【URL】https://fukuwarai-kochi.jp/
- 美しい自然にあふれる街「高知県東洋町」
輝く海と清流、白砂青松の四国屈指の遠浅ビーチや全国屈指のサーフポイントのある美しい自然にあふれる街。
温かな潮風が育むポンカンや小夏、豊かな黒潮の流れがもたらしてくれる豊富な魚介類など、恵みの幸。
自然や人、そしてたくさんの美味しい食べ物との出会いを、のんびりゆっくりお楽しみいただけます。
- 地域の魅力をふんだんに取り組んだ体験コンテンツ
■ぽんかん収穫体験
東洋町内で唯一のポンカン収穫体験農園でポンカンの収穫体験。園内ではポンカンの食べ放題＆ポンカンのお土産付きです。ポンカンの木の背が低いので、お子様でも簡単に収穫できます。
【詳細】https://fukuwarai-kochi.jp/ponkan-harvest/
■藻場SUP&シュノーケリング体験
海中が見られるSUPに乗ったりシュノーケリングを行い、海の現状を知りブルーカーボンを学べる遊びと学びを体験できるツアーです。
【詳細】https://fukuwarai-kochi.jp/sup/
■東洋町産の柚子で作る フレッシュ柚子胡椒作り体験
フクチャンFARMではポンカンだけではなく、柚子や青とうがらしの栽培も行っています。
東洋町産の採れたて柚子と青とうがらしを使用して、フレッシュな柚子胡椒を作ります。
どんな料理にも相性ピッタリな柚子胡椒です。
【詳細】https://fukuwarai-kochi.jp/yuzu-kosyou/
■野根川鮎の友釣り体験（鮎釣り期以外はサビキ釣り体験）
源流の徳島県から高知県へと県境をまたいで流れる二級河川・野根川（総延長約28.5㌔）は流域にダムがなく 、里山清流の原風景を残した国内屈指の名川で、野根川の天然アユは品評会で全国一にもなりました。春には海から沢山の稚鮎が遡上し、6月の解禁日には多くの太公望が訪れ、野根川の釣りシーズンが到来します。
その自然豊かな野根川で、日本古来、独特の釣法である「友釣り」をガイド付きで体験いただけます。
道具一式も含まれているので手ぶらでご参加いただけます。
【詳細】https://fukuwarai-kochi.jp/ayu/
- 約130年続く郷土料理 東洋町に伝わるゆず香る「こけら寿司」
■こけら寿司作り体験
高知県では、さまざまな行事や集まりで、お客さまを喜ばせ、もてなすための料理が「皿鉢料理」です。
高知県の最東端に位置する東洋町では、焼き鯖にたっぷりの柚子酢をかけ、鯖のうまみと柚子の風味を巧みに調和させた酢飯と組み合わせたこけらずしが有名です。酢飯を押し寿司用の木型に敷き詰め、その上に茹でた干し椎茸、人参、錦糸卵、人参の葉を散らしていきます。
この押し寿司の型に木の板を置き、これを6枚以上重ねることから「重ねる喜び」と考えられていました。
- 地域特産「ぽんかん」「鮎」に加え、新たに海藻を活用したメニュー
■ぽんかん風味鶏のからあげ
ぽんかん果肉と鶏肉をマリネして生姜とにんにくを効かせた唐揚げです。 ぽんかん果汁を漬け込み事により鶏肉は柔らかくジューシーに仕上がっています｡
■自家製モチモチぽんかん豆腐
豆乳に煮詰めたぽんかんジュースと合わせえた葛粉で仕上げたお豆腐。香り豊かなモチモチな豆腐に白だしあんをかけた前菜的なメニューです。
■四万十鮎とポンカンの柚子山椒コンフィ
高知県産あゆとぽんかんの果肉と山椒をオリーブオイルを使って弱火でじっくりと低温揚げ煮にしました。骨まで柔らかいオイルサーディン風の鮎料理です。
■海老とひじきの蒸し春巻き 自家製ぽんかんポン酢を添えて
海老とひじきを合わせたタネに春巻きの皮で巻いてから蒸して仕上げました。ぽんかんジュースをベースに仕上げた自家製ポン酢でお召し上がりください。
■健康ひじきと実山椒の混ぜごはん 大豆ミートのヴィーガンスタイル
昨今注目のヴィーガンスタイルを身体に良いひじきをたっぷり使った〆ごはん。大豆ミートを使用して動物性を一切使わない青山椒風味のそぼろごはん風に仕上げました。
その他のメニューはこちらから
https://fukuwarai-kochi.jp/menu/
【ふくわらい高知県東洋町 Instagram】https://www.instagram.com/triptoyo/
- フクチャンFARMについて
（株）フクチャンFARM 代表 山下龍造
山と海、豊かな自然に囲まれた高知県最東端の町、東洋町。
この美しいぽんかん畑を守るため、放棄園の復興、次世代の後継者育成、地域を元気にしたい！
という思いから、平成28年6月フクチャンFARMを立ちあげました。
私たちは、栽培管理から出荷まで責任をもって行うことで、みなさまに安心・安全で美味しいぽんかんをご提供します。
【会社概要】
社名：株式会社フクチャンFARM
本社所在地：〒781-7412 高知県安芸郡東洋町大字河内362番地1
代表：山下 龍造
設立： 2016年
HP：https://fukucyanfarm.com/
【沿革】
2000年（平成12年）
山下組（建設業）設立
2015年（平成27年）9月
旬鮮魚菜ふくちゃん（地元産の鮮魚や野菜を使用した飲食店）開業
2016年（平成28年）6月
株式会社 山下組へ法人化
フクチャンFARM設立
2022年（令和4年）1月
株式会社フクチャンFARMへ法人化
【会社概要】
会社名：有限会社エヌアール
所在地：三重県伊勢市宮川町1-4-8
代表者：岡山裕成
URL：https://nipponrising.com/
事業内容：有限会社エヌアールは「produce&management⇒activity」を合言葉に、 心・技・体の各要素において魅力的なコンテンツを、プロデュースするだけでなく マネジメントし、継続した活動を通して文化形成することが目標の produce&management companyです。
全国的な地域連携を可能にするリレーションシップを得意とし、コンテンツ同士の 組み合わせも活用しながら、形成した文化の促進・拡大を図ります。 社名であるNRには「NIPPON RISING」の意味が込められており、 日本のもつ魅力の価値向上に努めていきます。
