観光庭園「English Garden ローザンベリー多和⽥」を運営する株式会社メリーデイズ（滋賀県⽶原市 代表取締役：⼤澤 健）は、同施設内に本格パティスリーブランド「TEA PASTRIES」（ティーペイストリーズ）を2023年3月21日（火祝）にグランドオープンいたします。
- オープン式典には、英国ファーラーズより代表レベッカ氏も来日‼
英国ファーラーズの代表レベッカ氏も、来日されます。
また、オープンを記念してイギリスやアイルランドをテーマにした演奏会「スプリングコンサート ～フィドルとハープの調べ～」の開催（同日 10:20～11:00頃）や先着300名様に紅茶と焼菓子のミニセットをプレゼント（紅を含む商品を税込1000円以上お買い上げの方対象）もご用意しております。
- TEA PASTRIESのテーマ
〝最⾼のティータイム〟 バラや四季折々の花と草⽊を楽しめるイングリッシュガーデンに併設した店舗では、弊社が独占契約した紅茶の本場イギリスのティーハウス＜ファーラーズ Farrerʼs＞の紅茶と、オリジナルレシピのスコーンをはじめ、季節や花をテーマにした焼き菓⼦をお楽しみいただけます。また、イギリスで実際に使⽤されていた2階建てのロンドンバス（※）も客席としてご利⽤いただくことができます。
花や土の香りを感じながら、都心では味わえない優雅なティータイム。
ローザンベリーに訪れた皆さまが、まるでイギリス旅⾏にきたような〝最⾼のティータイム 〟をお届けします。
- 店内のご紹介
⼤きなカウンターに並ぶスコーンなどの英国菓⼦と、お菓⼦とあわせて楽しめる沢山のティーメニューをご⽤意しています。ミルクティーなど⼀般的なものから、パティシエが⼯夫をこらした贅沢なアレンジティーなど、さまざまな世代のお客様に楽しんでいただけるラインナップでティータイムを彩ります。お菓⼦のテイクアウトや紅茶商品の物販もございますので、お⼟産や贈り物としてもご利⽤いただけます。オープン後は、紅茶の淹れ⽅のミニ講座やオリジナルハーブティーづくりなどの体験イベントも実施予定です。
＜紅茶のメニュー紹介＞
・レイクランドスペシャル 500円（テイクアウト450円）
英国湖水地方の軟水のためにブレンドされたファーラーズのベストセラーの紅茶。
・レイクランドスペシャル ミルクティー 550円（テイクアウト500円）
・ジュビリーブレンド 550円（テイクアウト500円）
エリザベス女王即位70周年を記念してブレンドされた紅茶。
＜セットメニュー＞
・クリームティー 1セット950円
お好きなドリンクとスコーン、ジャム、クロテッドクリームのセット。
ぜひおすすめしたい一品です。
＜スイーツメニュー＞
・リーフパイサンド 1ピース 650円
・ショートブレッド 1ピース 220円
・ジンジャーブレッド 1ピース 250円
・ヴィクトリアスポンジ 1ピース 350円
・ティーパウンド 1ピース 240円
- 特別席 ロンドンバス
店舗の前には、バス停に到着したかのようにロンドンバスが設置されています。テイクアウトしたメニューは、テラス席とバスの中でも楽しむことが出来ます。
このロンドンバスは、70年以上も前にイギリスで造られ、人を乗せて運ぶだけでなく、トレーラーハウス、情報交
換センター、移動ダイナーと、様々な仕事をしながら世界中を旅してきた歴史ある特別な車体です。
- ファーラーズの紅茶について
この度、TEA PASTRIESが正規代理店契約を結んだティーハウス・ファーラーズ〈Farrerʼs〉は ロンドンから鉄道に乗り北へ５時間、ケンダルという⼩さな街で200年以上続く、イギリス国内でも指折りの⽼舗紅茶商です。その中でもファーラーズを代表するブレンドティー『レイクランドスペシャル』は、湖⽔地⽅のほぼ全てのティールームやホテルで楽しむことができるほど、地域で愛飲されるまさに湖⽔地⽅の紅茶です。湖⽔地⽅は⽇本と同じ軟⽔の地域のため、⽇本の⽔道⽔でも英国で淹れた紅茶の美味しさと変わらずに楽しむことができる点が特徴です。イギリス国内でも流通の少ない、希少な紅茶になります。
- 世界遺産の湖⽔地⽅について
湖水地方は、英国好きな⽅なら⼀度は訪れてみたい人気の地域です。イギリスでもっとも美しい景勝地として知られ、⼤⼩さまざまな⼤きさの湖と多様な植物たちからなる⾃然と⽂化的な営みが合わさった景観が評価され、2017年に世界⽂化遺産となりました。⾵光明媚な湖⽔地⽅には、歴史のあるイングリッシュガーデンも多くあります。この度のご縁を大切に「日本の湖水地方」といわれる滋賀のイングリッシュガーデンと、本場英国のイングリッシュガーデンの出会い、そして、これからの交流を行っていく予定です。
- メッセージ～Pastry Chef HORI 堀 貴弘～
私は、⾃らが⼿掛けるスイーツに合う紅茶を求め現地に赴き、本場のティータイムに触れることで、今回の「TEA PASTRIES」の構想をよりリアルに膨らませました。その中で、地元滋賀のガーデンと同じような世界観も持つ英国湖⽔地⽅にあるクラシックで素晴らしいティーハウスである『ファーラーズ』と出会いました。彼らと共に英国を感じていただける伝統的な紅茶のスタイルを⽇本の皆様に伝えながら、もっと紅茶を楽しんでいただけるよう、私の「TEA PASTRIES」では「新時代のティータイム」づくりに挑戦します。
- 店舗概要
・店舗名／TEA PASTRIES （ティーペイストリーズ）
・オープン＆式典／2023年3月21日（火祝）
・住所／滋賀県米原市多和田605-10 ローザンベリー多和田内
・営業時間／10時～17時 （施設に準じる）
・定休日／火曜日（祝日の場合は営業）
・カフェ席／テラス：20席 、ロンドンバス：20席予定（※バスの席はしばらくの間はご見学のみとなります）
- ファーラーズについて
1819年、茶葉と珈琲⾖、砂糖を扱う商⼈であったジョン・ファーラー⽒によって、イギリス湖⽔地⽅の⽞関⼝であるケンダルの街で、ティー&コーヒーハウスとして「ファーラーズ」は⽣まれました。現在でも店舗として使われている建物は 17世紀に 建てられたもので、イギリスの重要建造物として登録されている 特別なティーハウスです。当時から続くファーラーズのシグネチャー（代表）ブレンド＜レイクランドスペシャル＞は湖⽔地⽅のホテルやカフェで最も親しまれています。湖⽔地⽅は軟⽔地域のため、⽇本のお⽔でも英国と変わらない味をご家庭でも楽しむことが出来ます。
- 株式会社メリーデイズについて
滋賀県⽶原市にある観光施設「English Garden ローザンベリー 多和⽥」を運営。地元滋賀県⽶原市の観光事業を通して、地域の活 性化を⽬指しています。 同施設は、静かな⼭々に囲まれた約12万平⽅メートルの敷地⾯積を有し、主となるイングリッ シュガーデンをはじめ、レストランやカフェ、体験型BBQ場、体験⼯房、⽺のふれあい牧場やショップなどを併設した複合型観光施設です。 2019年、英国クレイアニメーション「ひつじのショーン」 をテーマにした世界初のエリアをオープン。2020年には、コロナ禍で低迷する地⽅の観光復興を願い関⻄最⼤級のイルミネーションを開催しています。
