この度、トータルビューティーカンパニー uka（@instauka,@ukacojp）が運営するカフェ ukafe（ウカフェ）では、2023年2月11日（土）より定期開催中のマルシェと連動したサラダボウルが登場いたします。
カラダにも地球にもうれしいカフェを目指す ukafe では、美味しくて安心な野菜を使用。ご縁があり千葉県山武市の生産者、齊藤完一氏の有機野菜を提供させていただいております。
齊藤完一氏は、30 年以上の歳月で、化学肥料や農薬に頼らない、地元の酒蔵から出た酒粕や醤油工場から出た昆布の出し殻、コーヒーメーカーから出るコーヒー豆殻等を発酵させ堆肥を作り、 それらを土壌とする「たがやす農法」を確立しました。環境に負荷を与える農業資材や機械の使用もできるだけ控え、より自然に近い環境で野菜本来のパワーを引き出す農法を進めています。
その魅力をお伝えしたく、ukafeでは毎月第2土曜日にマルシェを開催中。
2月11日（土）より当日販売する野菜を使用したukafe限定サラダボウルも登場いたします。
有機野菜は一般的な野菜と比較して栄養価が高く、アンチエイジングや生活習慣病の予防にも。また化学肥料の制限がされているため環境負担も少ないのが特徴的です。
美味しく、美しく、健康に。カラダにも地球にもうれしい有機野菜を食べましょう。
2月のukafeボウルは、イエロービーツ、じゃがいも、みさきキャベツ、スティックセニョールなどを使用。（※変更になる場合がございます）
食べる血液とも呼ばれるビーツや、ビタミンCが豊富に含まれているじゃがいもはアンチエイジングや美肌効果が期待できます。抗酸化作用をもつみさきキャベツやスティックセニョールはガンの予防にも。
スチームや生、ローストにしたお野菜で、食感も楽しく、和風胡麻ドレッシングでクリーミーに仕上げました。
その場でお召し上がりいただき、気に入った野菜をそのままお持ち帰りいただけます。
月に一度は美味しい野菜を。ukafeでお待ちしております。
▽前半のスケジュールはこちら
2023年2月11日(土)／3月11日(土)／4月8日(土)／5月13日(土)／6月10日(土)
毎月第2土曜日/時間：11‐15時（予定）
※変更になる場合がございます
変更の場合は、SNS、HPにてご案内をいたします
▽2月販売予定の野菜
里芋、菊芋、ブロッコリー、スティックセニョール、小松菜、ほうれん草、芽キャベツ、ジャガイモ、小カブ、人参、ジャガイモ
※気候などにより変動する場合がございます
・店舗情報
ukafe(ウカフェ)
〒107-0052
東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウンガレリア2F ビューティ＆ヘルスケアフロア
TEL：03-6438-9920
営業時間：11:00～20:00
Official Instagram：@ukafe.info
https://uka.co.jp/ukafe
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