- 【奈良豊澤酒造×NIPPONIA HOTEL 奈良 ならまち】 SAKE HOTELで愉しむ「冬の日本酒ペアリングガラディナー」
この度NIPPONIA HOTEL 奈良 ならまちでは、「奈良豊澤酒造」とコラボレーションし、日本酒とフレンチを深く味わっていただける2月19日（日）限りの特別プランを企画いたしました。
今回のプランでは、この日のためだけの特別なディナーをご用意。奈良の美食材をつかったシェフ特製フレンチフルコースを、専門家がメニューに合わせて提案する日本酒とペアリングしながらお愉しみいただきます。
また、明治元年創業の蔵元の職人をお迎えして、歴史や製法といった日本酒にまつわる知識のほか、冬に向けた日本酒のおすすめの飲み方や味わいなど、ここだけのレクチャーをお聞きいただきます。
- 【プラン概要】蔵元職人によるレクチャーも。冬の日本酒ペアリングガラディナー付き宿泊プラン
特長1 奈良豊澤酒造の工場長によるレクチャー
明治元年創業の奈良豊澤酒造より職人をお迎えし、日本酒にまつわる貴重なお話をお聞きいただけます。
特長2 日本酒5杯のペアリング体験
本イベントでは、お料理に合わせた日本酒を5杯ご用意いたします。なかには一般流通・販売していない奈良豊澤酒造直送の日本酒も特別にご提供いたします。希少な日本酒の味わいをお愉しみください。
特長3 元酒蔵をリノベートしたレストランのカウンターキッチンでライブ形式にてお料理を披露
日本酒とのペアリングを追求したフレンチのフルコースを、ライブ感たっぷりにお愉しみいただけるカウンタースタイルでご提供いたします。調理の過程も含めて、五感全体でお食事体験をお愉しみください。
特長4 日本酒にこだわったSAKE HOTELでの非日常ステイ
豊澤酒造の元酒造場をホテルとして再生したNIPPONIA HOTEL 奈良 ならまち。酒粕風呂や酒蔵見学をはじめ、さまざまな体験を通して、日本酒をより深く堪能していただけます。客室は酒蔵の高い天井やむき出しの梁、古民家の床の間や欄間など、それぞれの空間がもつ趣を存分に活かした全8室。歴史を刻んできた建築空間の中で、非日常な滞在をお愉しみください。
＜プラン開催日＞
2023年2月19日（日）
＜タイムスケジュール＞
15:00～ ホテルチェックイン
18:30 ディナーイベントスタート
・18:30～19:00 職人によるレクチャー
・豊澤酒造様の紹介、歴史や製法について
・冬の日本酒やおすすめの飲み方
・19:00～ お食事スタート
21:30頃 終了
翌朝 ご朝食
～12:00 ホテルチェックアウト
＜料金＞
おひとり様 43,560円～(税・サービス料込)
※2名1室ご利用の場合
＜プラン内容＞
・NIPPONIA HOTEL 奈良 ならまちでの宿泊（1泊2食）
・冬の日本酒ペアリングガラディナー
蔵元職人によるレクチャーおよびお食事に合わせた日本酒5杯付き
＜ご注意事項＞
※18:30よりイベントがスタート致しますので17時までにはチェックインをお済ませください。
※コロナウィルス感染症対策を十分に実施した上での開催といたしますが、状況により、イベントの内容変更や中止の可能性がございます。ご予約者様にはイベント中止の場合は7日前までにお知らせ致します。ご理解・ご協力の程お願い申し上げます。
※お客様のご都合によるお取り消しの場合、お取り消し料をご案内いたします。
- 【ご予約方法】
下記のページから詳細をご確認の上ご予約をお願いいたします。
https://www.hotels.vmg.co.jp/resevation/naramachi/plans/43/
なお、イベントディナーのみのご予約も可能です。
下記ページよりご予約くださいませ。
https;//www.tablecheck.com/shops/naramachistay/reserve
奈良豊澤酒造について
明治元年（1868年）、酒卸業の創業から始まった奈良豊澤酒造は、灘、伏見、奈良などで清酒造りをはじめ、創業以来、多くの工程を機械化せずに手造りに徹した酒造りを行っています。代表銘柄は「豊祝・ほうしゅく」。原料となる米にもこだわり、米の旨味を最大限に活かした大吟醸豊祝は、全国の新酒の出来栄えを品評する全国新酒鑑評会で15回の金賞を受賞するなど、高い実績を誇ります。駅構内で日本酒を楽しむ立ち飲み処「蔵元 豊祝」の運営や、奈良豊澤酒造のファンでつくる「豊祝会」を開催するなど、伝統を守りながら新しい日本酒造りへの挑戦を続けています。
NIPPONIA HOTEL 奈良 ならまちについて
元興寺の旧境内、今もなお江戸から大正にかけての街並みが残るならまちには、 春日大社から流れる水脈が通っており、この水脈に沿って蔵元が並んでいました。その蔵元の家屋のひとつを、日本酒と奈良の歴史を愉しみ、その魅力を新たに発見する宿として蘇らせたのが「NIPPONIA HOTEL 奈良 ならまち」です。
豊澤酒造の元酒造場を改修し、土間を改修したレストランスペースと、蔵や茶室などを改修した全8つの客室を備えるホテルとして2018年11月に誕生いたしました。日本酒発祥の地“奈良”でお酒と古都の魅力に酔いしれるステイをお愉しみください。
■NIPPONIA HOTEL 奈良 ならまちの詳細はこちら
https://www.naramachistay.com/
■レストラン LE UN NIPPONIA HOTEL 奈良 ならまちの詳細はこちら
https://www.naramachistay.com/dining
- VMG HOTELS & UNIQUE VENUESについて
「まだ見ぬ時と出会う場所」をコンセプトに運営する、歴史的建造物を利活用したホテルとユニークべニューのブランドです。地域に息づく歴史や文化に触れる体験と、究極の個別化されたおもてなしの提供により、心の豊かさに気づける機会の提供を目指します。
ブランドサイト：https://vmg.co.jp/
■当社について
「日本の文化を紡ぐ」をテーマに、文化財などの歴史的建造物やまち並みを宿泊施設・レストラン・結婚式などの事業で施設再生し、後世に残す取り組みを行っています。現在、関西を中心に24の施設を運営しており、これまで再生させた施設は30か所を超えました。
会社名 ： バリューマネジメント株式会社
設立 ： 2005年2月14日
代表取締役： 他力野 淳
資本金 ： 3,000万円
所在地 ： 大阪府大阪市北区大深町4番20号 グランフロント大阪タワーA 17階
事業内容 ： 歴史的建造物の利活用、観光まちづくり実装コンサルティング
売上 ： 65.0億（2021年12月期）
従業員数 ： 1209名（アルバイト・パート含む）
