- 「ロートレシピ」について
「ロートレシピ」は「おなかの底から元気になれる」をブランドコンセプトに、その人その時にあった食事を、素材から調理までロートらしく調合することで「おいしく、健康的で、サステナブル」な食の体験をご提供していく事業です。カフェ・カンパニーは、ロート製薬のパートナーとして、コンセプト設定、メニュー企画・開発、オペレーションサポート、空間デザイン等を手掛けました。ロート製薬との協業により、食を起点にこの考えに共感いただく方々がつながる、ウェルビーイングな食のコミュニティを目指しています。
お客さまに「おなかの底から元気になれる」をご体感いただくべく、独自で「3つのお約束」を制定しました。「ロートレシピ」でのメニュー・物販商品・活動・サービス等は下記のお約束をもとに開発・ご提供していきます。
- 「ロートレシピ 茶屋町店」で体験できること
「ロートレシピ 茶屋町店」は食の新ブランド「ロートレシピ」の旗艦店として、飲食エリア（カフェ＆レストラン）、物販エリア（マーケット）を起点に人々が集い、食事や会話を楽しんでいただける複合施設です。様々なお客さまにくつろいでいただけるよう、懐かしさとモダンさを融合させたデザインを施しています。店内飲食の他、ご自宅用の商品のご購入やその後も通販を通じて追加購入できるモデルを導入する等、幅広く利用いただけます。さらに今後、店内においてイベントやワークショップなどの実施を通じて、心身がさらに豊かになるコミュニティとしての役割も果たしていく予定です。店舗中央には、ご来店いただいた方の憩いの場となるような「ロートの木」を設置しています。
- メニュー ＊価格は税込（メニュー、価格は変更の可能性があります）
「3つのお約束」をもとに旬の野菜をたっぷり使ったり、胃腸の元気に役立つ発酵食品を積極的に取り入れたり、調味のアクセントにハーブ・薬草・スパイスなども活用した彩り豊かなメニューをご用意しています。
【デリ】
旬の食材を中心に、季節や体調に合わせた栄養バランスと、見た目の楽しさにもこだわったオリジナルデリを常時10種類以上ご提供しております。昼はランチデリ、夜はタパスのようにメイン料理やお酒のお供になります。また阪神梅田本店の惣菜店「ロートレシピ旬穀旬菜」とも連動し、通勤やお買い物帰りにご利用いただけます。
【アラカルト】
一皿で大満足のお肉料理から、パスタやカレーなどの親しみやすい人気メニューを、胃腸や体にやさしい調理法や調味料を活用し、旬野菜をたっぷり付け合わせることでよりヘルシーに仕上げています。メインメニューの一つ、「南(ぱい)ぬ豚ハンバーグ」はロートグループのやえやまファーム(沖縄県石垣市)にてつくられた日本唯一の有機パイナップルを飼料にして育った豚を用いており、融点が低くとろけるような肉料理です。
また、ハレの日を演出してくれるようなパフェやケーキも、糀や和三盆、無添加ミルクなどより胃腸と体に良い素材を厳選して使用しています。罪悪感を減らして、おいしくて楽しい気持ちをより感じていただきたいとの想いを込めています。
【ドリンク】
オリジナルブレンドのハーブティや、ロートグループのはじまり屋(奈良県宇陀市)で栽培している有機にんじんを使った濃厚ジュースなど、ハーブやスパイス、かんきつや野菜などの自然素材から栄養が摂れるメニューをご用意しています。ディナー向けには、ロートのオリジナルのクラフトビール、自然派ワインなどもご用意しており、お食事にあわせて楽しんでいただけます。
- マーケット ＊価格は税込（内容、価格は変更の可能性があります）
物販のエリアでは、ロートオリジナル商品からセレクト商品まで幅広く揃えています。日常の食事にも取り入れやすいような、オーガニック豆を使ったスープなどの食品から、フルーツ糀ドリンクやはじまり屋のにんじんジュースなどの飲み物、また調味料や雑貨まで、毎日をおいしく、楽しく、「おなかの底から元気になれる」アイテムとの出会いをお届けします。近日オンラインショップも開設し、いつでもどこでも楽しんでいただけるよう準備を進めています。
- 新ブランド「ロートレシピ」で目指すこと
今後もお客さまの食生活と健康の変化に寄り添いながら、食からの健康を研究し、ヘルステックやフードテックなどを含め、製薬会社としての強みを活かした新しいしくみづくりを検討していきます。また、素材開発・農業から、加工、飲食事業、リサイクルといったサーキュラーエコノミーにも取り組んでいき、お客さまや社会のウェルビーイングに向けて取り組んでいきます。
