本コラボレーションでは、「BEE’S KNEES」のオーナーバーテンダー 山本 圭介（やまもと・けいすけ）氏と、ヘッドバーテンダー 有吉 徹（ありよし・とおる）氏が、「マンダリンバー」のためだけに4種類のミクソロジーカクテルを考案。アメリカ最古の蒸留所をルーツにもつプレミアムウイスキーブランド「ミクターズ」を使った、クラシックとモダンが融合するカクテルをお楽しみいただけます。
さらに、アジア地域のバー業界における最も優れた革新的なバーを表彰する「Asia’s 50 Best Bars」に選ばれた「BEE’S KNEES」を率いる、山本氏を2月11日（土）、有吉氏を2月18日（土）にゲストバーテンダーとしてお迎えします。この2日間は、世界各国を魅了するバーテンダーが作るユニークな4種類のカクテルをぜひご堪能ください。
◇ コラボレーション カクテルの詳細 ◇
「Queen Bee」
店名にもなっている、クラシックカクテル「Bee’s Knees」を、「ミクターズ US★1 バーボンウイスキー」と京都を代表する柚子、香り高いトリュフハニーと共に組み合わせ、現代風にアレンジしたカクテル。
創作者：山本 圭介氏
「Hoji Tea Boulevardier」
ほうじ茶の香り、カンパリとビターチョコレートを組み合わせた「BEE’S KNEES」のシグネチャーカクテル「Hoji Tea Negroni」と、「ミクターズ US★1 アメリカンウイスキー」を組み合わせたブールヴァルディエカクテル。
創作者：有吉 徹氏
「Gentlemen’s Martinez」
バニラとピーチの甘さが香るピーチメルバティーと透明なミルクブリューコーヒーが交わる複雑さと、「ミクターズ US★1 バーボンウイスキー」のコクが組み合わさり、ふくよかな味わいを生み出すモダンカクテル。
創作者：山本 圭介氏
「Tiny Apple Buck」
ニューヨークで冬の代表的なドリンク、アップルサイダーと、ナッツやスパイスが香る「ミクターズ US★1 ライウイスキー」を合わせた、すっきりとしたロングカクテル。
創作者：有吉 徹氏
「BEE’S KNEES」について
「BEE’S KNEES」は、100年前のアメリカ禁酒時代のニューヨークにおける「Speakeasy（潜り酒場）」を彷彿させる隠れ家的なバー。禁酒時代に生まれた、ジンとレモン、蜂蜜で作るクラシックなカクテルが「BEE’S KNESS」の名前の由来。「Asia’s 50 Best Bars」に2022年は47位、2021年は18位、2020年は21位と、3年連続で輝いています。
「ミクターズ社」について
ミクターズはアメリカで最古のウイスキーの蒸溜所をルーツに持つ、プレミアムウイスキーブランドです。1753年からの長い歴史を持ち、“最高のアメリカンウイスキーをつくる”という使命のため、何よりも品質を追求し、コストや時間を惜しまないウイスキーづくりを一貫して行っています。2019年度のドリンクスインターナショナルではアメリカンウイスキー部門のTop Trending Brands（話題のブランド）にて第1位を獲得するなど、世界中のバーテンダーから注目されています。
【ミクターズに関してのお問い合わせ先】
株式会社ウィスク・イー（輸入代理店）
TEL: 03-3863-2633 WEB: www.whisk-e.co.jp
「マンダリンバー」について
日々の喧騒から離れ、煌びやかな夜景とともにラグジュアリーなひと時をお過ごしいただける、「モダンジャパニーズ」がコンセプトのバー。ヘッドバーテンダーの小田 健吾による、ホテルが位置する五街道の起点「日本橋」を表現したシグネチャーカクテルなどのほか、季節の日本酒セレクションやモクテルなども取り揃えています。
「マンダリン オリエンタル 東京」 とは （mandarinoriental.co.jp/tokyo）
