施設の特徴と機能
LOGEは、株式会社なかむら商会が個人の飲食店の開業を支援する場所として運営してきたシェアキッチン「FORT MARKET（フォートマーケット）」（東京都世田谷区三軒茶屋、東京都狛江市和泉多摩川の2店舗を運営）のノウハウをベースに個人の「食のECビジネスのための基地」としてつくりました。菓子製造、そうざい製造の免許をそれぞれ取得した独立型の調理製造スペースと製造した商材の急速冷却・凍結が可能なブラストチラー、商材の真空保管ができる真空機、商材を常温・冷蔵・冷凍で保管する場所、梱包するための資材置場や、荷詰め作業の場所、冷凍で流通する商材の保管設備に加えて、EC商材を実際に見て、触って、味わうこともできるオムニチャネル展開が可能となる厨房とイートインスペース、ポップアップショップのスペースも兼ね備えた複合型の施設となっています。
LOGEのご利用方法について
各厨房施設の利用は当社が運営するシェアキッチンと同様に食品衛生責任者の資格保有を条件に、初期費用、保証料、販売金額に応じた手数料などは従来通り不要として、スペースや設備によって月額制/チケット制/時間制を用意しフレキシブルに対応します。
LOGEの厨房機器について
LOGEに導入した各厨房の機器は、業務用厨房機器メーカーのタニコー株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役社長：谷口秀一）のアドバイスを受けながら必要となる機材を導入し食のECビジネスに必要となる機能を取り揃えております。また、業務用機器が初めての方には使用方法等のレクチャーも行っていく予定です。
令和3年度 「新しい日常」対応型サービス創出支援助成事業について
LOGEは東京都中小企業振興公社による「新しい日常」対応型サービス創出支援助成事業として資金支援を受けて開所しております。
狛江市における創業支援について
当社は、狛江市（市⻑:松原俊雄）と株式会社小田急 SC ディベロップメン（本社：東京都新宿区、代表取締役：細谷和一郎）が2020年11月に締結した包括連携協定に基づき、両者とともに「創業支援」を軸とした覚書を締結しています。LOGEは、この三者協働を推進するため、FORT MARKET和泉多摩川に次いで創設した施設です。当社は今後も狛江市における創業支援の推進に向けて協力して参ります。
FORT MARKETに関する詳しい情報は下記ホームページをご参照ください。
https://www.fortmarket.jp/
施設を運営する当社は 2017 年 9 月に創業した会社です。第20回「勇気ある経営大賞」（東京商工会議所）においてシェアキッチンの事業を評価いただき奨励賞を受賞いたしました。FORT MARKETの運営と共に映像制作プロダクション事業として企業や行政の創業支援施設のブランディング動画などの企画・制作も行っています。
お問合せメールアドレス
info@fortmarket.jp