- 店舗概要
■ 店名 ： ロートレシピ 梅田NU茶屋町プラス店
■ 住所 ：大阪府大阪市北区茶屋町8-26（Nu茶屋町プラス 2階）
■ 時間 ： 11:00～23:00 ※Nu茶屋町プラスの営業時間に準ずる
■ 定休 ： Nu茶屋町プラスの定休日に準ずる
※新型コロナウィルス感染拡大防止の為、営業時間や席数を変更して営業する場合もございますので、ご了承ください。
・WEBサイト https://rohtorecipe.rohto.com
・Instagram https://www.instagram.com/rohtorecipe/
・Facebook https://www.facebook.com/rohtorecipe/
- ロートレシピ責任者より、オープンによせて
現代は生活や食文化も多様ですが、仕事や生活に忙しいなかで、栄養バランスが整った、心身を労わる食事を取ることは難しくなっています。さらに社会に目を向けると、食料自給率や農業就業人口など食を取り巻く環境にも課題は山積しています。
ロート製薬は、創業当時から「万病の元は胃にある」と考え、食生活と胃腸の健康に向き合うと共に、「社会をも健康にしたい」との想いで食への取り組みも行ってきました。その知恵と経験をもとに、胃腸をはじめ、体によいことを選び、社会も良くしていくために、“ウェルビーイング”な食を追求し、レストランや食品としてご提供していきます。その人、その時に合った「食」事を叶えるべく、素材から調理まで、ロートらしく調合したレシピをお楽しみください。
㈱ロートウェルコート 代表取締役社長
熊澤益徳
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●「NEVER SAY NEVER」はロート製薬株式会社の登録商標です。
●「ダルーラ」はロート製薬株式会社の登録商標です。
●「南(ぱい)ぬ豚」は農業生産法人有限会社やえやまファームの登録商標です。
●「はじまり屋」はロート製薬株式会社の登録商標です。
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- カフェ・カンパニー 会社概要
■ 会社名
カフェ・カンパニー株式会社
■ 代表者
代表取締役社長 楠本修二郎
■ 所在地
東京都渋谷区神宮前5-27-8 LOS GATOS 2・3F
■ 電話番号
03-5778-0477
■ 設立
2001年6月
■ URL
https://www.cafecompany.co.jp/
■ 事業内容
飲食店舗の企画運営事業、地域コミュニティ事業、海外店舗企画運営事業
カフェ・カンパニー株式会社について
日本国内外において「コミュニティの創造」をテーマに「WIRED CAFE」をはじめとする約80店舗（2022年2月現在）のカフェを企画・運営するほか、商業施設等のプロデュースや地域活性化事業も手掛ける。また、2021年1月、新たな食のエコシステムの構築を目指す株式会社グッドイートカンパニー、株式会社NTTドコモと業務提携契約を締結。また、2021年6月、未来の社会をデザインしていく「イートテック」パートナーとして株式会社リバネスと業務提携契約を締結。2021年8月、「食」を通じた心と身体の健康的な生活に貢献するため、ロート製薬株式会社と資本業務提携を発表。
事業展開について
カフェ・カンパニーは、食×エンターテインメント、食×カルチャー、食×ヘルシーライフを「食べる」という行為の中で身近に楽しく提供していく取り組みとして、世界中のテクノロジーと日本の匠の技を未来に継承し、新しい価値に変えていくための事業を展開しています。「食」を通じた多様でサステナブルな社会の実現を目指し、「Eating Design Company」として「イートテック」を推進しています。
展開ブランド（一部抜粋）
WIRED CAFE、フタバフルーツパーラー、伊右衛門カフェ、発酵居酒屋5（表参道）、 PUBLIC HOUSE、 ROSEMARY’S TOKYO（NEWoMan 6F）、MOJA in the HOUSE（渋谷）、食堂居酒屋どいちゃん …etc