マンダリン オリエンタル日本初のホテルとして、2005年12月2日、東京日本橋に開業しました。グループの理念「立地する土地柄と文化に敬意を表するホテルづくり」をハード面はもちろんソフト面でも実現。館内デザインには「森と水＝日本の自然」をモチーフに和の趣を取り入れ、スタイリッシュな中にも安らぎに満ちたラグジュアリーな空間を作り出しています。38階建の日本橋三井タワー高層階に位置するゲストルームは全179 室。50㎡以上のゆとりあるゲストルームからは、東京を眼下に見渡す眺望をお楽しみいただけます。館内には、充実した施設と数々の受賞歴を誇る直営スパ、12の料飲施設、グランドボールルーム(1)、バンケットルーム(4)、ミーティングルーム(6)、チャペルなどを完備しています。開業以来数々の世界的な賞やランキングに輝いております。
INSTAGRAM: mo_tokyo
FACEBOOK: MandarinOrientalTokyo
マンダリン オリエンタル 東京の主な受賞歴
2022年、『ミシュランガイド東京 2023』にて6年連続ビブグルマン評価 (ピッツァバー on 38th)。
2022年、『ガンベロロッソ』による『世界のトップ・イタリアンレストラン』2023年版にて、ピッツェリア部門の3スライスを受賞(ピッツァバー on 38th)。
2022 年、『50 Top Pizza』にて「50 Top Pizza Asia – Pacific 2022」 3位評価、「Top Pizzeria in Japan 2022 by Ca.Form
Japan」評価獲得(ピッツァバー on 38th)。「Pizza Maker of the Year 2022 – Peroni Award」受賞(総料理長 ダニエレカーソン)。
2022年、8年連続で米国の格付け会社『フォーブス・トラベルガイド』より、「ホテル部門」・「スパ部門」共に最高評価の5つ星を獲得。
2021年、『ミシュランガイド東京 2022』にて8年連続一つ星評価 (タパス モラキュラーバー)。
2021年、『ミシュランガイド東京 2022』にて5年連続ビブグルマン評価 (ピッツァバー on 38th)。
2021年、『ガンベロロッソ』による『世界のトップ・イタリアンレストラン』の東京版の2022年版にて、3年連続ピッツェリア部門の3スライスを受賞 (ピッツァバー on 38th)。
2020年、『ミシュランガイド東京 2021』にて14年連続一つ星評価 (フレンチファインダイニング「シグネチャー」)。
2020年、『ミシュランガイド東京2021』にて8年連続一つ星評価 (広東料理「センス」)。
2020年、『トリップアドバイザー』による「2020年トラベラーズチョイスアワード」ベスト・オブ・ザ・ベストにて、日本の「ベストホテル」1位評価。
2020年、『トリップアドバイザー』による「2020年トラベラーズチョイスアワード」ベスト・オブ・ザ・ベストにて、日本の「高級レストラン」2位評価 (タパス モラキュラーバー)。
2019年、『フォーブス・トラベルガイド ヴェリファイド リスト』にて「2019 World’s Best Hotel Bars」に選定 (オリエンタルラウンジ)。
2018年、『フォーブス・トラベルガイド ヴェリファイド リスト』にて「2018 World’s Most Luxurious Spas」に選定。
「マンダリン オリエンタル ホテル グループ」 とは （mandarinoriental.com）
数々の権威ある賞に輝くマンダリン オリエンタル ホテル グループは、世界で最もラグジュアリーなホテル、リゾート、レジデンスを展開しています。アジアをルーツにグローバルブランドへと成長を続け、現在24カ国・地域において、オリエンタルヘリテージと、立地する土地の文化や独自のデザインを反映する36のホテルと9のレジデンスを運営しています。マンダリン オリエンタルは、今後もホテルやレジデンスの開発を計画しています。マンダリン オリエンャーディン・マセソン・グループの傘下に属します。
