藤田観光株式会社が運営するホテルグレイスリー田町（所在地︓東京都港区芝浦 3-8-1、総支配人：山本 弘之）の朝食カフェ「ボンサルーテ・カフェ」にてお出ししている自家製のオリジナルスプレッドを、2023年５月９日（火）より、ホテルフロントとECサイト「PAY ID（BASE）」で販売開始いたします。
料理長 加藤 仁思が、生産農家より直接仕入れた希少な江戸東京野菜や、東京GAP認証（東京都が認証する「地産地消」の取り組み）を取得した野菜、東京産の食材を使い、ホテルキッチンでひとつひとつ手作りした、甘さ控えめで果肉感たっぷりのスプレッドです。
「スプレッド」とは糖度40％以下の低糖度ジャムのことです。糖分を気にしている方はもちろん、素材そのものの味わいを楽しめるため、パンに塗るだけではなく料理に使うなど、低糖度ならではの魅力があります。サラダや肉料理、チーズなどにかけたり、紅茶や炭酸水で割って飲んだりなど、用途は豊富です。
時期によってさまざまな種類を販売する予定で、第一弾は３種類ご用意いたします。
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東京産内藤かぼちゃのスプレッド
稀少な江戸東京野菜「内藤かぼちゃ」を使用。マダガスカル産バニラのふわっと優しい香りが特徴です。おすすめの食べ方は、バゲットにたっぷり塗ってお召し上がりください。
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東京産トマトと練馬レモンのスプレッド
東京GAP認証を取得したトマトと、練馬産のレモンを使用。トマトとレモンの相性は抜群で、甘みと酸味が絶妙に調和した爽やかなスプレッドです。おすすめの食べ方は、焼いたベーコンにつけたり、サラダにドレッシングのようにかけてお召し上がりください。
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東京産キウイと練馬レモンのスプレッド
ゴロゴロにカットした東京育ちのキウイと、練馬で育ったレモンを使用した、爽やかでフルーティーなスプレッド。まろやかな甘みが特徴で、フルーツをそのまま食べているような食感が楽しめます。おすすめの食べ方は、ヨーグルトや紅茶に入れてお召し上がりください。
【料金】１個（90g～100g）￥972（税込）
【販売】
ホテルグレイスリー田町 １Fフロント
ショッピングショッピングサービス「PAY ID」…https://bonsalute.base.shop/
※売り切れ次第終了。 ※内容が変更となる場合もございます。
↓自家製スプレッドをお出ししている朝食ビュッフェ
https://gracery.com/tamachi/breakfast/305838035ad0159/
※スプレッドの種類など、内容は予告なく変更する場合がございます。
