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驚きのメソッド！作り置きも献⽴も不要、道具はひとつあれば⼗分、味付けは“塩”だけ
レシピ不要でササっと料理が作れるようになる、ムダをそぎ落としたフランス流のミニマルレシピが大好評！発売後即重版となった『フランスの台所から学ぶ 大人のミニマルレシピ』が、この度3刷重版となりました。人気料理研究家・上田淳子さんが美食大国フランスのマダムたちからヒントを得た、驚くほどミニマルでお手軽、おいしくて見栄えもする「フランス的ごはん」のメソッドを紹介したレシピ本です。「シンプルな調味料と料理法なのにごちそうに見える」「無理しないで料理を楽しめる」「ささっと作れるバランスのとれたワンプレートが嬉しい」などの声があがっています。
【こんな人におすすめ！】
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料理をもっとラクしたい！
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1人分をササっと作りたい！
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レシピ不要で作れるようになりたい！
【「ミニマルレシピ」とは？】
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必要最低限の調理なので、レシピ不要で作れるようになります。
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10～15分ですべて完成します。だから作り置きは必要ありません。
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道具は１つ、調理法は２つだけで、すべてのメニューが作れます。
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味つけは塩だけ。調味料の配合は不要です。
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献立は不要。たんぱく質＋野菜の大きなひと皿で十分です。
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フランスに副菜はありません。ひと皿加えるならシンプルな前菜を。
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著者プロフィール
上田淳子（うえだ じゅんこ）
料理研究家。神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルやパン店、フランスではミシュランの星つきレストランやシャルキュトリーなどで約３年間研鑽を積む。帰国後、シェフパティシエを経て料理研究家として独立。自宅で料理教室を主宰するかたわら、雑誌やＴＶ、広告などでも活躍。ワインに合う日本食の提案イベントや、双子の母としての経験を生かした食育についての活動も行う。確かな技術や知識、経験に基づいたレシピ集は、わかりやすさと作りやすさに定評がある。近著に『上田家ごはん』（文化出版局）、『今さら、再びの夫婦二人暮らし』（オレンジページ）など多数。
Instagram @ju.cook
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書籍概要
『フランスの台所から学ぶ 大人のミニマルレシピ』
■発売日：2023年5月31日（水）
■定価：1,870円（税込）
■発行：株式会社世界文化ブックス
■発行・発売：株式会社世界文化社
