5月21日の「国際お茶の日」を記念し、世界140地点へ就航するエミレーツ航空で提供しているお茶について、(1)フレーバー (2)パートナーシップを結んでいるディルマ・ティー (3)心身の健康への効果 (4)客室乗務員に行っているティー・トレーニングに焦点を当てながらご紹介します。
天空で広がる香り高いフレーバー
エミレーツ航空では、毎年3,300万杯以上のお茶を機内サービスとして提供しているほか、世界中のエミレーツ・ラウンジでも多種多様なフレーバーをお楽しみいただけます。多くのお客様が「ウェルネス」に重きを置いた生活へシフトする中、心身の健康に効果的と言われるお茶の消費量は、当社機内でも近年10%以上増加しています。
こうしたお客様のニーズに応えるべく、エミレーツ航空は12種類の特別ブレンド茶をご用意しています。エネルギーを高める「オリジナル・アール・グレイ」、まろやかで胃に優しい「ピュア・カモミール・フラワーズ」、ヘルシーで抗酸化作用のある「煎茶グリーン・エクストラ・スペシャル」、抗炎症作用とリラックス効果が期待できる「ウコン、ココナッツ、バニラ」、1種類の茶葉のみをふんだんに使用した「ナチュラル・グリーンティー」と「セイロン・ブラックティー」、消化に良い「グリーンティー・モロカン・ミント」、元気をくれる「ブリリアント・ブレックファスト」、そしてマリーゴールド、ベニバナ、ローズ、アーモンドと生姜をブレンドし、アラブの香りを再現した逸品「エミレーツ・シグネチャー・ブレンド」などがお楽しみいただけます。
ファーストクラスでは「グリーンティー・モロカン・ミント」、ビジネスクラスでは「グリーンティー・モロカン・ミント」と「ピュア・カモミール・フラワーズ」の2種類が最も人気です。また、エコノミークラスでは伝統的な「セイロン・ブラックティー」が好まれています。
エミレーツ航空とディルマ・ティーのパートナーシップ
30年以上にわたり、エミレーツ航空はディルマ・ティーとパートナーシップを組んできました。ディルマ社は、1985年に紅茶の産地スリランカ（セイロン）で誕生した初の生産者が運営・所有するグローバル紅茶会社です。現地で茶葉の栽培、収穫から製品化まで、一貫して行っているため鮮度が高く、世界で最も美味しい紅茶ブランドの一つとして評価されています。
ディルマ・ティーの茶畑は、しぶきを上げる滝、高くそびえる山々、豊かな緑に包まれた荘厳な景色の中に佇んでおり、こういった自然豊かな環境で上質なセイロンティーが生産されています。スリランカの丘陵地帯で丁寧に手摘みされた茶葉は、産地で萎凋（いちょう）・揉捻（じゅうねん）・発酵・乾燥を経て、洗練された香りと味わいのある、飲む瞬間まで新鮮な紅茶となります。この鮮度に由来して、ディルマ社創業者のメリル・J・フェランドはディルマ・ティーを「天の恵み」と呼びました。
ディルマ・ティーの公式ホームページはこちら：
エミレーツ航空とディルマ・ティーのパートナーシップや、フレーバーについて詳しく知りたい方はこちら：
https://www.emirates.com/jp/japanese/experience/drinks/dilmah-tea/
お茶でもっと快適な空の旅を
緑茶と紅茶に含まれるポリフェノールは抗酸化作用が強く、活性酸素から身体を守ってくれるほか、カフェインには覚醒効果や集中力を高める効果があると言われています。お茶のカフェイン含有量は一般的にコーヒーよりも少ないことから、神経が過剰に刺激されることなく穏やかにエネルギーを高めることができるため、時差と共にご移動のお客様には理想的な飲み物です。
一方、鎮静作用があるカモミールティーは、長距離フライトにご搭乗のお客様の睡眠をサポートしたり、ミントティーなどのハーブティーは消化を助け、日常ルーティンが乱されることによる膨満感やむかつきなどの症状を緩和する効果が期待できます。
客室乗務員のためのティー・トレーニング
エミレーツ航空では、お茶の提供には特別な知識と配慮が必要であると考えており、客室乗務員に対し、ティー・トレーニングを実施しています。クルーたちは、ディルマ社が創業当時から行ってきたサステナビリティな生産活動について学び、それぞれのフレーバーの特徴や、完璧な一杯を淹れるテクニック、ミントや蜂蜜、レモンなどの付け合わせで風味を引き立てる方法を勉強します。例えば、ファーストクラスでは、甘い紅茶がお好みのお客様向けに、アラブ首長国連邦（UAE）のローカルブランド「April」の蜂蜜をお出ししています。
さらに、茶器やお茶を淹れるための設備にも気を配っています。ファーストクラスのお客様には、イギリスの陶磁器ブランド「ロイヤルドルトン」のファインボーンティーカップまたはマグカップ、ビジネスクラスのお客様には同ブランドのマグカップでお茶を提供しております。水質にも厳しい基準を設けており、綺麗な飲料水を常に提供できるよう、タンク、輸送機器、給水管の定期的な消毒、メンテナンス、モニタリングを行っています。
これに加え、それぞれのお料理に合うお茶をお勧めできるよう、フードペアリングのトレーニングも行っています。シーフード、ソフトチーズ、お寿司には緑茶を、牛肉やジビエ、甘いデザート、ハードチーズには紅茶を、柑橘系や酸味のあるお料理（エミレーツの新しいビーガン料理、ズッキーニのタルトなど）にはカモミールなどのフローラルティーをお勧めしています。
エミレーツ航空公式ホームページはこちら：
https://www.emirates.com/jp/japanese/
エミレーツについて
エミレーツ航空は2002年に日本就航。成田国際空港・東京国際空港（羽田）・関西国際空港から、ドバイをはじめとする世界各地へ快適な空の旅を提供しています。2022年のスカイトラックス・ワールド・エアライン・アワードでは、「ワールド・ベスト・エコノミークラス」「ワールド・ベスト・エコノミークラス・ケータリング」のほか、17年連続で「ワールド・ベスト機内エンターテイメント」の3部門など、我々の提供する商品やサービスにおいて数々の賞を受賞しています。
お問い合わせ先
エミレーツ・グループ 広報
Redhill株式会社
Email: ekjapan@redhill.asia
