煌めく秋の花火と兵庫×京都のテロワールを味わう、一夜限りの特別イベント！『杦 SEN✕燕 en船上料亭クルーズ』を開催！ご予約受付中！
懐石料理の伝統を守りながら革新的な料理を生み出す、京都の日本料理店「杦-SEN-」の料理長・杉澤健氏は、boh boh KOBE船上でのおもてなしの兵庫テロワール「神戸食」を監修していただいています。料亭「菊乃井」、「室町和久傳」で腕を磨き、料理長を務めた「祇園ろはん」では「定食割烹」という新ジャンルをもたらしました。その後、ロンドンでプライベートシェフの経験を積み、帰国。2018年3月に「杦-SEN-」を開店しました。
そして、日本料理の本質をより深く追求し、食材の産地や個性を活かした料理を提供する日本料理店「燕-en-」は、一品料理から楽しめる割烹店。料理長である田中嘉人氏は、「京都和久傳」で腕を磨き、ニューヨークの精進料理では4年間副料理長を務め、帰国。2013年4月に「燕-en-」を開店しました。
この二人の料理長が、船上で初のコラボレーション！神戸の煌めく花火を楽しみながら、京都の名店料理長が織りなす、“匠の技”を船上でお楽しみいただけます。
今回の花火は、「みなとHANABI」。「みなとこうべ海上花火大会」として1971年から続く神戸の伝統的な花火大会で、2022年より市民を元気づけ、神戸ウォーターフロントの賑わい創出を図るため、分散型花火イベント「みなとHANABI」としてリニューアルしました。今年のテーマは～神戸を彩る5日間～として、音楽と花火をシンクロさせて打ち上げる音楽花火が実施される予定です。
船上より幻想的なマジックアワーから一万ドルの夜景と、美味しい豪華料理を堪能できる贅沢な時間をお過ごしいただけます。ご予約先着受付開始！定員に達し次第受付終了とさせていただきますので、お早めにご予約ください。
『杦 SEN✕燕 en船上料亭クルーズ』
■開催日時：2023年10月19日(木)
18時15分 出航
19時45分 着岸
20時30分 イベント終了予定
※スケジュールは予告なく変更となる場合がございます
■チケット料金：¥25,000（税別）¥27,500（税込）
※チケット料金には乗船料、お食事、ウェルカムドリンク代1杯を含む
※追加の飲み物代は別途必要となります
■定員：先着100名様 要予約
■場所：神戸シーバス boh boh KOBE船内(中突堤中央ターミナル5番乗り場)
■ご予約・お問い合わせは神戸シーバス予約センター
【TEL】0120-370-764（9：00～18：30）
【メール】seabus@kobe.email.ne.jp
