新商品の冷たいラーメンも大好評！
昨年大好評だった冷たいラーメンが今年も登場！
さっぱりとした中にも焼きあごの旨味が凝縮されたラーメンあらいのこだわりの一杯となっております。
冷たい焼きあご塩ラーメン 880円
【6月2日(木)より販売中】
和風醤油ダレと焼きあご香味油が味の決め手の小麦がしっかり香るこだわりの特製麺
飛び魚を焼いた「焼きあご」で上品で美味しいだしをとったスープ。そこに中細麺で程よい硬さの麺を加え完成した一杯。煮干しのような生臭さが無く旨味が高く香ばしさも感じる贅沢な一品です。
お店のこだわり
人気の焼きあご醤油ラーメンをはじめとして、背脂醤油ラーメン、貝出汁香るゆず塩ラーメンや担々麵をお出ししています。
ラーメンのお供にもオススメの飲茶類もご用意しております。
数名でのご来店でも選べるスープを4種類用意し、連日来店しても昨日とは違った楽しみ方が出来るようにニンニク・生姜・ラー油・一味唐辛子・ホワイトペッパー・ブラックペッパー・酢など好みのに合わせて味を変えて楽しめます。
「幅広い方々に愛され、また明日も食べたくなるラーメン作り」を心がけてます。
麺のこだわり
看板商品である焼きあご醤油ラーメンのスープをベースに何種類も麺を試しました。今使っているは村上朝日製麺所というラーメン好きに注目されている製麺所から直送してもらっています。
麺は中細で噛み切る際にプッツンとしたコシ、クセは少ないながらもスープの風味にも打ち消されない小麦の旨味を持ち、どのようなスープにも合うため選びました。その他3商品はこの麺だからこそ生まれた商品です。
【アクセス】
東京都板橋区前野町4-21-22イオンスタイル板橋前野町
都営三田線 志村坂上駅 徒歩11分
都営三田線 本蓮沼駅
都営三田線 志村三丁目駅
東武東上線 ときわ台駅
東武東上線 上板橋駅
会社概要
株式会社RAVIPA飲食事業部
東京都豊島区池袋２丁目４３−１池袋青柳ビル
代表取締役 新井亨
https://ramen-arai.com/
