古から伝わる日本の食文化をケーキに合わせたいと考え、「和素材フェア」を初開催します。古墳時代から歴史が続き「飲む点滴」とも言われる甘酒を使用したケーキをメインに、3種類の和素材を使用したケーキを展開します。パティシエの技で美しく飾った、カフェコムサならではのケーキが登場します。
甘酒ムースと彩りフルーツのケーキ
甘酒ムースと彩りフルーツのケーキ
神楽坂“のレンMURO”の「A amasake」と甘麹を使用したムースと彩り豊かなフルーツをあわせて飾りました。ムースの甘さは、甘酒と米麹のみでつくられた優しい甘さになっています。上品で上質な美味しさを堪能できます。
【ベース】マスカルポーネ
【価格】1,000円(税込)/1ピース
【のレンMURO HP】http://www.noren-net.jp/fs/noren/c/muro
いちご大福のケーキ
いちご大福のケーキ
白あんといちごを使用し、パティシエが一つ一つ丁寧に手作りした「いちご大福」を、甘酸っぱいいちどと共にクリームチーズのベースに飾り付けました。和と洋のコンビネーションを堪能できるケーキです。
【ベース】クリームチーズ
【価格】1,400円(税込)/1ピース
ほうじ茶とバナナのケーキ
ほうじ茶とバナナのケーキ
香り高いほうじ茶を使用したクリームと、しっとりと甘いバナナをあわせて、ビターチョコレートのベースに飾り付けました。茶葉をイメージして飾ったチョコレートと共に、ほうじ茶の上品で上質な美味しさを堪能できます。
【ベース】ビターチョコレート
【価格】950円(税込)/1ピース
※銀座店は価格が異なります。
※フルーツの入荷状況により価格とデザインが異なる場合があります。
〈カフェコムサについて〉
日本全国の産地・農園の厳選した旬の美味しいフルーツをふんだんに飾り付けたケーキを提供しています。新鮮な美味しさをお届けしたく、クリームで使う砂糖の量を抑え、フルーツ本来の甘さ・美味しさが引き立つようにし、全て当日の朝にパティシエが心を込めて創っています。
［公式HP］http://www.cafe-commeca.co.jp/
