休業期間を経て、オーダーメイドケーキ専門店『BON SWEETS&CONGRATS! （ボン・スイーツ＆コングラッツ！）』の営業を再開します。
・BON SWEETS&CONGRATS!とは
様々なCONGRATS!（おめでとう！）に寄り添うフルオーダーのケーキ店
2003年、当時は珍しかったお酒とスイーツの店『BON SWEETS&SIMIE!』としてスタートし、こんなケーキが作れないか、というたくさんの要望を受けて、2006年、日本で初めてのフルオーダーのケーキ店となった『BON SWEETS&CONGRATS!』。「あなたの気持ちをかたちにします」をコンセプトに、これまでに40,000個以上もの、大切な想いの詰まった、世界にひとつだけのオーダーメイドケーキを作り続けてきました。以来、誕生日やクリスマスなど様々な祝いの席に寄り添うとともに、イベントやウエディングといった多くの人が集まるパーティシーンにも、たくさんの笑顔を届けています。
そのケーキは、長年お客さまに喜んでもらうために研究を重ねてきたデザイン性の高さはもちろんのこと、きちんと美味しく、素材にも妥協していません。今回の再スタートでは、１年間の休業期間中にシュークリーム専門店『CHOUPETTE』の立ち上げで培った知識や技術も活かされ、オーガニックやグルテンフリーの材料を使用するなど、原料も改良。体内への吸収が優しいきび糖や、良質な生乳を生産していることで知られる北海道・根釧（こんせん）地区産の生クリーム、果物を100%凝縮したフランス・ボワロン社のフルーツピューレなど、選び抜いた素材を使用しています。
・クリスマス商品紹介
『BON SWEETS&CONGRATS!』の世界観を伝えるクリスマスケーキが発売
再スタートする『BON SWEETS&CONGRATS!』では、ブランドの世界観を表現するために、その時々で変わるシーズナルケーキを新たに発売します。バレンタインにはハートのケーキ、イースターにはたまごのケーキなど、シーズンごとの催しや季節のフルーツをのせ、『BON SWEETS&CONGRATS!』らしさを伝えていきます。初回に発表するのは、3〜6人サイズの２種類のクリスマスケーキ。冷凍して美味しさをそのままに、全国にお届けできるものも用意しています。クリスマスケーキのオーダーは11月11日（月）より、店頭およびホームページにて。
ペール・ノエル
ノスタルジックでかわいらしく、エッジーなサンタクロースのムース。サンタの体の部分は玄米パフのチョコレートで食感のアクセントを出し、ピスタチオのしっとりしたスポンジを合わせ、ラズベリー風味のチョコレートスプレーで覆いました。サンタの頭の部分はピスタチオムースの中にベリーのコンポートとピスタチオスポンジを入れ、赤いグラサージュでコーティング。鼻はキャラメル味のクリーム、帽子の飾りはゆずココナッツマシュマロという一台でいろんな味と食感を楽しめるケーキに仕上げました。冷凍で全国にお届けが可能です。／7,900円（税込） サイズ 13㎝H 底径14㎝ 3～4名様用
サパン・ドゥ・ノエル・ピスターシュ
2014年ごろから『BON SWEETS&CONGRATS!』のアイコンとなっている立体のツリーのケーキが、今年はグルテンフリーにリニューアル。あきたこまちの有機玄米粉、キビ糖、厳選卵を使ったスポンジ生地と北海道根釧地域の生クリーム、旬の国産苺、優しい軽やかな甘さの新しいショートケーキをベースに、酸味の効いた自家製ベリーソースを合わせて。濃厚なピスタチオとホワイトチョコレートを合わせたクリームで、優しい色合いのもみの木を表現しました。／8,900円（税込）サイズ 16cmH 底径15㎝ ５～６名様用
＜追加オプション＞
すべて手作りで食べられるクリスマスパーツが6種類。オプションで好きなものを好きな数、ケーキと一緒にオーダーできます。
ヴァローナ社のジヴァララクテを使用したやわらかいチョコレートクリームに、それぞれホワイトチョコレートとミルクチョコレートをコーティングし、クリスマス仕様にかわいく飾り付けました。ジンジャーブレッドマンは4種のスパイスが効いたクリスマスらしいサブレにミルクチョコレートガナッシュをサンドし、表面をミルクチョコレートでコーティングし、チョコレートで絵付けしました。
プレゼントボックス ／1,200円（税込）
トナカイ、シロクマサンタ、オーナメント、ジンジャーマン ／各900円（税込）
スノーマン ／1,500円（税込）
・BON SWEETS&CONGRATS!ならではのオーダー
フルオーダー、カスタムできるシーズナルケーキも順次スタート
『BON SWEETS&CONGRATS!』の軸となるオーダーメイドケーキは、2022年11月中旬より、順次受付を開始します。また、クリスマス以降のシーズナルケーキは、色を変えられるなどのオーダーの楽しみも加えて発売します。フルオーダーはコストと時間がかかるという方にも、手軽に『BON SWEETS&CONGRATS!』のケーキを楽しんでいただけます。シーズナルケーキは、冷凍で全国にお届けできます。
・オーナーの永田良平からのメッセージ
楽しいパーティのシーンを、さらにワクワクするものに
これまでワクワク感を伝えるオーダーメイドのケーキを様々なパーティのシーンに届けてきました。どんなケーキにしようか、贈る人を思って考える時間も楽しくて、もらう方もあげる方も喜べるケーキを、自分たちの技術で叶えたい。味が美味しいのも、材料にもこだわるのも当たり前で、さらにもうひとつ、プラスの会話や喜びを引き出す存在でありたいと願っています。楽しいシーンには、『BON SWEETS&CONGRATS!』のケーキがある。みんなが集まる場所に、僕らのケーキが華やぎを添えられればいいなと思います。
【店舗概要】
営業再開：11月11日（金）
店名：BON SWEETS&CONGRATS!
所在地：東京都渋谷区恵比寿2-37-8-2F
TEL：03-3446-3376
営業時間：11:00～18:00
SNS : https://www.instagram.com/bonsweetsandcongrats/
株式会社ジー・エー・シード
代表 ：永田良平
住所 ：東京都渋谷区恵比寿2-37-8-2F
設立 ：2003年3月
