日本最大級のラーメンイベント「東京ラーメンフェスタ2023」開催内容について

■東京ラーメンフェスタとは

ラーメンを通じ「観光」「食育」「食文化」を考え、啓蒙するという目的で開催しています「東京ラーメンフェスタ」、今年は全国各地のイベントや地域のラーメン情報を発信している団体様から、地域のおすすめラーメン店をご推薦いただき出店していただきます。今年のラーメン店は28ブース（第1幕14ブース、第2幕14ブース）となります。

【東京ラーメンフェスタ2023概要】

■イベント名称： 東京ラーメンフェスタ2023

■主催・事務局：東京ラーメンフェスタ2023実行委員会

（事務局　株式会社ラーメンデータバンク）

■公式ホームページ：https://ra-fes.com/

■開催日時（2幕制・店舗が入れ替わります）

2023年10月26日（木）～11月5日（日）※雨天開催

第1幕：10月26日（木）～10月31日（火）

第2幕：11月1日（水）～11月5日（日）

10:30～20:30閉場　 ※各幕最終日（10月31日、11月5日）は18:00閉場

※チケット販売終了は閉場30分前となります。

■会場：駒沢オリンピック公園　中央広場（住所：世田谷区駒沢公園1-1）

■料金：入場無料、ラーメン一杯1000円(チケット制)

※前売りチケットは10月1日(日)より全国のセブン-イレブンにて販売

※今年はお得なセット券も数量限定で販売予定

■出店ラーメン　※出店ラーメンの一部をご紹介。変更になる場合もございます。

今回は全国各地のラーメンを盛り上げている団体やイベントから出店店舗をご推薦いただいております。

秋田稲庭中華（あきたラーメンフェスタ推薦）秋田県秋田市：4月開催

山形鶏中華（われらラーメン王国「とっておきの店」ＢＥＳＴ３０　番組推薦）山形県

仙台牛タンラーメン（仙台ラーメンフェスタ推薦）宮城県仙台市：4月開催

雲丹ラーメン（つくばラーメンフェスタ推薦）茨城県つくば市：10月開催予定

新潟濃厚味噌（新潟拉麺協同組合推薦）新潟県
信州鶏白湯（信越麺戦記推薦）長野県松本市

金沢濃厚味噌ラーメン（北陸ラーメン博推薦）石川県金沢市：10月開催予定

飛騨高山ラーメン（名古屋ラーメンまつり推薦）愛知県名古屋市：2月開催予定

京都塩ラーメン、京都醤油ラーメン（関西ラーメンダービー推薦）京都府京都市：秋頃開催

大阪スタミナ牛肉ラーメン、大阪塩ラーメン（ラーメンEXPO推薦）大阪府吹田市：12月開催予定

岡山塩ラーメン（岡山ラーメン博推薦）岡山県岡山市

博多豚骨ラーメン（New Yorkラーメンコンテスト推薦）アメリカ

宮崎ラーメン（宮崎ラーメン協議会推薦）宮崎県宮崎市：10月開催予定

鹿児島ラーメン（鹿児島ラーメン王決定戦推薦）鹿児島県鹿児島市：2月開催予定

札幌味噌ラーメン、喜多方ラーメン、久留米豚骨ラーメン（東京ラーメンフェスタ推薦）

その他に、アメリカで有名ガイドブックに掲載されたラーメンと、フランスで大行列を作っているラーメンが出店します。
※イベント名は略称とさせていただいております。

※今後の開催が決定されていいないイベントもございます。

昨年も出店していただいている東京世田谷の人気店のかき氷も出店します。

■海外からの出店　麺屋ＵＬＴＲＡ（アメリカ）

ミシュランカリフォルニアガイド2023に掲載。

カリフォルニア州サンディエゴに4店舗を展開している行列必至の麺屋うるとらが東京ラーメンフェスタに初参戦！スープは豚骨をベースに鶏ガラを少し加え高温で一気に焚き上げた癖の無い濃厚な白湯スープ。北海道産小麦「春よ恋」を独自配合した自家製麺は、小麦の香りが際立つつるもち麺。自家製麺の豚バラチャーシューも口のなかでとろける柔らかさ。ぜひこの機会にアメリカ西海岸麺屋うるとらの濃厚豚骨らーめんをご賞味下さい。

出典:PRtimesより引用

■海外からの出店　こだわり（フランス）

「 l’Enseigne d’Or 2018」でゴールデン・サイン・トロフィーを授与、2020年のフランス版ミシュランガイドに掲載。

元フランス空軍パイロットだった店主が日本でラーメンを学び、フランスでラーメン店を開業。ラーメン文化を愛する「こだわりラーメン」ジャン＝バティスト・ムニエ氏。オマール海老と濃厚豚骨のWスープ。イベリコ豚のチャーシュー。オマール海老しんじょ。ブルターニュ産サリコリヌ（海藻）。フランス小麦の自家製麺。ヨーロッパの香りが丼一杯に立ち込めます。ラーメン凪、鬼金棒、地雷源、いつ樹、らぁ麺やまぐちと名だたるラーメン店との親交が深いラーメン店です。