Ｉｔ Ｗｏｋａｓｈｉ株式会社（東京都千代田区）は、芋スイーツ専⾨店「をかしなお芋 “芋をかし” 下北沢」から、『ひんやり』＆『あつあつ』な夏にぴったりの背徳系新メニューを2023年7⽉14⽇（金）に販売開始致します。（住所：東京都世⽥⾕区北沢2-12-15 営業時間：平⽇/土日祝11時～19時）
今夏は「背徳系ブリオッシュ」や、とろ～りチーズが動画映え抜群の「お芋のチーズハットグ」など、全８商品が新しくラインナップ。
「恋来、飲む焼き芋 ～宇治抹茶～」 750 円（税込）
大人気の「恋来、飲む焼き芋」通称『飲む恋』からは、抹茶フレーバーが新登場！
宇治抹茶を使用し、お芋と掛け合わせ、抹茶本来の苦みとお芋の甘味をどちらも味わうことができる贅沢なドリンクに仕上げました。ソースには黒蜜を使用し、より【和】を感じるテイストに。抹茶の風味がしっかりと感じられるロールケーキと、優しい甘さでどなたでも召し上がりやすい抹茶ブラウニー、国産抹茶を使用した抹茶アイスをトッピングすることで、抹茶づくしな「１つで何度もおいしい」満足感のある１品になっています。ストローには恋みくじ付き。恋の行方が占えちゃうかも？！
「背徳！お芋とプリンのこんがりブリュレトースト」 850 円（税込）
シズル感のあるフォルムが印象的な背徳系のブリュレトーストは、ふんわりとしたブリオッシュ生地の中に、茨城県産の紅はるか・素材本来の甘味を引き出した国産お芋のアイスクリーム・ホイップクリームをふんだんに詰め込み、トップには優しい甘さのプリンをのせてこんがりとブリュレしました。
冷たいアイスとアツアツのブリュレにお芋がマッチした、食べ応えのある「萌え断」な１品です！背徳感のある美味しさをぜひお楽しみください。
「とろけるお芋のモンブランバケツパフェ」 780 円（税込）
季節問わず高い人気を誇るモンブラン。中にはふんわりとしたブリオッシュと、とろけるプリン、国産お芋のアイスクリームにたっぷりの生クリームを敷き詰め、芋をかし自家製のお芋のモンブランクリームをトッピング。さらに茨城県産紅はるかを載せて、ブリュレクリームを重ねました。お渡しする直前にお客様の目の前でバーナーを使いブリュレするため、ライブ感もお楽しみいただけます。お芋を存分に味わっていただけるパフェに仕上がりました！
動画映え必須！オリーブオイルで揚げる、「とろ〜りお芋とモッツァレラのチーズハットグ」 550 円（税込）
お客様からのご要望を元に誕生した、芋をかし初のお食事メニューが新登場！
芋をかしならではの、モッツァレラチーズとお芋のチーズハットグ。ご注文いただいてから揚げ始めるため、常にあつあつの揚げたてをお召し上がりいただけます。また、こだわりのオリーブオイルで揚げるため、食べやすくてヘルシーな仕上がり。ザクザクの衣と、塩味のある伸び～るモッツァレラチーズ、ほっくり甘いお芋のマリアージュをお楽しみください！お好みでお使い頂けるスイートチリソース＆マスタードもご準備しています。動画をSNSに投稿すれば注目される事間違いなし！
「カリッとホクっと さつまいもぽてと」 500 円（税込）
お食事系メニューとして新しく仲間入りのさつまいもぽてと。注文いただいてからオリーブオイルで揚げたてをご提供します！シンプルなお塩の味付けで引き立つ、糖度の高い紅はるかのお芋本来の甘味と、口の中でほろほろとお芋がほどける食感をお楽しみください。
「お芋とバターのスコーンサンド」 550 円（税込）
風味はもちろん、食感も楽しむことができる「背徳！お芋とバターのスコーンサンド」は、こんがりとトーストしたさっくり食感のスコーンに、アツアツの茨城県産紅はるかとバターを挟んでいます。じゅわっと溶け出す有塩バターとお芋の甘じょっぱいマッチをお楽しみください！
「みたらし芋アイス」 390 円（税込）
お客様からご要望の多かったアイスクリームも夏に向けて新登場。
