株式会社名鉄グランドホテル（本社：愛知県名古屋市 総支配人：山本輝幸）が運営する名鉄グランドホテルは、2023年7月1日から2023年8月31日までの期間、名鉄ホテルグループの6ホテルと合同で北海道・函館グルメフェアを開催します。
北海道SPFブランド豚“ひこま豚”や函館松前サーモン、純国産鶏の自然卵“おのたま”など、総料理長が函館の市場や農場を巡り、生産者の皆さまとふれあいながら旬の食材を厳選いたしました。
三方の海に囲まれた開港都市「函館市」の豊かな自然と歴史に育まれた食材に各レストラン料理長の技が加わった夏の北海道・函館の味覚をご賞味ください。
詳細は下記の通りです。
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【北海道・函館グルメフェア 開催期間】
日時 2023年7月1日（土）から2023年8月31日（木）
場所 名古屋市中村区名駅1-2-4 名鉄グランドホテル
12階 日本料理四季
18階 カジュアルダイニングアイリス
18階 スカイラウンジ203
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日本料理四季
＜ランチ・ディナー＞
函館会席 ￥8,800
北海道産水蛸湯洗い 梅肉ゼリーかけ
函館松前サーモン昆布じめ するめ烏賊 つぶ貝
～おのたま黄身醤油漬けとともに～
・ひこま豚焼しゃぶしゃぶ
・函館産がごめ昆布と雲丹の茶漬け
・林檎と大納言の焼きパイ など計8品
＜日本酒＞
北海道の日本酒「上川大雪酒造」五稜乃蔵
北海道産酒造好適米「彗星」、「吟風」、「きたしずく」の3種を100％使用し、
広大な北海道の空気と水の違いを感じる原料にこだわった地酒。
「令和4酒造年度 札幌国税局新酒鑑評会 純米の部」金賞や、「北海道米でつくる－日本酒アワード2022」など、数々の賞を受賞している。
五稜乃蔵 純米大吟醸酒 1合￥2,900 4合￥11,600
気品ある華やかな上立ち香りと果実の含み香り、ミネラル感のある調和のとれた味わい。
五稜乃蔵 純米吟醸 1合￥1,900 4合￥7,600
みずみずしくやわらかな口あたりとほのかな存在感のある吟醸香。
米の旨みをしっかり引き出し、後口のキレの良さが際立つ純米吟醸酒です。
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カジュアルダイニングアイリス
＜ランチ＞
HAKODATE treasure ￥6,500
金時豆を使った羊羹とクリームチーズのマリアージュ
生ハム添え 函館イカ飯のシャンテリーソース
ホテルメイドスープ
鰤のポワレミルフィーユ仕立て～冷製トマトとバジルのソース～
ひこま豚のグリル赤ワインソース 温野菜添え
デザートブッフェ（約20種類）
食後のお飲物（コーヒー、紅茶）※おかわり自由
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スカイラウンジ203
＜デザート＞
おかしなとうもろこしと林檎のロールケーキ セット￥2,100
（コーヒー又は紅茶付）
函館港開港150周年記念に作られたロールケーキをイメージし、ホワイトチョコレートのムースとレモンのチョコレートでコーティングした見た目もユニークなデザートです。
とろけるフルーツ大福 セット￥2,100
（コーヒー又は紅茶付）
やわらかくとろける求肥のなかに、白餡とオレンジ、メロン、苺などを詰め込みました。
北海道産小豆、バターの塩味がアクセントになっています。
＜パン＞
たっぷりチーズブレッド ￥700
北海道産小麦粉ゆめきらりを使用し、生地にゴロゴロチーズを練り込みました。
メロンクリームパン ￥350
北海道産小麦粉ゆめきらりを使用し、北海道産メロン果汁を使ったカスタードクリームを包みました。
その他
函館観光イメージキャラクター「エキゾーくん」が来店します！
日時 7月1日（土）、2日（日） ※ランチタイムのみ
場所：日本料理四季/カジュアルダイニングアイリス
LINE、Instagram新規フォローもしくは、下記のスマイルPHOTOコンテストへ参加いただくと、先着30名様に北海道産小麦粉ゆめきらりを使用した「メロンクリームパン」をプレゼントいたします。
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スマイルPHOTOコンテスト開催
写真投稿アプリを使用して、皆様の「素敵な笑顔」や「幸せな瞬間」の投稿をしていただき、受賞者には素敵な景品をご用意しております。
期間：7月1日（土）から8月30日（水）
対象：どなたでも参加可能
・最優秀賞
中部⇔函館往復ペア航空券+函館湯の川温泉 啄木亭ペア宿泊券 1組
・優秀賞
ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋 ペアディナー券 1組
名鉄グランドホテルペアディナー券 1組
岐阜グランドホテルペア宿泊券 1組
名鉄イン 全国共通ペア宿泊券 1組
中部国際空港セントレアホテルペア宿泊券 1組
名鉄小牧ホテルペアランチ券 2組
名鉄トヨタホテルペアランチ券 2組
※入賞結果はアプリを通じてお知らせいたします（9月末予定）
カメラコンテスト投稿はこちらから
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名古屋鉄道が配信するアプリ、CentXにてお得なクーポン配信
名鉄ホテルグループ「北海道・函館グルメフェア」のお得なクーポンを配信します
＜参加6ホテル＞
・ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋
・名鉄グランドホテル
・岐阜グランドホテル
・中部国際空港セントレアホテル
・名鉄小牧ホテル
・名鉄トヨタホテル
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