東京エディション虎ノ門は、大切な人とのロマンチックなひとときのための期間限定バレンタインデーディナーコースを提供します。ホテルのシグネチャーレストラン「The Jade Room + Garden Terrace」では6品のディナーコースを、レストラン「The Blue Room」では3品・5品のディナーコースをご用意し、夜空に輝く都会のパノラマビューを眺めながら料理をお愉しみいただけます。「The Blue Room」のバレンタインデーペストリーギフトは、ホテルのペストリーシェフが丹精を込めた特製チョコレートボックス2種と、最高級ヴァローナチョコレートを使用した贅沢なチョコレートパウンドケーキをご用意いたします。
- The Jade Room + Garden Terrace
世界的に有名で受賞歴のあるミシュランスターシェフのトム・エイキンズが指揮を執る、斬新で革新的な和と西洋のコラボレーション料理を提供する「The Jade Room + Garden Terrace」。レストランのシグネチャーディッシュ、根セロリのカルパッチョとオニオンカスタードからはじまり、美しいにんじんの花が華やかな金目鯛の松笠焼きや、青森県産鴨肉のローストと鴨の出汁を使ったスープのメインディッシュ、そして上質な苺とホワイトチョコレートの甘い余韻を味わう、バレンタインデー限定の6品コース料理をお愉しみいただけます。煌めく都会と東京タワーを一望するエレガントな空間で、特別なひとときをお過ごしください。
■6品 ディナーコース
グラスシャンパン
炭火で炙った根セロリのカルパッチョ、トリュフ
帆立、キャビア、カブ、出汁
オニオンカスタード、ブレッド味噌、大麦、北海道産チーズ
金目鯛、仔牛すね肉、人参、紹興酒
青森県産鴨肉、スモークビーツ、赤キャベツ、アマランサス コンソメ、ラディッシュ、レバートースト
苺、ホワイトチョコレート、バジル
提供期間：2023年2月10日 (金) ～12日 (日)、14日 (火)
6品 ディナーコース 30,000円* ディスカバリーワインペアリング +17,000円*
※2月10日 (金) ～12日 (日) は通常の4品ディナーコースもご用意しております。
※2月14日 (火) はバレンタイン限定6品ディナーコースのみご提供いたします。
場所 ：東京エディション虎ノ門31階
「The Jade Room + Garden Terrace (ジェイド ルーム + ガーデン テラス)」
https://www.thejaderoomgardenterrace.com/
営業時間：ランチ 金・土・日 12:00～16:00 (L.O.14:00)
ディナー 水～日 17:30～23:00 (L.O.21:00)
定休日 ：月・火
※ 2月14日 (火) は特別営業いたします。
※テラスは夏季のみの営業となります。
- The Blue Room
「The Blue Room」では、大切な人とのロマンチックなバレンタインデーのための特別な3品・5品のディナーコースをご用意いたします。夜空に輝く都会のパノラマビューを眺めながら、旬の食材を贅沢に使った彩り豊かな料理の数々と、ペストリーシェフ特製のチョコレートデザートを堪能する、忘れられない一夜をお過ごしください。
■3品 ディナーコース
カンパチのマリネ ケール、うるい、春キャベツ、青リンゴ
和牛イチボのグリル 黄人参、ザクロ、ポテト、トリュフ、マデラワインソース
苺のティラミス 苺、マスカルポーネクリーム、チョコレート
小菓子
■5品 ディナーコース
カンパチのマリネ ケール、うるい、春キャベツ、青リンゴ
ゴートチーズブランマンジェ オニオンクリームエスプーマ、グリンピース、ピスタチオ、紫蘇オイル
真鯛のポワレ ふきのとう、菜の花、クラム、サフラン
和牛イチボのグリル 黄人参、ザクロ、ポテト、トリュフ、マデラワインソース
苺のティラミス 苺、マスカルポーネクリーム、チョコレート
小菓子
提供期間：2023年2月10日 (金) ～14日 (火)
3品 ディナーコース 11,000円*
5品 ディナーコース 17,500円*
ワインペアリング +12,000円*
場所 ：東京エディション虎ノ門31階「The Blue Room (ブルー ルーム)」
https://theblueroom.toranomonedition.com/
営業時間：ブレックファースト 7:00～10:30
ランチ 12:00～16:00 (L.O.14:30)
ブランチ 12:00～16:00 (L.O.15:00)
ディナー 17:30～22:30 (L.O.21:00)