お芋本来の甘さを大切にした国産お芋のアイスクリームに、糖度の高い茨城県産紅はるかとみたらしソースをトッピング。暑い夏の食べ歩きにぴったりの、ひんやりスイートな商品です。
「冷やし焼き芋」 390 円（税込）
お芋好きの皆様必見！こちらもご要望の多かった「シンプルにお芋だけの味を楽しみたい」方向けに、夏に食べていただきやすい冷やし焼き芋をご提供。国産の紅はるかを使用しています。お芋好きの皆さんに喜んでいただける夏ぴったりのお芋商品です！
オープン以来好評な下記商品も引き続き販売しています。
恋来、飲む焼き芋 ¥700 税込
芋なのにゴクゴク飲めちゃう、新感覚の“をかしな”ドリンクです。
「黄芋」と「紫芋」の2層がまるで夕日のように綺麗(をかし)で、芋と豆乳を合わせたまろやかな口当たり。ホイップクリームやみたらしソースとの相性も抜群です。
また、クリームの上にはお口直しの芋チップスと、芋バター餡のお団子をトッピング。
ドリンクなのに、焼き芋でもあり、スイーツでもある、贅沢な一品です。
「をかしな恋みくじ」付き。
ぷっくり芋ブリュレ ¥630 税込
そのままでも美味しい、厳選した国内産の焼き芋に、芋キャラメルクリームを”ぷっくり”と可愛らしく(をかしに)乗せました。
表面はキャラメリゼし香ばしく、仕上げのヒマラヤ岩塩がアクセントに。
甘味と塩味のバランスが絶妙な、“をかしな”芋ブリュレです。
※芋アイス＆芋チップスはオプション。（+¥150）
芋スイーツ専門店「をかしなお芋 芋をかし」とは
“ エモい ” 芋スイーツ専⾨店「をかしなお芋 芋をかし」とは、2022年8⽉20⽇に東京・下北沢にオープンし、瞬く間にメディアで話題となった進化系芋スイーツ専⾨店。
店名の「芋をかし」は、【 芋 × いとをかし ＝ 芋をかし 】のかけ⾔葉。
進化系お芋スイーツ専⾨店ということに加え、「いとをかし」の感性を芋で表現していく。そんな想いを込めて「芋をかし」を作りました。
四季の趣を感じていただける…」「遊び⼼のある…」「素材へのこだわりや素晴らしさ…」「可愛らしく、愛らしい…」このような “をかし” な芋スイーツを、芋をかし は届けてまいります。
【大三萬年堂HANARE】とは…
江戸中期の創業以来、愛され続ける兵庫の老舗和菓子屋＜大三萬年堂＞の13代目がプロデュースする和スイーツ専門店。“温故知新・和洋折衷”をテーマに、＜大三萬年堂＞秘伝のあんこを使用するなど代々受け継がれてきた自慢の素材を使用しつつ、見た目の可愛らしさやヘルシーさを意識した「和まかろん」や「あずきとかかお」など、時代に合わせた新感覚和スイーツを展開。
老若男女問わず楽しんでいただけるよう、米粉や発酵食品、豆乳クリームなど一つ一つ素材にこだわった人にも環境にも優しいメニューが魅力。
■大三萬年堂 13代目「安原伶香」プロフィール
和菓子・ネオ和菓子専門家 / (株)HANARE 代表取締役社長
江戸中期創業和菓子店〈大三萬年堂〉十三代目
〈大三萬年堂 HANARE〉プロデューサー
家業が江戸時代中期から続く老舗の和菓子屋で、幼少期より和菓子や和文化と深い接点を持つ。伝統と新しさを兼ね備えた和洋折衷のスイーツ「和スイーツ」を通じて和菓子や着物、茶道などの和文化の素晴らしさを多くの方々へ伝えている。 「Hanako」や「美人百花」など各媒体での執筆、コメンテーターとしても活躍。 テレビ東京「ガイアの夜明け」など多数のメディアにも出演。
[スイーツライター]
・Hanako.tokyoコラム連載
・美人百花.com コラム連載
店舗情報
をかしなお芋 芋をかし 下北沢
〒155-0031
東京都世田谷区北沢2-12-15
営業時間：平⽇/土日祝11時〜19時・不定休
Instagram：https://www.instagram.com/imo.wokashi.shimokitazawa/
Ｉｔ Ｗｏｋａｓｈｉ株式会社 代表：坂田 賢
所在地：〒100-8388 東京都千代田区丸の内二丁目2番2号
Tel：03-6269-9571
