～すべての鶏白湯を過去にする、コク旨ハラルラーメンここに誕生！～
御徒町駅すぐそば、昭和通り沿いにラーメン店「鶏白湯ラーメン 鳥ぶし」をオープンいたします。
暖かなぬくもり溢れる店内では、カウンター席だけではなくテーブル席のご用意もできておりますので、おひとり様からご家族様までゆったりとお寛ぎいただけます。
当店では「鶏白湯スープ」から作り上げた「ラーメンとつけ麺」を心を込めてお客様にご提供いたします。
コンセプトといたしまして「鶏白湯らーめんを世界のハラルの方々に」と掲げており「ハラル商品」として日本の方や、海外の方、世界中で受け入れていただけるようご準備させていただきました。
スープや麺、食材にこだわりぬいたグランドメニューは食べていただいたお客様の笑顔を想像して、２日間かけて仕込んでおります。
また「鶏チャーシュー」をはじめ定番の「味玉」等トッピングや、ごはんもの、お得なセットメニューもございます。
「鳥」にこだわりぬいた商品の数々は、何回ご来店いただいても飽きの来ないラインナップとなっております。
※コロナ対策の一環でスタッフはフェイスシールド、もしくはマスクを着用し、出勤前の検温、こまめな手洗い、消毒液による手指の消毒を実施します。店内の清掃・消毒の強化も実施し、換気をしっかり行った上でご案内をさせていただきます。
- オープン日特別企画５００円ラーメン
日時：１１月２８日（月）１１時～ ２００食限定
・対象メニュー：鶏白湯ラーメン ※対象外メニュー：通常料金で注文可
当日はお待ちになる可能性が予想されますので是非しっかりと防寒をしてお越し下さいませ。
- 店舗概要
鶏白湯ラーメン 鳥ぶし
住所：〒１１０ー０００５ 東京都台東区上野６－１－６御徒町グリーンハイツ１０６
電話番号：０３－６２８４－２４１３
営業時間：１１：００～２４：００(ラストオーダー２３：３０)
定休日：なし
席数：２９席（カウンター席１６席・4名様テーブル席３席）
新型コロナウイルス対策につきまして以下のお客様につきましてはご来場をお控え頂きますようお願い致します。
・発熱や咳など風邪の症状がある方、体調のすぐれない方
・同居している家族や職場、学校など身近に新型コロナウイルス感染症の感染者、もしくは感染の可能性のある方がいる方
・ご来場時にはマスクの着用をお願い致します。着用されていない方のご入場はお断りさせて頂きます。
・大声での会話はご遠慮ください。
- 鳥ぶし メインメニュー抜粋
鶏白湯ラーメン 800円
当店のメインメニューの鶏白湯ラーメンは、濃厚コク旨がまさにピッタリの文句です。
ただ美味しいだけではなく、麺、スープ、チャーシューや化学調味料にいたるまでハラル認定を受けた食材を使用しております。
日本の方にハラル食材の美味しさを知っていただき、海外の方に日本のラーメンの美味しさを知っていただく「架け橋」としていく一杯です。
※パクチーをネギに変更可能です。
パクチー鶏白湯ラーメン 980円
濃厚な鶏白湯スープに香りと味のアクセントを加えました。
パクチーを大量に加えることによってエキゾチックな印象に。
パクチーが苦手な方でも一度チャレンジしてみてください。
きっと度肝を抜かれる美味しさです♪
全部のせ鶏白湯ラーメン 1,250円
当店一押しのお客様満足度NO.1の鉄板メニューです。
濃厚鶏白湯スープと特製細麺の見事なマリアージュ。
ラーメン定番の味付玉子も、黄身は半熟トロトロ醤油味。
鶏チャーシューにパクチー・木耳・鶏そぼろが入ったオススメメニュー。
もちろん全てハラル食材を使用しております。
こだわって作り上げた逸品です。
鶏白湯つけ麺 950円
小麦香る中華麺は、中細麺でご提供しております。
麺量３５０ｇ（茹で上がり）と丁度よいサイズを盛り付け、丁寧に炊き上げた鶏チャーシューにパクチー、木耳のシンプルな厳選した食材を特製濃厚鶏白湯スープで召し上がっていただく、至高のつけ麺です。
ナンプラーベースの葱ダレと、コラーゲンたっぷりの濃厚スープはスパイシー＆クリーミー。
- 鳥ぶし サイドメニュー抜粋
カオマンガイ 390円
当店のラーメンに合うご飯ものを皆様にご用意させていただきました。
ラーメンに負けづ劣らずの濃厚さは、皆さまを虜にすること間違いなしです。
鶏もも肉とパクチーを豪快に盛り付けた「カオマンガイ」はタイ料理好きの方にも、ご満足いただけること間違いありません。
鳥ダシご飯 180円
当店自慢の鶏チャーシューと一緒に炊き上げた、鳥出汁の良く染み込んだ炊き込みご飯です。
「鳥ぶしはラーメン以外のご飯も美味しいんだよ！」とお客様に言っていただける出来上がりと自信をもってご提供いたします。
鶏餃子（5個） 380円
定番の焼餃子は店舗仕込みの逸品です。
鶏肉やニラ・キャベツ等お客様にご満足いただける内容はもちろんハラル認証済の食材を使用しております。
肉汁たっぷりの絶品餃子は他店とは一味も二味も違います。
- 鳥ぶし お得なセットメニュー
- 鶏白湯ラーメン＋鳥ダシご飯 950円
- 味玉鶏白湯ラーメン＋鳥ダシご飯 1,070円
- チャーシュー鶏白湯ラーメン＋鳥ダシご飯ご飯 1,150円
- パクチー鶏白湯＋鳥ダシご飯 1,030円
- 鶏白湯ラーメン＋鶏餃子 1,180円
- 鶏白湯ラーメン＋鶏唐揚げ 1,180円
【オーナーのご挨拶】
「鶏白湯ラーメン鳥ぶし」オーナーのブイヤン・モハシンです。
鶏白湯ラーメンを開店してみようと思ったきっかけは、私がハラルだからです。
日本に来て20年になり日本の食（ラーメンや寿司など）が好きになりとても楽しい食事生活をしています。しかし、全ての日本の食を楽しめていない事がとても悲しく、日本にいるハラルの方も同じ思いをしています。
そこで、ハラルの方でも楽しめる食を作ろうと思いハラルラーメンをスタートしようと思いました。
ラーメンという素晴らしい日本の食文化を世界に広めて行きたいという思いです。
世界中の皆様が幸せになっていただけるお店を目指してまいります。
- 会社概要
【会社概要】
会社名 ：ナハール 株式会社
設立年月日 ：平成25年３月18日
資本金 ：500万円
代表者 ：代表取締役 ブイヤン・モハシン
従業員数 ：２０名（令和4年11月1日現在）本社所在地 ：東京都豊島区東池袋1-13-12
主な事業内容：飲食店の経営・物品の輸出入・香辛料、豆類、肉類（鶏肉・牛肉・羊肉）等の食材の販売
Facebook：https://www.facebook.com/JapanHalalFoodBank
