- SDGsへの取り組み
弊社が12店舗展開している、インドカリーダイニング「コバラヘッタ」の人気No.1メニューである”マイルドバターチキンカレー”は、大量のカシューナッツを使用しております。これまでは産地に拘らず使用しておりましたが、品質の良さとSDGsへの貢献を考慮し、カンボジア産のカシューナッツを採用いたしました。安定的にカンボジア産のカシューナッツを使用することで、カンボジアの人々の雇用創出や未来の人材育成のための教育など、カンボジアの未来の発展にも貢献して参ります。
- カンボジア産カシューナッツについて
豊富な水と広大な農地を持ち、温暖な熱帯性気候であるカンボジアは、世界でも有数のカシュー生産国です。カシューナッツには、タンパク質・オレイン酸・リノール酸が豊富に含まれており、気軽に摂取することが可能です。今回当社で使用するカシューナッツの品種は、日本で一般的に流通しているカシューナッツよりも1.5〜2倍の大粒サイズで、甘みや風味が豊富であることが特徴です。日本人専門家による食品衛生技術の指導のもと、現地スタッフにより丁寧に作られています。
- マイルドバターチキンカリー
マイルドバターチキンカリーは、自社セントラルキッチンでスパイスを挽くところからこだわり、16種類以上のスパイスを、本場インド人シェフが調合しています。より本場インドのカレーに近い味にこだわり、一般的に使われることが多い着色料や化学調味料を使わず、野菜をふんだんに使うことで、脂っぽくない素材の味を活かした自然派の味わい、本場のインドカレーの味を再現しています。また、カンボジア産カシューナッツを使用することで、これまでより甘味が増しました。お子様でも安心して食べられる、当店人気No.1のカレーです。
- インドカリーダイニング Cobara-Hetta
「インドカリーダイニングCobara-Hetta(コバラヘッタ)」は、2004年12月に世界の健康食であるインドカリーを、もっとお洒落にヘルシーに召し上がっていただきたいという思いから、“スパイシー＆ヘルシー”をテーマにオープンいたしました。コバラヘッタのカリーは、本場のシェフによる独自のレシピをもとに、石臼で挽いた16種類のスパイスを使用。たっぷり野菜ベースを6時間以上かけてじっくり煮込み、野菜が持つ水分で仕上げた本格インドカリーです。また、店内に設置された350℃のタンドール竈で焼き上げる本格的なインドのパン “ナン”は、バリエーションもお楽しみ頂けます。コバラヘッタは、身体の中から元気になれるヘルシーカリーを、アジアンリゾート風のおしゃれな雰囲気のなかでお楽しみいただける、今までにないタイプのインドカリー店を目指し、“スパイシー&ヘルシー” を追求し続けます。
■店舗情報
インドカリーダイニング Cobara-Hetta 新千歳空港店
住所：北海道千歳市美々 新千歳空港 国内線ターミナルビル 3F
電話番号：0123-46-2910
インドカリーダイニング Cobara-Hetta ヨドバシAkiba店
住所：東京都千代田区神田花岡町1-1 ヨドバシAkibaビル8F
電話番号：03-3253-2910
インドカリーダイニング コバラカフェ 昭島モリタウン店
住所：東京都昭島市田中町562-1
電話番号：042-500-2920
インドカリーダイニング Cobara-Hetta MEGAドンキ港山下ナナイロ店
住所：神奈川県横浜市中区新山下1-2-8 1F
電話番号：045-628-2910
インドカリーダイニング Cobara-Hetta コスギサードアヴェニュー店
住所：神奈川県川崎市中原区3-600 3rd Avenue Food Market
電話番号：044-543-8129
SOLAH SPICES TOKYO 川崎アゼリア店
住所：神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-2-2017
電話番号：044-200-4816
SOLAH SPICES DELI 川崎アゼリア店
住所：神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-2 川崎アゼリア デリチカ
電話番号：044-201-2910
インドカリーダイニング コバラカフェ 戸塚モディ店
住所：神奈川県横浜市戸塚区戸塚町10 戸塚モディ7F
電話番号：045-881-2910
コバラカフェ 八景島店
住所：横浜市金沢区八景島 横浜・八景島シーパラダイス内
電話番号：045-788-9648
インドカリーダイニング Cobara-Hetta 西武所沢S.C.店
住所：埼玉県所沢市日吉町12-1 西武所沢S.C. 1F
電話番号：04-2968-4628
インドカリーダイニング Cobara-Hetta テラスモール松戸店
住所：千葉県松戸市八ヶ崎2ｰ8-1 テラスモール松戸 3F
電話番号：047-712-2919
インドカリーダイニング Cobara-Hetta イオンモールKYOTO店
住所：京都市南区西九条鳥居口町１番地 イオンモールKYOTO 4F
電話番号：075-693-2920
- 企業情報
会社名 ： 株式会社榮林 https://eirin-fukuju.jp/
住所 ： 東京都新宿区百人町1-23-12 福寿ビル3階
代表取締役： 金原 東憲
設立 ： 1987年9月
資本金 ： 5,000万円
事業内容 ： 飲食店の運営(33店舗 / 焼肉・フレンチ・イタリアン・インド料理・韓国料理・和食)
連絡先 ： 03-5337-1515
