製菓製パン業務用オーブンの株式会社七洋製作所（福岡県糟屋郡宇美町、代表取締役CEO 内山 素行）は、製菓用オーブンのシェア35％のトップ企業であり、その卓越した焼成能力の「バッケン」は多くの有名菓子店に納入されています。
さらに、数々のイノベーションを実現してきた独創的なメーカーでもあり、機械製造のみに止まらず、お客様のご要望に応え業務用冷凍生地や焼成済み半製品など、食品製造まで携わります。
- 第28回国際製パン製菓関連産業展 MOBAC SHOW2023
菓子業界の潮目が変わる時こそチャンス
製パン製菓業界における深刻な人手不足、働き方改革関連法の影響等、同業界を取りまく環境は厳しいものでありますが、今回のMOBAC SHOW2023（https://www.mobacshow.com/）において、
“お菓子の素カンパニー 七洋製作所”は菓子専門店様がこれからの経営を再構築できるための提案をさせていただきます。
名 称：MOBAC SHOW2023（第２８回国際製パン製菓関連産業展）
会 期：2023年2月28日（火）～3月3日（金）10:00～17:00
会 場：幕張メッセ・国際展示場 ４～8 ホール
主 催：協同組合 日本製パン製菓機械工業会
七洋展示：4ホール 4E-03
- 出品製品情報
１．スチームコンベクション【REN】
新開発の、スチームコンベクション【REN】は、フランス天板４枚差し、間口９９８ミリ×高さ６２６ミリ×奥行き８７０ミリのコンパクトなスチームコンベクョンオーブンです。
独自の蒸気発生機構で生み出される細やかな蒸気で、シューも、パイも、プリンも、パンもこれ一台で見事に焼成します。独自の炉内熱攪拌システムにより商品に熱を均一に当てムラ火を防ぎます。
七洋オリジナル冷凍生地「パート・グラン」を焼成販売することで、菓子の生産原価を見直した的確な経営展開ができます。視覚、嗅覚、聴覚、味覚、触覚の五感に訴える実践的な企画提案です。
２．デザイン性と機能性を兼ね備えた、まさに”魅せるどら焼き機”
NANBAN-DORAYAKI 登場！
スイーツ市場にどら焼きが定着しようとしています。
生どら焼き、バターどら焼き、フルーツどら焼きなど、メニューがファッショナブル化する中で、どら焼き機もお洒落に。動く姿で魅せ、おいしさで魅せる新発想のマシンです。
NANBAN-DORAYAKIは、生地のやさしい絞りや、最後に生地で餡を包み込む耳締めも手作業を再現し、レーザーマーカーによる仕上げ刻印まで、自動でどら焼きがつくれます。
デザイン性と機能性を両立させた次世代の焼成ラインはまさに、”魅せるどら焼き機”と言えます。
その他出品製品情報
https://f-vr.jp/mobac/enq/web/jizen_2023/detail.cgi?id=30
- 株式会社七洋製作所 会社概要
代表者：代表取締役CEO 内山 素行
本社所在地：福岡県糟屋郡宇美町ゆりが丘4-2-12
TEL：092(957)0325(代) FAX：092(957)0326
設立：1973年12月25日
資本金：１億円
売上高：28億円（2022年3月期）
事業内容：製菓製パン用オーブン南蛮窯・バッケン製造販売元、冷凍生地製造、OEM生地製造販売
URL：https://www.shichiyo.jp/
