料理レシピ本大賞in Japan 2020で特別選考委員賞受賞、2019年の発売以来、現在11刷という大ヒット＆ロングセラーとなっている若山曜子さんの『フライパン煮込み』。その待望の続編『フライパン煮込み2』が、2022年11/25に主婦と生活社から発売。それからわずか1か月ほどで、既に4刷が決定！ この冬、もっとも売れている料理本No.1と言えます。
若山さんが得意とするフレンチはもちろん、和・洋・中・エスニック風なバラエティ豊かな煮込みが満載！ クリーム煮、トマト煮のほか、ガーリックバターしょうゆ煮、わかめとしらすのあんかけ風、ごまみそ煮、韓国風肉豆腐なども。前作よりも煮込み時間が短く、より家族みんなで食べられるものが多いと、読者からも絶賛の声が届いています。
なにより若山さんのフライパン煮込みのいちばんの魅力は、「ごはんにかけておいしい」ということ！ ワンプレートで、おしゃれなごはんが完成するのが大きな特徴。時間をかけずに、まるでレストランで食べるようなひと皿が次々完成します。
『フライパン煮込み2』ならではの見どころは、フライパンで気軽に作れるデザートのレシピがついている点！ 煮込みのあとにいただくのにちょうどいいプチデザート、こちらも必見です!!
【著者紹介】
若山曜子（わかやま・ようこ）さん
料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格（CAP）を取得。パリのパティスリーなどで経験を積み、帰国後はカフェのメニュー監修、雑誌や書籍、テレビでのレシピ提案などで活躍。著書に『作っておける前菜、ほうっておけるメイン』『バターで作る／オイルで作る クッキーと型なしタルトの本』『バターで作る／オイルで作る スコーンとビスケットの本』『バターで作る／オイルで作る マフィンとカップケーキの本』（すべて主婦と生活社刊）など多数。
【書籍情報】
『フライパン煮込み2』
著者：若山曜子
発売日：2022年11月25日（金）
定価：1540円（本体1400円＋税10%）
ISBN：978-4-391-15849-6
発行所：株式会社主婦と生活社
〈主婦と生活社HP〉
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