1976年にヴランケン社として創立して以来、現在は世界87ヶ国で流通し、欧州最大のワイン生産者の1つであり、シャンパーニュ市場において世界第二位に位置する「ヴランケン・ポメリー・モノポールグループ」。5つのシャンパーニュブランドの内の1つ「ドゥモアゼル」は、ヴランケン社創業者のポール＝フランソワ・ ヴランケン氏が“エレガンスとフェミニン”をコンセプトに、1985年に興したプレミア・ブランドです。 シャンパーニュドゥモアゼルを代表するキュヴェ「ドゥモアゼル テート・ド・キュヴェ」は、グラン・クリュとプルミエ・クリュの畑から厳選されたシャルドネ、ピノ・ノワールの一番搾り果汁のみを使用したシャンパーニュで、白い花や柑橘類、トーストの香りなどが調和した芳醇なアロマを特徴とします。
本イベントでは、レストランTENJINの総料理長・谷口彰がこの日のためだけに考案したシェフズテーブル特別コースと、シャンパーニュドゥモアゼルのペアリングをご堪能いただけます。「ドゥモアゼル テート・ド・キュヴェ」の持つ柔らかでエレガントな味わいとともにお楽しみいただくのは、春に旬を迎えるフランス産ホワイトアスパラやモリーユ茸、地元京都産の食材などの厳選した自然の恵みと、谷口シェフが20年に渡り培ってきたフレンチの技法、そして鷹峯の地ならではの琳派の芸術から得たインスピレーションとが融合したこだわりの料理です。また、フランスからヴランケン・ポメリー・モノポールグループのオーナーも特別来日し、皆様をおもてなしいたします。
日本でいち早く「ドゥモアゼル テート・ド・キュヴェ」をお楽しみいただけるシャンパーニュイベント。 鷹峯の豊かな自然に囲まれたレストラン「TENJIN」にて、一夜限りの非日常をご体験ください。
■TENJIN×Champagne DEMOISELLE メーカーズディナー概要
【日時】
2023年3月31日(金) 受付開始 18:00、ディナー開始 18:15
【場所】レストラン「TENJIN」
【料金】40,000 円 (1名様)
【内容】
・シェフズテーブル特別コース
・「ドゥモアゼル テート・ド・キュヴェ」を含むシャンパーニュペアリング
【予約】
電話：075-320-0176 (受付時間 平日10:00～17:00)
メール：restaurantreservation@rokukyoto.com
※表示価格にはサービス料15％、消費税10％が含まれます。
※ご予約は7日前までとさせていただきます。
※ご予約は先着順となっておりますので、ご希望の方はお早めのご予約をおすすめいたします。
※写真はすべてイメージです。
レストラン「TENJIN」概要
「自然・芸術・料理」をモチーフに、本阿弥光悦の琳派から着想を得て、 型にはまらない美しさを追求したフレンチをご提供するレストラン「TENJIN」。店内は「シェフズテーブル」「オールデイダイニング」「ザ バー」と3つのシーンに分かれており、それぞれお客様のスタイルや用途によってお選びいただけます。テラスに面した「Engawa」 やテラス席のすぐ下には天神川が流れ、川のせせらぎを聴くとともに、 青もみじや紅葉、蛍など四季の移ろいを感じることができます。
URL：www.rokukyoto.com/restaurants/tenjin
「ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts」概要
名称：ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts
開業日：2021年9月16日(木)
所在地：京都府京都市北区衣笠鏡石町44-1
客室数：114室
料飲施設：TENJIN (フレンチ)
スパ施設：THE ROKU SPA
公式サイト：www.rokukyoto.com
Facebook：www.facebook.com/roku.kyoto.lxr
Instagram：www.instagram.com/roku.kyoto/
LXR ホテルズ＆リゾーツ 概要
LXR ホテルズ＆リゾーツは、独立したラグジュアリーホテルのコレクションです。世界中の魅力的なデスティネーションにあり、その土地、歴史、文化に根ざした至高のサービスを、冒険心溢れる感性豊かなお客様へ提供します。また、一人ひとりのお客様に合わせてパーソナライズされたサービスやその土地の 素晴らしさを満喫しつつ贅沢な時間を過ごせる空間が特徴です。LXRホテルズ＆リゾーツは、ホスピタリ ティ業界のグローバルリーダーであるヒルトンの１ブランドであり、受賞歴を誇るゲスト・ロイヤルティ・ プログラム「ヒルトン・オナーズ」の特典をご利用いただけます。LXR ホテルズ＆リゾーツのご予約は公式 サイト（https://lxr.hiltonhotels.jp/）または業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリから。 ヒルトンの公認予約チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。
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