UNCHI株式会社（本社： 大阪市淀川区、代表取締役：松村貴大）が運営するラーメン店「人類みな麺類（大阪・南方）」は 、この夏、「Journey of The Taste. – 人類みな麺類 2023年・夏」のイベントに伴い、8月20日(日)〜8月25(金)の間、「鮨処 木はら（本店：函館市湯川町、店主：木原茂信）」とコラボレーションし、「塩らーめん専門店 人類みな麺類」として、通常メニューを「塩らーめん」に変更して提供しています。
-
鮨処 木はらについて
湯の川温泉に位置し、津軽海峡を望みながら旨い素材、心づくしの技で握った寿司と旨さにこだわる職人たちが、本物が活きる料理の技で一品一品、味と心を伝え函館の江戸前寿司が食べられる予約困難な名店。
北海道有数の漁場である旧南茅部町で生まれ育った大将が、函館の厳選した魚を使用して寿司を握ります。コンセプトは「気取らずに本物の旨い寿司を食べてもらう」で、店内はゆっくりくつろげる雰囲気。希少なマグロを使用し、その時期に一番おいしいマグロを味わうことができます。
⚫︎「鮨処 木はら」木原さんと「人類みな麺類」松村の鮨修行動画をYoutubeで公開中！
-
「Journey of The Taste – 人類みな麺類 2023年・夏」について
「Journey of The Taste – 人類みな麺類 2023年・夏」は、この夏、人類みな麺類（大阪・西中島）で開催するイベントです。イベント期間中は「らーめん原点」や「らーめんmicro」、「らーめんmacro」など人類みな麺類の既存のメニューから一変し、様々な異なる味のラーメンを提供します。また、イベント期間中は「大阪焼ふぐの会（大阪・西天満）」や「京都サウナ大作戦」、元セクシー女優の「上原亜衣」や世界的に有名なレストランで修行を積んだ「寺田義晶」とコラボレーションし、この夏限定でしか味わえないラーメンを多数提供します。
《Journey of The Taste. – 人類みな麺類 2023年・夏 スケジュール》
⚫胡麻らーめん専門店 人類みな麺類
8月11日(金)〜8月18日(金)
コラボレーション：日本料理 湯木
⚫2days限定スペシャル潮らーめん
大阪：8月19日(土)
東京(渋谷)：9月2日(土)
コラボレーション：上原亜衣
⚫ハラール 人類みな麺類
8月20日(日)〜
8月1日ハラール認証取得済み
⚫塩らーめん専門店 人類みな麺類
8月20日(日)〜8月25日(金)
コラボレーション：鮨処 木はら
⚫EX macro
8月26(土)〜9月1日(金)
⚫EX micro
9月2日(土)〜9月9日(土)
⚫大阪 焼ふぐの会
8月29日(火)
コラボレーション : 大阪焼ふぐの会（大阪とらふぐの会）
場所 : 大阪焼ふぐの会
大阪市北区西天満4丁目2−13
⚫イノベーション 人類みな麺類
9月10日(日)〜9月15日(金)
コラボレーション：寺田義晶
⚫京都サウナ大作戦
9月16日(土)〜9月17日(日)
コラボレーション : 寺田義晶、石塚大介
場所 : メゾネットスーパー銭湯伏見力の湯
京都市伏見区竹田青池町１２９
※コラボレーション開催日時が変更になる場合もございます。開催地が人類みな麺類以外の場所もあるのでご注意下さい。
https://www.unchi-co.com/journey-of-the-taste_summer/
-
人類みな麺類について
2012年4月12日に大阪市淀川区西中島にオープンして以来、全粒粉入りの自家製麺、極厚のとろとろチャーシュー、分厚いメンマが人気で、週末50人以上の行列を作り、YouTubeで大阪行列No. 1として紹介される大阪代表ラーメン店として地位を確保。現在、ルクア大阪に「人類みな麺類 Premium」、東京恵比寿に「人類みな麺類 東京本店」を出店しています。
-
UNCHI株式会社について
「ラーメンの力で世界をかえる」をミッションに「人類みな麺類」や「くそオヤジ最後のひとふり」、「世界一暇なラーメン屋」など新しいラーメンブランドを作り続け、2018年から海外に出店し、NY・マンハッタンをはじめ、中国、韓国、ネパールなど様々な国へ展開。2020年に東京(恵比寿)にも展開し、近年では新業態にも挑戦中です。
また、飲食店で困っている人たちが少しでも売上に貢献するため、水と醤油だけで簡単にラーメンが作れるように開発されたブランド「じんめん」で2020年の夏に全国126店舗同時オープンを行い、全国の飲食店の売上貢献のお手伝いが出来ました。
宇宙開発事業も開始し、火星にラーメン１号店をオープンする計画。この秋、宇宙空間に「らーめん原点」を打ち上げる計画もスタート。
