“札幌の鬼才”五十嵐光の「霜止出苗（しもやみてなえいずる）」から名店に新商品が登場！1年熟成させた「行者ニンニク醤油」に漬け込んだ『アイヌネギの熟成ダレ漬けジンギスカン』7月29日0時より販売開始！

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2023.07.29

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西麻布の有名焼肉店「誇味山（こみやま）」の「【誇味山特製】ふわふわ焼き肉まん」も同時発売！

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株式会社 See you soon（本社：東京都目黒区代表取締役：亀井孝幸以下、See you soon）が運営する飲食ECサービス『名店』は、第十一弾メニューとして札幌の名店「霜止出苗」が手掛ける、「アイヌネギの熟成ダレ漬けジンギスカン」および第八弾メニュー再販として西麻布の有名焼肉店「誇味山（こみやま）」の「【誇味山特製】ふわふわ焼き肉まん」の予約を2023年7月29日(土)0:00〜12月30日(日)23:59の48時間限定で実施いたします。

・『名店』予約サイト：https://mei-ten.com
・『名店』公式Instagram：https://www.instagram.com/meiten_official/
・『名店』公式LINE：https://lin.ee/H1jC40k

出典:PRtimesより引用

※本商品には、かぼちゃ・もやしは入っておりません。調理の際にお好みのお野菜を追加するとさらに美味しく召し上がれます。

食べログ評価で4.25を獲得する札幌の超名店の新商品「アイヌネギの熟成ダレ漬けジンギスカン」

出典:PRtimesより引用

※本商品には、かぼちゃ・もやしは入っておりません。調理の際にお好みのお野菜を追加するとさらに美味しく召し上がれます。

五十嵐シェフが1年間熟成させた「行者ニンニク醤油」に漬け込んだジンギスカン。　
”塩麹、山椒漬け、にんにく醤油”など調味料まで自家製で仕込み、こだわり抜いた料理を提供することで高い評価を得ている五十嵐光シェフ。
今回はその五十嵐シェフが1年間熟成させた行者ニンニク醤油に漬け込んだジンギスカンをお届けします。

北海道の大自然で育った手摘み行者ニンニクを一年熟成させたニンニク醤油に、
オーストラリア産のラム肉を漬け込みました。ラム肉特有の臭みがなく、旨味をぐっと引き出したジンギスカンです。

北海道で人気のご当地グルメといえばジンギスカン。一流シェフが贈る道南の鉄板グルメ・漬け込みジンギスカンを是非ご賞味ください。

※売り切れ次第注文は終了いたします。

■商品詳細

・内容量：【霜止出苗】アイヌネギの熟成ダレ漬けジンギスカン　4人前

・商品価格：8,800円（税込）

・商品内容：ジンギスカン

　　　　　　150g（野菜入り）×４パック

・原材料名：ラム肉（オーストラリア産）/玉ねぎ/ピーマン/ナス/椎茸/漬けタレ（行者にんにく）

・賞味期限：冷凍90日以内

・アレルゲン：しいたけ、ネギ

・配送：冷凍

・生産者：霜止出苗（北海道札幌市中央区南9西4-5-12）

※本商品は冷凍配送としており、おいしくいただける期間を90日間としております。

　お召し上がりの際に期限に気をつけてお召し上がりください。

■霜止出苗について

札幌市中心部の繁華街、すすきのから少し離れた中島公園近くに店を構えるのがレストラン『霜止出苗（しもやみてなえいずる）』。「札幌の鬼才」と呼ばれる五十嵐光（いがらしひかる）シェフが、こだわり抜いた料理を提供し、食通たちをうならせる。

・受賞歴：

The Tabelog Award 2021 Silver

The Tabelog Award 2022 Bronze

・食べログサイト：https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010104/1061277/

■五十嵐光　プロフィール

出典:PRtimesより引用

高校卒業後、ホテルでの勤務を経て24歳で渡仏し、星付きレストランで3年勤務。帰国後は、札幌のレストラン数件で腕をみがき独立。2013年に自身のレストラン『五十嵐』をオープン。人気を集め、その5年後には一旦閉店。フランス料理と銘打って店を始めたものの、突き詰めていくと無駄なものを削ぎ落とし、ジャンルの壁を取り払った料理を提供したいという思いが強まり、心機一転。2019年3月、次なるステージに向かい『霜止出苗』を開店。