大衆寿司居酒屋「鮨酒肴杉玉」“桜鯛”や“天然ピンク海老”、春らしいデザインの限定酒が登場！杉玉の『桜祭り』開催！＜3月24日（金）から全国の杉玉で販売開始＞

大衆寿司居酒屋「鮨酒肴　杉玉」“桜鯛”や“天然ピンク海老”、春らしいデザインの限定酒が登場！杉玉の『桜祭り』開催！＜3月24日（金）から全国の杉玉で販売開始＞

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2023.03.23

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　株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONS（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：山邉圭介）は「鮨酒肴　杉玉」にて、3月24日（金）より、“桜鯛”や“天然ピンク海老”、春らしいデザインの限定酒が登場する『桜祭り』を期間限定で開催いたします。

出典:PRtimesより引用

　『桜祭り』は、春を感じられる商品や、“ピンク”にこだわった商品をご用意いたしました。フェアの目玉は、桜が咲く季節に水揚げされることから“桜鯛”と呼ばれる真鯛です。“桜鯛”は鮮度にこだわり、さらに店内で皮引きを行うことで、皮目の旨みがつまった部分を鮮度の良い状態でお楽しみいただけます。“桜鯛”とまぐろ、あじ、〆さばに、いくらと赤かぶを盛り合わせた「春の欲張りな刺身4点盛り」と、ガーリックの香りが食欲をそそり、見た目も華やかな「桜鯛と赤かぶのカルパッチョ」をご用意しました。カルパッチョソースは、店内で一から作っており、“桜鯛”や赤かぶとの相性が抜群です。赤かぶとオニオンスライスの食感の違いもお楽しみください。

　また、甘みやほどよい食感が特長の“天然ピンク海老”も登場いたします。ご注文いただいてから店内で揚げて、ピリッと辛いチリマヨソースを添えた「天然ピンク海老の天ぷら」や、お客様自身で巻いていただく「海老天のチリマヨ手巻き」、“天然ピンク海老”とイカ、オクラ、じゃがいもと、具だくさんな「天然ピンク海老とイカのアヒージョ」をご用意しました。その他、春を感じる竹の子を使った天ぷらや、茶碗蒸しなども登場し、杉玉で春を感じられる商品が多数登場いたします。

　さらに『桜祭り』に合わせて、春らしいデザインが特長の限定酒もご用意しました。「ロ万花見ロ万純米吟醸」は、なめらかに口の中を流れすっきりとした味が特長です。「来福純米さくら酵母」は、さくらの花酵母を使用し、うすにごりで淡雪を連想するクリーミーな味わいです。「豊香春純米かすみ酒」は、軽いタッチで軽快な口当たりと、優しくフルーティーな香りがバランスの良い、うすにごりのお酒です。3種類とも桜が描かれたデザインで、季節限定で出荷される限定酒となります。

　ぜひ、この機会に「鮨酒肴　杉玉」にて、『桜祭り』の商品と季節限定の地酒をご堪能ください。