STAUB（ストウブ）の無水調理の第一人者・大橋由香さんの新刊『「ストウブ」だから野菜がおいしい無水煮込み』（2022年12/16発売）は、 発売以来、楽天ブックス「フランス料理部門」で1〜3位の上位をキープ（1月15日現在）するなど、売れ行き絶好調！
この本のレシピを紹介するリアルイベントが、2023年1月29日（日）14:00〜 横浜高島屋7階キッチン売り場特設コーナーで開催されます。
コロナ流行後初となる今回のリアルイベントでは、大橋由香さんが新刊『「ストウブ」だから野菜がおいしい無水煮込み』から料理3品をデモンストレーションで紹介。参加費無料でどなたでもご覧になれます。横浜高島屋では1月18日から31日までストウブフェアを開催中、ストウブの鍋を購入された方には先着でプレゼントもあります。
水を一滴も加えずに調理することができるから、野菜の甘みとうまみが凝縮して最高においしくなるストウブ。塩で調理するだけでも、びっくりするほど濃厚なおいしさに！その魅力を存分に実感できる1冊です。
野菜別で引きやすい構成は、「とにかく使いやすい！」「うちにある野菜ですぐに作れる！」と読者から絶賛の嵐。冬場においしい白菜、大根、さつまいも…などなど、まとめて買った野菜も余らせることなく、おいしく食べ切ることができます。
煮込み時間わずか3〜15分で作れる手軽さは、他のストウブ本にはない最大の魅力。副菜にいたっては、鍋が温まったらもうでき上がり！という、“煮込み時間0分”なんてレシピも。保温効果にすぐれたストウブならではの調理法は、省エネにも大いに役立ちます。
【著者紹介】
大橋由香（おおはし・ゆか）さん
料理研究家、神奈川県厚木市のストウブビストロ「はるひごはん」店主。調理学校を卒業後、フレンチレストランなどで経験を積み、結婚、出産を経て2014年にお店をオープン。企業のレシピ開発、雑誌やWEBでのレシピ紹介、イベント講師等で活躍中。オンラインでの料理教室、YouTube「ずぼら料理教室」主宰。2011年よりツヴィリング J.A. ヘンケルス ジャパンから依頼を受け、百貨店での調理デモンストレーションを全国で開催。著書に『「ストウブ」だから手間なしでおいしい無水煮込み』（主婦と生活社刊）など多数。
はるひごはん ストウブビストロ×厚木野菜
神奈川県厚木市幸町1-14
https://haruhigohan.com
【書籍情報】
『「ストウブ」だから野菜がおいしい無水煮込み』
著者：大橋由香
発売日：2022年12月16日（金）
定価：1560円（本体1500円＋税10%）
ISBN：978-4-391-15863-2
発行所：株式会社主婦と生活社
〈主婦と生活社HP〉https://www.shufu.co.jp/bookmook/detail/978-4-391-15863-2/
［Amazon］https://www.amazon.co.jp/dp/4391158639/
［楽天ブックス］https://books.rakuten.co.jp/rb/17330069/
