ザ・ワンファイブヴィラ福岡に“実りの秋”がやってきます。
昨年も大好評だったペアリングドリンクのグレープティーと一緒に、栗やさつまいも、いちじくなど秋の味覚をたっぷりと。至福のひとときをお過ごしください。
◆アフタヌーンティ―価格：無料 (ご宿泊料金に含みます)
◆参考宿泊料金：7,465円～33,480円 (2名利用時のお１人様料金。消費税込)
・料金は日にちにより異なります
https://onefivehotels.co.jp/hotels/theonefivevillafukuoka
-
トップティア 「Season‛s Sweets」
秋を代表するスイーツのモンブラン、リンゴや洋梨など旬のフルーツ、チョコレートを使用したスイーツなど、秋の魅力をたっぷりと詰め込みました。
秋の味覚が織りなす一皿をお楽しみください。
・モンブランと洋梨のヴェリーヌ
甘さ控えめのシャンティマロン、濃厚なフランス産マロンクリーム、ザクッとした食感がナッティーなクランブル、爽やかな洋梨のジュレの4層仕立て。
一口ずつ新しい味わいが楽しめる、栗と洋梨のマリアージュです。
・リンゴのシブースト
シブーストとは、1840年頃パリのサントノーレ通りにある洋菓子店主のシブースト氏が、カスタードクリームにゼラチンを入れ、メレンゲと合わせて作ったお菓子のことです。
タルト生地にバターソテーしたリンゴを乗せ、クレーム・シブーストを敷き、上面をキャラメル状に仕上げます。
上品で香ばしさを感じられるスイーツです。
・パニエ ドゥ ショコラ
サクッと焼き上げたワッフルバスケットに、芳香な洋梨のガナッシュを詰め込みました。
フランス産のダークチョコを使用したシャンティショコラには、カカオニブ、パールクラッカン、生チョコをトッピング。
それぞれのアクセントをお楽しみください。
・グラサージュショコラ ノワール
ベルギー産クーベルチュールチョコレートを使用し、豊かなカカオの風味、濃厚でなめらかな口溶けを楽しめます。表面にチョコレートで艶を出すグラサージュによって、美しく洗練された見た目に仕上げています。
・マカロンショコラ
薫り豊かなチョコレートクリームをサンドした甘くて優しい味のマカロンです。
ふっくらと盛り上がったかわいらしいフォルム、アーモンドの香りとサクサクした食感が魅力的。ひとくちでどうぞ。
-
ミドルティア 「Japanese」
パティシエならではの解釈で「和」を取り入れた秋のスイーツが並びます。
苔玉をイメージしたスイーツなど、見た目にも楽しい一皿です。
・生スイートポテトとさつまいものプディング
さつまいもプリンの上に焼き上げずに仕上げた生スイートポテトクリームと、ホクホクとした食感で栗のような濃厚な甘みが特徴の紅あずまを重ねました。
秋の味覚さつまいもを堪能できるプリンです。
・抹茶玉
苔玉を抹茶で表現したパティシエの遊び心が光る一品です。
ブラウニーの殻を割ると中から濃厚なチーズとソースが溢れます。
かわいらしい見た目の裏に細かな技術が隠れています。
・いちじく × ヨーグルト × あんこ
いちじくは不老長寿の果物と呼ばれるほど食物繊維やミネラルを豊富に含む果物です。
あんことヨーグルトを合わせたソースをかけ、和テイストにアレンジすることで、さっぱりとした味わいに仕上げています。
-
ボトムティア「Savory」
茄子やマッシュルームなど旬の野菜をアレンジしました。
香辛料が食欲をそそるミートソースや、サクッとした食感のフライが五感を刺激します。
ついワインを傾けたくなる一皿です。
・シャンピニオンフリット
フランス料理に欠かせないシャンピニオン(マッシュルーム)をフライにしました。
シャンピニオンの旨みをシンプルに楽しめる料理です。
タルタルソースをディップしてお召し上がりください。
・フィグログのクロスティーニ
フィグ (いちじく) のログ (丸太) という名前が示すように、いちじくを中心に何種類ものドライフルーツやナッツを合わせ固めました。
ワインやチーズとの相性が抜群のプチプチとした食感と甘さがクセになる一品です。
・秋茄子のムサカ
ナスを使用したギリシャのラザニアのような定番料理、ムサカを一口サイズにアレンジしました。
ナスの甘味と香辛料の効いたミートソースが決め手です。
※仕入れ状況等により予告なく変更される場合があります
※期間 2023年8月28日 (月) ～ 2023年11月19日 (日) 予定
※小麦、乳、卵を使用しています
|
The OneFive Villa Fukuok (ザ・ワンファイブヴィラ福岡) ～特別な日も、何気ない日も記念日に。インルーム・アフタヌーンティーを楽しむリバーサイドの別荘 (ヴィラ) ～ 専属パティシエがアフタヌーンティーを監修するスイーツ・ホテル。全室、30平米以上のゆったりした客室に180センチ幅のキングサイズベッド、洗い場付きのゆとりあるバスルームを備えています。訪れるたびの新鮮さを大切に、部屋ごとに異なるレイアウトをデザイン。静かに流れる那珂川のほとりに建ち、まるで別荘（ヴィラ）のようなリラックスした時間作りを目指しています。 |
◇ご予約：公式ホームページ、又は各、旅行予約サイトより
公式ホームページ：https://onefivehotels.co.jp/hotels/theonefivevillafukuoka
お客様からのお問合せ：0570-005-015
