小形ラピッドチラー HRC-2A　新発売

当社は、小規模な飲食店や福祉施設などでご利用いただける小型・卓上タイプの粗熱取機の小形ラピッドチラー　HRC-2Aを2022年11月下旬より販売開始します。
国内最小の外形寸法を実現し、今までスペースの問題で、粗熱取機が設置できなかったお客様へも導入しやすい製品を開発しました。
常温で食材を冷ます場合は、調理台などに食材を広げて冷ます必要がありましたが、小型粗熱取機を導入することで、場所を取ることなく、効率よく作業が行えるようになります。また、小型でありながら最大-15℃の冷風で効率的な冷却ができるので、菌の増殖を抑えて安全に食材の粗熱を取ることができます。加えて、調理工程において、味や見た目の向上にも役立ちます。使い終わった後の庫内は直接水洗いできる構造とし、乾燥機能と除菌機能も搭載して衛生面にも配慮しております。
※1：2022年10月現在。当社調べ。