さくらフレークや黒米を使いうすピンクに色づけしたご飯でまるでお花見をしているかのような新商品『お花見ユッケ丼』を3月21日（火）〜4月28日（金）まで、発売することを決定いたしました。
新メニュー発売を記念して、新発売よりも一足早くお得に召し上がれる先行試食会を3月14日15日に開催することを決定いたしました。
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『お花見ユッケ丼』について
お花見さくら丼
華やかなさくらの開花に合わせてさくらの香りとまるでお花見しているかのような見た目も楽しめる、黒毛和牛を使ったユッケ丼になります。
黒米をブレンドし、さくらのピンク色に見えるご飯に、さくらフレークを振りかけました。
厳選した北海道産黒毛和牛は、口の中でとろけるような食感と上質な肉の味わいが特徴です。中でも、トモサンカク部位はサシが乗っており、一口食べるだけでその旨みが口いっぱいに広がります。
また、静岡産の「さくらたまご」を使用しており、その濃厚な味わいとまろやかな口当たりも楽しめます。
最後に、お客様自身でユッケの黄身の上から虎の穴秘伝のタレをかけて、自分好みの味に仕上げていただくことができます。これにより、お客様自身が料理の味わいをカスタマイズすることができます。
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商品概要
商品名 ：『お花見ユッケ丼』
価格 ：1,650円（税込）
販売期間 ：2023年3月21日（火）〜4月28日（金）
数量：1日5食限定
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『お花見ユッケ丼』先行試食会概要
一般発売に先駆けて先行試食会を実施いたします。
予約方法：インスタのDM or電話
Instagram： https://www.instagram.com/toranoana_horumon
電話（店舗）：03-6450-4747
試食会定員：各回4名
日時：3月14日（火）15日（水）19時
費用：1,650円（税込）
内容：
１）お花見ユッケ丼
２）名物 ハラミ
３）ワンドリンク
※試食会に参加されるメディア様向けのお席もご用意があります。
※試食会以降もメディア様向けに随時・取材・試食の体験の提供を行っていますので気軽にお問合せください。
お花見さくら丼
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虎の穴 ホルモン恵比寿横丁店とは？
業界に先駆け牛ハラミの美味しさを東京に広めたパイオニア、恵比寿の予約の取れない人気焼肉店《虎の穴》辛永虎氏プロデュースにより、2021年4月にオープン。虎の穴と同じルートで毎日仕入れる上質な食材を、よりリーズナブルに提供します。「原価50％超コース」などが人気。
●店舗情報
店名：虎の穴ホルモン 恵比寿横丁店
電話：050-5570-1302
住所：東京都渋谷区恵比寿1-7-2
交通手段：恵比寿駅より徒歩2分（160m）
営業時間：[火～土]17：00～翌6：00（L.O5：30）
定休日：日、月曜休 月曜が祝日の場合、月、火曜休
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13261281/
Instagram： https://www.instagram.com/toranoana_horumon
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今後の展開
虎の穴ホルモンが探究しているのは”幸せ”です。どんなに素晴らしい食材も、愛情を持ち、手をかけなければ”幸せ”は生まれません。韓国の言葉にソンマシイッタという言葉があります。直訳をすれば手に味があるとなり、料理上手という意味を持ちます。同じ食材、同じレシピを用いても異なる味を作り出している正体は、ソンマシイッタ、即ちおもてなしの気持ちが味に出るという素敵な言葉を私たちは大切にしています。
関西地方では、ホルモンの言語は放るもの(捨てるもの)にあるという俗説もありますが、黒毛和牛のホルモンをソンマシイッタの精神を通じて、お客様に頬が落ちるような”幸せ”な体験をして頂きたい。人と料理とお酒、様々な出会いと新しい体験に溢れる恵比寿横丁の地に、虎の穴ホルモンはヒト・モノ・クウカンを通じて”幸せ”な時間を提供し続けてまいります。
■会社概要
商号 ： カーサ・プラスワン株式会社
代表者 ： 代表取締役 日野元太
所在地 ： 〒152-0031 東京都目黒区中根1-3-4 3F
設立 ： 2004年4月
事業内容 ： 100円ショップ運営・飲食店運営・不動産
