【越前ガニを堪能してほしい！コロナで減少したお客様を呼び戻したい】
創業から12年間、福井県福井市にて地域のお客様の大切な日に真心込めたお料理を日々お届けしておりました。売上は毎年順調に推移しており、従業員も日々やりがいを感じながら過ごしていました。しかし2020年のコロナ禍以降、なかなかお客様のご来店の機会が減少し、業績が苦しい日々が続いております。弊社の従業員も、もっと多くの方に『美くに』の料理を食べていただきたいという思いが強くなる中、思うようにお客様に来店いただいていない日が続いております。そんな中、クラウドファンディングを活用して、お店の看板商品である『越前ガニ』を少しでも多くの方に食べていただき、お客様を笑顔にすることはもちろん、弊社の従業員の元気も取り戻したいと考えております。ご支援いただいた方に『クラウドファンディング限定の蟹コース料理』をリターンとして考えております。
【和食・洋食の職人が作るコース料理】
和食と鉄板料理美くにでは長年料理の修行をした職人が調理いたします。地域で獲れた旬の良い食材を最高の技術で丁寧に調理いたします。そのため季節や時期により提供する料理が異なり、「その時1番おいしいもの」を提供致します。今回、日本海の冬の王様である『越前ガニ』を贅沢に堪能いただくためのコースをご用意しました。
【リターン（コース）の内容】
◆茹でガニコース
・料金：31,500円（税込）
・コースの説明
おひとりで越前がに（中）1ハイをシンプルにお楽しみいただきます。
・内容
先付／日本海のお造り／茹で蟹（中）1ハイ／蟹雑炊／香物／甘味
＋特典A・Bのいずれか
【特典A：福井を代表する地酒、入手困難な限定酒など5種類又はペアリングセット】
■黒龍酒造 しずく(限定酒) 40ml
■一本義久保本店 一本義物語(限定酒) 40ml
■加藤吉平商店 梵GOLD 40ml
■三宅商店衛門酒造 早瀬浦 40ml
■南部酒造場 植垣 40m
【特典B：背甲がに丼（12月末まで）／背甲がにグラタン（1月～3月20日まで）】
※ご予約時にお申し付けくださいませ。
◆越前ガニフルコース
・料金：49,800円（税込）
※1月7日～3月20日にご来店いただけた方限定
・コースの説明
おふたりで越前がに（中）2ハイをご堪能いただきます。
・内容
先付／日本海のお造り／茹で蟹（中）半身／かに刺／甲羅焼き／蟹すき又は焼き蟹のいずれか／蟹雑炊／香物／甘味
＋特典A・Bのいずれか
【特典A：福井を代表する地酒、入手困難な限定酒など5種類又はペアリングセット】
■黒龍酒造 しずく(限定酒) 40ml
■一本義久保本店 一本義物語(限定酒) 40ml
■加藤吉平商店 梵GOLD 40ml
■三宅商店衛門酒造 早瀬浦 40ml
■南部酒造場 植垣 40m
【特典B：背甲がに丼（12月末まで）／背甲がにグラタン（1月～3月20日まで）】
※ご予約時にお申し付けくださいませ。
◆越前がに会席コース
・料金：24,000円（税込）
・コースの説明
おふたりで越前がに（中）1ハイをいろいろなお料理に仕立てて召し上がっていただくカジュアルコースです。
・内容
先付／日本海のお造り（蟹刺し入り）／背甲がにグラタン／茹でがに／カニの天ぷら／越前おろしそば／甘味
＋特典A・Bのいずれか
【特典A：福井を代表する地酒、入手困難な限定酒など5種類又はペアリングセット】
■黒龍酒造 しずく(限定酒) 40ml
■一本義久保本店 一本義物語(限定酒) 40ml
■加藤吉平商店 梵GOLD 40ml
■三宅商店衛門酒造 早瀬浦 40ml
■南部酒造場 植垣 40m
【特典B：背甲がに丼（12月末まで）／背甲がにグラタン（1月～3月20日まで）】
※ご予約時にお申し付けくださいませ。
※1月7日～3月20日に来店いただける方限定
◆（平日ランチ限定）背甲丼コース
・料金：4,800円（税込）
・商品の説明
おひとりで12月末までが漁期の希少な背甲がに身出し2ハイ分を丼ぶりで味わい尽くす。
・内容
背甲丼／茶碗蒸し／お味噌汁／香物／甘味
※12月26日迄に来店いただける方限定
◆（平日ランチ限定）越前がに夫婦丼
・料金：10,000円（税込）
・商品の説明
ズワイガニ、背甲がにがWに乗った極上丼です！！
・内容
夫婦丼／茶碗蒸し／お味噌汁／香物／甘味
※12月26日迄に来店いただける方限定
【和食と鉄板料理 美くにの3つの特徴】
1)地域のお客様に愛され続けて12年。
弊社は福井市内にて「和食と鉄板料理 美くに」を運営しております。当店では会席料理コース、鉄板料理コース、越前ガニコース、若狭ふぐコースなどがあり、お客様の大切な日のお食事と場を提供してきました。和食と洋食の職人が在籍しており、本格的な料理を楽しむことができます。季節に応じて扱う食材も異なるため、旬で新鮮な料理を食べることが出来ます。お酒にもこだわっており、お料理のお供として限定酒を常時30種以上をそろえております。
2)季節メニュー多数!!和の職人が真心こめて作るお弁当も販売
和食と鉄板料理 美くにではテイクアウト用のお弁当販売も実施しております。季節によって美味しい脂の乗った旬の魚は変わるため、その季節に合った食材を使用してお弁当を販売しております。法人向け弁当やオードブルなど様々なシーンでご利用いただくことができます。
3)創業以来初！美くにのおせちも予約開始！
完全手作りのおせちの販売も数量限定で開始しました。現在おかげさまで、多数の予約購入をいただいており、来年度は販売数を増量していく予定です。
