摩天楼ディナー
「摩天楼ディナー」メインの肉料理は、仙台牛、鹿児島県産黒豚、阿波尾鶏の3種類を盛り込んだ贅沢なひと皿。いずれも、飼育方法や飼料など細かい規定に沿って高い品質基準をクリアしたブランド肉で、丹精込めて育てられた深い味わいを堪能いただけます。
また、この度ハーモニーのキッチンに加わったパティシエ 久米川 麻也（くめがわ まや）の手により、丁寧に作られたデザートの数々も魅力の一つ。「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」で国内予選２位を受賞した技術と感性をお楽しみいただけます。
地上約100ｍに位置する「ハーモニー」の窓からは、東京タワーや高層ビル群の光がきらめく、まさに摩天楼のような夜景が楽しめ、アニバーサリーや特別なデートにぴったりのステージです。
新コース「摩天楼ディナー」13,000円
【販売開始】 2023年3月10日（金）～
【下記メニュー販売期間】 2023年3月10日（金）～2023年５月31日（水）
【提供場所】 24階オールデイダイニング「ハーモニー」
【提供時間】 17:30～22:00（L.O. 21:00）
ご予約・お問合せ：レストラン予約 03-6253-1130（10:00～18:00）
－ MENU －
前菜
・グリルしたグリーンアスパラとハモンイベリコのオランデーズソース
サラダ
・ふくいサーモン「トラウト」の自家製ディルマリネ 花のサラダを添えて
スープ
・グリーンスープ 春の野菜
魚料理
・鯛のポワレ イクラのバターソース 生若芽
肉料理
・仙台牛のグリル、鹿児島県産黒豚のコンフィ、阿波尾鶏の低温調理
自家製グレービーソース、マルドンソルト添え
デザート
パティシエ自慢の自家製デザート（下記よりお選びいただけます）
・いちごとピスタチオのカッサータ 季節のフルーツ添え
・レアチーズケーキ ブルーベリーのソース バニラアイスクリーム添え
・クレームブリュレ フランボワーズシャーベット添え
・いちごのパウンドケーキ ベリーソース バニラアイスクリーム添え
コーヒーまたは紅茶
◆定番ディナーコースもメニューを刷新
定番コース「ハーモニーディナー」も2023年3月10日（金）より春の新メニューにてご提供いたします。人気のローストビーフは引き続きお楽しみいただける一方、タパスなどには春の素材を盛り込みました。また、「カジュアルディナー」は今回よりフルコースにバージョンアップし、気軽に魚料理と肉料理の両方を味わっていただけます。どちらのコースも、パティシエ 久米川の自慢の自家製デザートをご堪能いただけます。ご家族で、ご友人と、ちょっと贅沢なディナーをお楽しみいただけます。
ハーモニーディナー
「ハーモニーディナー」 10,000円
・春のタパス5種
・サラダ
・スープ
・鯛のポワレ
・国産牛サーロインのローストビーフ120g
・自家製デザート
・コーヒーまたは紅茶
カジュアルディナー
「カジュアルディナー」 8,000円
・サラダ
・スープ
・おすすめ魚料理
・国産牛サーロインのローストビーフ100ｇ
・レアチーズケーキ ブルーベリーのソース
バニラアイスクリーム添え
・コーヒーまたは紅茶
※メニュー内容は食材の都合により変更となる場合がございますのでご了承ください。
※画像はすべてイメージです。※表示価格はすべて消費税、サービス料込です。
※販売期間・時間は３コース共通。
◆ロイヤルパークホテルズの衛生に関する取り組みロイヤルパークホテルズでは、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の感染拡大防止のため、アルコール消毒の徹底や接客時のマスク着用など、様々な対応を行っております。詳細は当社ホームページをご確認ください。（https://www.royalparkhotels.co.jp/COVID-19.html）
【ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 東京汐留】
所在地：東京都港区東新橋1-6-3
TEL：03-6253-1111（代表）
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