左から：チョコレート パウンドケーキ、チョコレートボックス「Passionate Love」、「Intimate Love」
恋人への特別な贈りものに、東京エディション虎ノ門「The Blue Room」のバレンタインペストリーギフトをどうぞ。ホテルのペストリーシェフが丹精を込めた特製チョコレートボックスは、季節のフルーツや花を使用した香り高い赤やピンクの美しいチョコレート3種を詰め合わせた「Passionate Love (パッショネート ラブ) 」と、国産ラム酒漬けのレーズンを使ったホールフルーツチョコレートにシダーウッドのアロマを添えたチョコレート3個セット「Intimate Love (インティメート ラブ)」の、2種ご用意しております。最高級ヴァローナチョコレートを使用した贅沢なチョコレートパウンドケーキは、大切な人と一緒にシェアしながら楽しむ機会にも最適です。
■チョコレート パウンドケーキ
3,500円*
最高級ヴァローナチョコレートを贅沢に使用したチョコレートパウンドケーキに上質なピスタチオ、アーモンド、ヘーゼルナッツをトッピングした濃厚なバレンタインスイーツ。
■チョコレートボックス 「Intimate Love (インティメート ラブ) 」(1種類×3個)
1,900円*
ホールフルーツチョコレートの心地よい酸味と際立つカカオの香しさ、国産ラム酒 NINE LEAVESで漬けたレーズンのキレの良い芳香と甘み、ほんのりと香る天竜杉が心地よい余韻を添えて。
■チョコレートボックス 「Passionate Love (パッショネート ラブ) 」(3種類×各1個)
1,900円*
– ラズベリーとローズ (右)
ラズベリーとタイベリーのガナッシュに高貴なバラが華やかに香る情熱的な愛のチョコレート。
– 苺と桜 (中央)
フレッシュな苺を使用した贅沢なガナッシュに桜ジャムが春の香りを添える可憐なチョコレート。
– 梅と赤紫蘇 (左)
梅のガナッシュと赤紫蘇のジャムにプラムのリキュールが香る甘酸っぱい大人のチョコレート。
販売期間 ：2023年2月1日 (水) ～13日 (月)
販売方法 ：「The Blue Room」TableCheckにて予約販売
https://www.tablecheck.com/ja/shops/editionhotels-tokyo-theblueroom-pickup/reserve
お渡し期間：2023年2月10日 (金) ～14日 (火)
お渡し場所：東京エディション虎ノ門31階「The Blue Room (ブルー ルーム)」
https://theblueroom.toranomonedition.com/
お渡し時間：9:00～20:00
※数に限りがございますため、なくなり次第販売終了とさせていただきます。
＜東京エディション虎ノ門＞
住所：〒105-0001 東京都港区虎ノ門4-1-1
予約：03 5422 1630 または diningreservations.tokyo@editionhotels.com
https://www.marriott.co.jp/tyoet
*価格は全て消費税・サービス料込です。
- エディションホテルについて
エディションホテルは、斬新で予測不能な驚きに溢れ、ゲスト一人ひとりに合わせたユニークなホテル体験で、これまでのラグジュアリーを再定義する唯一無二のライフスタイルホテルブランドです。最高のダイニング、エンターテイメント、サービス、およびアメニティのすべてを「一つ屋根の下」で提供しながら、エディションホテルは個々に完全にユニークでその土地その時に合わせた文化的かつ社会的背景を最高の形で反映しています。
ラグジュアリーや文化に精通し、サービスに敏感なお客様にとって、エディションの体験とライフスタイルは、テイストメイキングデザインと革新性、そしてグローバル規模での卓越したサービスの、前例のない融合と完璧なバランスを提供します。
現在エディションは、世界各地で15 のホテルを運営していますが、2023年にはさらなる国際展開を計画しており、 新たに 5軒のホテルをオープンする予定があることを発表しています。ローマ、メキシコのリビエラ・マヤ・アット・カナイ、シンガポール、ジェッダを含む4つの都市にオープンを予定しており、そして東京の 2 拠点目となる銀座もオープンする予定です。これら世界各地での開業は、マリオット・インターナショナルのラグジュアリーブランドの一つである「エディション」の、力強い成長を裏付けるものとなっています。
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