2023年8月1日(火)〜8月31日（木）の期間、
特別キャンペーンを実施いたします。
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8月限定キャンペーン概要
◼︎20品のコースに生牡蠣を追加
当店は、
東京の好立地なら2~3万円するようなクオリティを1万円未満でというポリシーで、
六本木の交差点至近の立地に店を構えながら、
「おまかせコース」20品を8,800円（税込）という、破格のお値段で提供しております。
今回はそんな20品のコースに、
さらに破格の原価でプリプリの生牡蠣を使用した料理をご用意いたします！
牡蠣の品種は、
名産地である北海道の昆布森や仙鳳趾、厚岸の真牡蠣を中心に、
その日その日で鮮度や大きさのいいものを選定してお出しする予定でおります。
8月後半は広島産の岩牡蠣なども出てくるので、
そちらをご用意する可能性も！
牡蠣は水温が上がると、牡蠣の身に脂肪が蓄えられる傾向があるので、
夏のものは比較的濃厚です。
特に亜鉛、鉄、カルシウムなどのミネラルが多く含まれており、栄養価が高い食品として知られていて夏バテの防止にもうってつけ！
この生牡蠣を驚くべきことに、
追加料金としてわずか500円を加えるだけで楽しめますので、
計9,300円（税込）で全21品、
なおポリシーに違わない内容で、牡蠣の豊かな風味と、
おまかせコースの多彩な料理、お寿司の数々が至福の食事体験をお届けいたします。
こういった取り組みを行うのも、
ただお店のことを知っていただきたいだけでなく、
”日本の美味しいものをたくさんの方に知って欲しい”という思いがあります。
実際に、
過去にも時期によって地方の名産だったり特産品などを扱ってきて、
前回は北海道産の毛蟹を原価でご用意して大好評でした。
こちらは、仕入れの関係上提供できる数に限りがございますので、
8月の営業日ごとに限定10食とさせていただきます。
せっかくの機会を逃さないようご利用ください。。
毎年猛暑にさらされる8月の東京ですが、
当店は六本木駅の4a出口から1分以内に到着できる立地にございますので、
日差しと外気にさらされる機会を少なく足をお運びいただけます。
ぜひ今回を機会にコストパフォーマンスの高い寿司コースを存分にご堪能いただけることを願っております！
◼︎期間
2023年8月1日（火）〜8月31日（木）
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ご予約はこちら
◼︎店舗の予約URL
https://www.tablecheck.com/shops/sushi-hakugin/reserve
クリックした先の予約サイト内にて
【1日先着10名様】牡蠣付き21品おまかせコース
を選択してご予約ください。
※選択出来ない時は既に10名様で埋まっておりますのでご容赦ください
※同行者様に牡蠣が苦手な方がいらっしゃいましたらその旨をご記載ください。その方には8,800円のコースにてご案内差し上げます。
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おまかせ20品コースの内容
◼︎コース内容（ある日の一例になりますので、仕入れ状況により内容は変わります）
※下記に加えて、牡蠣を追加いたします。
どのタイミングで提供されるかは当日のお楽しみとさせてください
1〜3.季節の先付け3品を盛り合わせで
4.中トロと塩いくら
5.鱧のお造り
6.もずく酢
7.水蛸の握り
8.カマスの甘夏みぞれ
9.伊佐木の握り
10.春子鯛の握り
11.蒸し鮑の肝ソース和え
12.生本マグロの中とろ握り
13.ホタテの焼き浸しの握り
14.太刀魚と姫竹スープのペアリング料理
15.江戸前小肌の握り
16.漬けマグロの握り
17.銀鱈の西京焼き
18.九絵の蒸し寿司の握り
19.穴子の手巻き
20.しじみのお吸い物
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鮨 無垢/鮨 白銀の特徴
六本木駅交差点出口より徒歩30秒
正真正銘都内屈指の好立地にありながら、
“日本の良いものを誰でもいつでも気軽に楽しめる寿司屋”
と感じていただけるよう、
同じような立地のお店なら2~30,000万円するようなクオリティを10,000円未満の
8,800円で20品のコースを提供し続ける本格江戸前寿司店です。
コストパフォーマンスの高いコース提供だけでなく、
お店の構えもユニークで、
寿司屋にしてはかなり大型な40坪の物件で、
その広さを活かしてそれぞれコンセプトを分けた3つの店舗を1物件に同居させて運営、
という初の試みを行っています。（3つのうち1つは会員制のため非公開）
それぞれに内装や特徴が異なるため、シチュエーションやお連れ様に合わせて利用する場所を選べて使い勝手の良いお店になっております。
半年前のOPEN前には、
クラウドファンディングサイト、
Makuakeにて会員募集を公募、
500件超1500名様超の方から総額1250万円分の申込が入り、
OPEN直後からたくさんのお客様で賑わいました。
今現在、
ちょうど会員募集を行なっておりますので、
こちらの会員申し込みも
合わせてご検討いただければと思います。
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会員募集サイトURL
https://www.makuake.com/project/sushi_roppngi2/
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鮨 無垢の特徴
木の温もり溢れる落ち着いた空間でありながら、接待、デート、ご家族様での利用まで様々な方に楽しんでいただける店舗です。
食を通して日本の魅力を伝えることを重要視し、「旬の鮮魚」「こだわりの米」「唯一無二の赤酢」の3つを柱とした料理を提供いたします。
ネタへのこだわりはもちろん、シャリにも徹底的にこだわりました。少し硬めに炊き上げたシャリには、10年寝かせた酒粕を使った愛媛県の「一梅酢」を採用。熟成赤酢ならではの酸味が、ネタ、米の味わいを引き立てます。
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鮨 白銀の特徴
鮨 無垢の店内を脇目に通りながら案内された扉を開けると、まるで別世界のような空間がお出迎えします。
こちらの店舗では上述のおまかせコースをベースとしつつ、日本酒の専門家である日本酒版ソムリエ、SAKE DIPLOMAの資格を保有したスタッフセレクトによる全国から厳選した日本酒と鮨の極上ペアリングが楽しめる「SAKEペアリングコース」もご用意。
※鮨 無垢でもペアリング対応可能
お出しする料理ごとに最適な日本酒を、お酒のストーリーとともに提供します。
コストパフォーマンスの高い寿司コースに合わせて、スタッフおすすめの日本酒を合わせることで、その美味しさを2倍、3倍へと引き上げます。
日本酒は旬に合わせて定期的に変更されるので、来る度に新たな発見があり、きっと日本の食文化が好きになっていただけます。
もちろん日本酒やお酒を飲まれない方でもこちらの店舗を利用することは可能です。
ペアリングは日本酒だけですが、シャンパンやワイン等様々なお酒のご用意がございます。
派手すぎない煌びやかな世界が待ち受けるLUXURY空間として、大人のデートやBAR使いでもご活用いただける店舗です。
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店舗詳細
◼︎店名
鮨 無垢/鮨 白銀
◼︎店舗住所
東京都港区六本木7丁目14-7
トリニティビル B1F
六本木交差点から徒歩1分ほどです
◼︎電話番号
03-6804-1763
◼︎営業時間
鮨 無垢
17:00〜23:30
月曜定休
水〜土は4:00まで営業
鮨 白銀
15:00〜23:30
月曜定休
※共に21:00がネット予約上のコース最終受付になります
21:00より遅い時間希望の際はお電話にてご相談ください。
