大衆寿司居酒屋「鮨酒肴杉玉」、定番から希少部位まで“まぐろ”を食べ尽くし！杉玉6周年創業祭『The まぐろ祭』を開催！＜9月1日（金）から全国の杉玉で販売開始＞

　株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONS（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：山邉圭介）は「鮨酒肴　杉玉」にて9月1日（金）より、杉玉6周年の創業祭として、まぐろの定番のネタから希少部位までを楽しめる『The まぐろ祭』を期間限定で開催いたします。

出典:PRtimesより引用

　杉玉は、2017年8月30日に兵庫県西宮市に1号店を構え、関東、関西、九州を中心に70店舗以上を展開しております。この度、創業6周年を記念して、人気のまぐろの定番ネタから、普段では提供が難しい希少部位までを揃えた『The まぐろ祭』を開催いたします。

　『The まぐろ祭』の目玉商品は、まぐろの王様といわれる“本まぐろ”の大とろや中とろ、大型サイズの目鉢まぐろを表す、“大鉢まぐろ”の赤身、“天然みなみまぐろ”のねぎとろを一皿でご堪能いただける“まぐろ尽くし”の商品です。本まぐろの大とろは甘みのある脂身が口の中で溶け、中とろは赤身と脂のバランスが良いのが特長です。赤身は、目鉢まぐろの中でも、身が締まり、味が濃厚と言われている大型サイズを厳選しております。ねぎとろは、まぐろの中でも脂の甘みが特長の天然みなみまぐろを使用しており、まぐろの身を感じるように粒感を残し、食べ応えのある食感に仕上げています。お酒とともに刺身を楽しみたい方には「まぐろ尽くしの刺身盛り合わせ」を、寿司で楽しみたい方には「まぐろ尽くし4貫盛り」がおすすめです。

　そして、『The まぐろ祭』期間中の3日間限定で、回転寿司では提供が難しい希少部位を使った商品が登場いたします。9月1日（金）から3日（日）までは、お客さま自身で身をそぎ落としていただき、まぐろの濃厚な旨みが楽しめる「本まぐろの骨付き中落ち」が1日10食限定で登場します。そのままはもちろん、シャリと海苔のセットも別でご注文ができるので、お寿司や海苔に包んでもお召し上がりいただけます。9月26日（火）から28日（木）までは、希少部位が入った刺身盛りと3貫盛りが登場いたします。希少部位は店舗により、ほほ肉、カマトロ、ツノトロの3種類のいずれかでご提供いたします。

　そして創業祭の開催にあわせて、まぐろに合う日本酒もご用意しております。創業祭にちなみ、「祝い酒」のラベルが貼られたお酒もありますので、ラベルにもご注目ください。

　ぜひ、この機会に「鮨酒肴　杉玉」にて、まぐろ尽くしのネタと限定酒をご堪能ください。

※杉玉葛西では、期間限定商品のお取り扱いがありません。

※杉玉葛西・モレラ東戸塚・日吉・鶴ヶ峰・鹿島田・大和・美野島では限定酒のお取り扱いがありません。