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概要
このセミナーの目的は、日本一のサーバー「ベストサーバー」を選ぶ大会「S1サーバーグランプリ」の優勝企業2社の事例から、モバイルオーダーというDXツールを接客サービスにどのように活かして顧客体験を向上させられるかを具体的に学ぶことです。
モバイルオーダーは、飲食店経営者にとって、効率的な業務運営と顧客満足度の向上につながるツールです。しかし、導入方法や運用方法を誤ると、かえって逆効果になることもあります。
そこで、このセミナーでは、優勝企業の成功事例や、モバイルオーダーを活用した接客技術の具体的な方法を紹介し、参加者が自身の飲食店でモバイルオーダーを導入する際の留意点やノウハウを学ぶことを目的としています。
また、参加者が気になる点や疑問点については、Q&Aセッションを通じて、専門家から回答を得られる場を提供することで、より具体的な理解や導入に向けた具体的なアイデアの獲得を支援することも目的としています。
申込フォーム
https://forms.gle/h1DDTmN5XkLoo3xy8
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登壇者
株式会社絶好調
代表取締役 吉田 将紀氏
1976年、茨城県下妻市出身。 体育教師になる夢を抱き日本体育大学入学。大学時代のアルバイトで飲食業に興味を持ち、卒業後、株式会社ダイナックに入社。その後、株式会社てっぺんの創業メンバーとして、店長、総店長を務め、新店舗の立ち上げや店長育成などを行い大嶋啓介氏の右腕として活躍。2007年に株式会社絶好調を設立し、「絶好調てっぺん」として独立開業。現在は新宿を中心に炉端焼き、焼鳥、イタリアンバル、肉ビストロなど多業態で13店舗を展開し、仙台の炉ばた発祥の店を継承。絶好調グループとして、介護事業の株式会社ありがたい、保育事業として株式会社ゆめのいろの代表も務める。現在、独立者18名を輩出し、人間力の強みを活かして多数の事業展開をしている。2023年3月の開催されたろ第16回S1サーバーグランプリで絶好調てっぺんの泉萌子さんが最優秀賞を獲得。
株式会社絶好調
絶好調てっぺん 泉 萌子氏
1995年生まれ28歳。2018年9月、アルバイトとして株式会社絶好調に入社、同年11月社員になり現在入社5年目。株式会社絶好調の旗艦店「ろばた焼き絶好調てっぺん」に勤務し、圧倒的な接客力を発揮する。本年3月、日本一のサーバー「ベストサーバー」を選ぶ大会「第16回 S1サーバーグランプリ」の最優秀賞を受賞。
株式会社dinii
執行役員 益子 雄児
物流系システム開発会社で外食業界向け業務クラウドサービスをゼロから立ち上げ、1000店舗以上に導入。 2008年に覆面調査サービス「ファンくる」を運営する株式会社ROIに入社。2017年に代表取締役社長に就任。2021年に株式会社diniiへ執行役員営業統括としてジョイン。外食業界への法人営業に強みがあり、外食業界の経営層の人脈は500人を超える。 20年以上の外食業界向け営業ノウハウを「最強の外食営業研修」として外部企業へ伝えており、受講者は1000名を突破している。
モデレーター
株式会社prunz
代表取締役 深見浩一氏
京都大学卒業後、大手飲料メーカーに就職。2年間勤務後、飲食コンサル会社に転職、上場を果たし、2006年に株式会社PrunZ（プランズ）設立。「いざかや炎丸」をメインに日本国内、アジアを中心に店舗展開。「第5回居酒屋甲子園」「第７回S1サーバーグランプリ」の外食業界の2冠を達成。またBEST RESTAURANT JAKARTA 2015/ HONGKONG 2019受賞。飲食事業の他に介護事業と学習塾事業もオーナーとして創業。社内活性化イベント「フォーラム」プロデュース100回突破。2016年11月に海外進出を目指す外食企業間の情報交換や、経営の連携の促進を目的に（一社）日本フードビジネス国際化協会（JIFA）設立。2021年12月旭屋出版より「海外のリアル」出版。YouTube「おもおかチャンネル」は飲食業界で知名度抜群。
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セミナー概要
申込フォーム
https://forms.gle/h1DDTmN5XkLoo3xy8
開催日時
2023年4月21日(金) 14:00〜15:00
開催方法
Youtube限定公開にて開催。
参加お申込みいただいた方には開催日前日にYoutubeのURLをメールでお送りします。
参加費
無料
協力
一般社団法人レストランテック協会
アジェンダ（パネルディスカッション形式）
・導入前の準備、システム選定のポイント、導入時の懸念点や不安の払拭
・接客力を最大化するモバイルオーダーの活用の仕方
・モバイルオーダー利用時のスタッフの役割とトレーニング方法
・モバイルオーダー導入後の効果と新たな改善点
・質疑応答
このような方におすすめ
・モバイルオーダーに興味のある飲食経営者
・モバイルオーダーを導入したいが、現場スタッフから反発がある飲食経営者
・モバイルオーダーを導入しているが、効果が思うように出ていない飲食経営者
・モバイルオーダーを導入して、接客力を向上したい飲食経営者
ご注意
・複数名でのご参加の場合でも、お一人ずつ参加申し込みしてください。
・同業他社、個人の方のご参加はお断りさせていただく場合がございます。
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ダイニーとは
ダイニーは、単なるモバイルオーダー＝コスト削減ツールではなく、顧客満足度・従業員満足・店舗の売上向上に向けて、顧客情報を活用したファン作りを可能にする次世代の飲食店インフラです。
https://www.dinii.jp/
ダイニーの提供する”顧客情報を活用した飲食店経営”にもご共感いただいた外食業界の様々なオピニオンリーダーと共に、更なる飲食業界の発展に向けて、真の飲食DX化のため業界初の飲食CRMを実現してまいります。
ダイニー導入店舗のご紹介
https://note.com/dinii/m/m9881b8afe08c
diniiは、すべての”飲食”のインフラになるべく、 さまざまな領域へ事業を拡大していきます。 基盤となるID-POSの開発（POSシステム／モバイルオーダー）、 CRM機能の開発から、今後は、統合管理や広告メディア、FinTechまで視野に入れ「飲食店と消費者に対してどの様な価値を届けるか」を共通認識として「次の50年の外食文化」を創ります。
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株式会社diniiとは
ダイニーでは、「”飲食”をもっと楽しくおもしろく」というミッションのもと、すべての人の飲食のインフラになるために、飲食店向けのモバイルオーダーやID-POSを開発・提供しています。
テクノロジーの力を活用して飲食ビジネスを楽しくやりがいのあるものにするために挑戦をしています。従来のモバイルオーダーでは取得が出来なかった「顧客属性」や「食事嗜好」などのデータを蓄積・活用しデータドリブンでより効率の良い飲食店経営をサポートします。
社名：株式会社dinii（ダイニー）
代表者：代表取締役 山田 真央
設立：2018年6月20日
所在地：〒105-0023 東京都港区芝浦1丁目1−1 浜松町ビルディング15階 D区画
事業内容：飲食向けモバイルオーダー・POSの開発URL：https://www.dinii.jp/
